Quiche de carottes au thon
Réalisez en un tour de main cette quiche riche en carottes !
Cette tarte salée est presque devenue un classique à la maison, depuis que j’ai découvert la recette sur le blog de Sophie , magnifiquement nommé Tendresse en cuisine .
Accompagnée d’une bonne salade verte, elle constitue un plat complet, rapide à préparer car elle ne demande aucune pré-cuisson des légumes.
Je la parfume parfois au cumin , épice qui se marie à merveille avec les carottes; dans ce cas, je remplace le persil par de la coriandre ciselée . Et rien ne vous empêche de varier les plaisirs en remplaçant le thon par des lardons ou des dés de jambon.
Quiche de carottes au thon : ( 28 cm )
(Prép: 15 min/cuisson 45 min)
600g 500 g de carottes, râpées finement- 1 boite de thon
- 3 oeufs
- 1 pâte feuilletée pré-étalée
- 20 cl de crème fraîche ou de sauce soja
- 1 poignée de fromage râpé
- 2 échalotes
- 1/2 botte de persil
- 1/2 à 1 c à c de cumin ( facultatif )
- Sel, poivre
Préchauffez votre four à 180°C ( th. 6 )
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 28 cm. Piquez la pâte à la fourchette .
Ciselez finement les échalotes ainsi que le persil.
Lavez, épluchez et râpez les carottes.
Dans un saladier, battez les œufs et la crème en omelette, ajoutez le cumin ( facultatif), les carottes râpées, le thon émietté, les échalotes et le persil. Salez, poivrez .
Versez l’appareil sur votre fond de tartes et saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez pour 45 min .
Servez bien chaud avec une bonne salade .
NB: je remplace parfois une partie des carottes râpées par du panais, ou un peu de céleri rave.
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42 commentaires
laura
elle a l'air extra ta quiche !
daniele barbier
Elle l’est !!!
Anonyme
C'est une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants !
Elle est superbe cette tarte !
Bises, Carole
Lou Une aiguille dans l'potage
Je ne peux que t'encourager à la faire !
Lou Une aiguille dans l'potage
En effet, même les plus récalcitrants aux légumes devraient aimer !
lounatine
J'avais une recette un peu similaire mais cela fait bien longtemps que je n'en ai pas fait. Tu me redonnes l'idée, merci!
rachel_ ma-ger-de
en plus elle a une super couleur!! un vrai rayon de soleil!!
La tendresse en cuisine
Une très jolie quiche m'dame, je l'ai mise en lien sur la recette pour qu'enfin on puisse en voir de belles photos 😉 Gros bisous et merci pour ce si gentil retour.
LaKiwiZine
Elle me plaît bien cette quiche!
caneylle
Oh qu'elle me plait cette belle quiche, c'est le plat parfait pour le soir avec une bonne salade ou une petite soupe
la cuisine de poupoule
Une très belle quiche avec plein de saveurs.
Bonne semaine
thithoad
elle fait très envie avec ces belles photos!
bonne semaine
rosa
j'adore les quiches, merci pour la recette
bonne semaine
rosa
Patty (Je cuisine donc je suis)
Quelle belle quiche!!!! J'ai préparé une ce midi au thon aussi! Bises
papillonmyosotis
Bien agréable cette association.
Martine de LR
Sympa cette quiche aux carottes…Sophie a toujours de belles idées que l'on prend plaisir à réaliser à notre tour;)
sotis
elle fait envie ta quiche!!!! bisous
Somphet
Miam tu m'as ouvert l'appétit. Biz
écume de mes jours
Simple et de bon "thon" ! J'ai très envie d'essayer cette recette ! (Par contre en remplacement de la crème fraîche j'utilise de la sauce aux amandes plutôt que de la sauce soja)
Lou Une aiguille dans l'potage
Je retiens l'idée de la crème d'amande que je n'ai utilisé qu'une fois. Merci
Bonne soirée
Lou Une aiguille dans l'potage
ça sert aussi à ça les blogs !
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci pour le lien ! Cette recette fût une belle découverte, bien plus rapide à préparer que celle que je faisais précédemment !
Lou Une aiguille dans l'potage
Elle est tellement rapide à préparer que je la prépare souvent !
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci beaucoup !
Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Les grands esprits se rencontrent !
Mely
Elle donne très envie, miam miam !
Bisous, bon mardi.
Geek Balsamique
Que j'aime les repas quiche/salade. C'est toutes les semaines à la maison. j'adore aussi y mettre des carottes, mais j'avoue que je les précuit toujours à la poêle avant… Je tenterais le sans précuisson la prochaine fois 🙂 !
rosa
je suis toujours prête pour manger une bonne quiche comme celle ci
bon aprés midi
rosa
gridelle
et bien qu'elle a l'air bonne cette quiche!
jackie
Une quiche très appétissante , idéale pour le soir avec une salade. Bonne soirée
ISCA
Elle est tout à fait à mon goût cette quiche. Avec des ingrédients du placard, ça sauve toutes les situations. Je note précieusement.
Coco
En tout cas, elle est vraiment très appétissante, je vais sûrement tenter cette recette très rapidement.
ma cabane aux délices
Je ne dirai pas non pour cette quiche dans mon assiette !!! elle est très appétissante, bises et bonne reprise
Carole
Elle est super belle ta quiche. J'adore les quiches !! Une bonne façon de manger des carottes autrement. Idée à garder ! Bonne soirée bises
gingembre & chocolat
génialllllll !!!!! je fais à la maison une quiche classique au thon que nous adorons 🙂 cette ajout de carotte me plait beaucoup, c'est une façon de rendre cette tarte plus complète et d'ajouter un légume !! je note rapidement ta recette 🙂
des bisous
laurence
gingembre & chocolat
voilà ma Lou : faite, dévoré et publié 🙂 nous avons adoré !!!
des bisous
laurence
Lou Une aiguille dans l'potage
Je file voir ça ! On ne s'en lasse pas à la maison, elle est tellement facile à faire et permet de varier un peu les saveurs selon ce que l'on rajoute ! Un classique chez moi depuis que j'ai découvert cette recette !
Hanna
Voilà une recette qui m'inspire pour aujourd'hui ! Il grêle dehors, j'ai envie d'une bonne assiette.
Unknown
vous pensez que cela peut être bon froid?
Lou Une aiguille dans l'potage
Je la mange parfois froide; les saveurs sont moins marquées, mais moi je trouve ça très bon.
Marie
Toujours aussi bonne même la deuxième. Merci bonne quiche
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci Marie !