Tourte au chou vert et saumon fumé
J’achète rarement du chou vert spontanément , mais celui-ci fait régulièrement partie de mon panier bio, en cette saison. En fin de compte, bien cuisiné, le chou vert n’est pas mauvais du tout, bien au contraire ! Bon… ma dernière…
Champignons de Paris crus, sauce crémeuse
Aujourd’hui, je vous propose une entrée simple et rapide à préparer, mais pleine de pep’s ! Les champignons seront servis crus, choisissez donc des champignons bien frais et fermes, d’un blanc immaculé. S’ils sont bien propres, ne les lavez-pas, mais nettoyez-les…
Dés de courge rôtie au garam masala
A l’automne, j’avais repéré de nombreuses recettes de courges rôties aux épices. Je cuisine habituellement les courges en soupe ou en purée, aussi, j’avais envie de changer un peu de mode de cuisson. Je me suis inspirée de la recette…
Croquettes de pommes de terre aux cèpes
Si vous n’avez pas encore trouvé d’accompagnement pour vos viandes de réveillon, cette recette tombe à pic ! Facile à réaliser, vous pouvez la préparer à l’avance et terminer la cuisson au moment du repas . Ces croquettes sont goûteuses et…
Avocats gratinés
Des avocats servis tièdes, vous connaissez ? L’avocat est un fruit originaire d’ Amérique centrale et du sud très prisé pour sa chair tendre. Il a l’avantage de s’apprêter de mille et une façon . Ici, je vous propose une…
Salade au pamplemousse et au fenouil
L’automne semble bien décidé à montrer son nez cette semaine, cependant, je tenais à partager avec vous une salade tout en fraîcheur , croquante et acidulée , que j’ai réalisée lors des dernières journées chaudes et ensoleillées . Cette salade…
Purée de pomme de terre et courgette au Bleu de Bresse et aux noisettes
Pour accompagner mon poulet rôti ce week-end, je voulais changer un peu d’accompagnement avec une purée qui sorte de l’ordinaire . Avec cette recette, je restais en pays de Bresse comme ma belle volaille..on ne pouvait pas tomber mieux !…
Salade de maïs , sauce crémeuse au curry
Ce mois de septembre débute sous des chaleurs estivales et les salades sont encore au menu . Balades au bord de mer et baignades sont plus que jamais d’actualité et le temps que je consacre aux repas est moins important…
Salade de pommes de terre
Pour accompagner des papillotes de maquereaux cuites au barbecue, j’avais une envie de salade de pomme de terre tièdes . C’est sur le blog » Du miel et du sel » que j’ai trouvé la recette et de nombreux conseils. Je n’ai…
Tagliatelles de concombre au saumon fumé
Le concombre et la crème constituent une entrée rafraîchissante bien appréciable en période estivale, aussi, quand le saumon fumé s’invite dans l’assiette pour égayer celle-ci de sa couleur rosée, impossible d’y résister ! Coupé en fines lanières, le concombre garde…
Une aiguille dans l'potage
