Une aiguille dans l'potage

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  • tomates farcies végétariennes feta courgette
    Légumes,  Végétarien

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    Avec l’arrivée de l’Automne, bientôt va s’achever la saison des tomates. Il est encore temps d’en profiter pour tester cette version de tomates farcies végétariennes à la courgettes et feta, parfumées à l’origan. Le plat est léger et savoureux. La…

    Par Lou 24 septembre 2022
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    Par Lou 20 juin 2022
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    Par Lou 22 juin 2021
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    Par Lou 11 septembre 2020
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    Par Lou 22 juin 2020
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    Par Lou 20 mai 2016
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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Tarte salée dinde, brocoli 🥦 et 🍋 confit au Tarte salée dinde, brocoli 🥦 et 🍋 confit au sel 

Vous cherchez une recette de tarte salée qui change ? Alors, découvrez cette tarte originale dinde, brocoli et citrons confits au sel. Le Pep’s du citron confit contraste avec la saveur douce du brocoli et de la dinde. 

Découvrez la recette sur le blog 👍

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Gratin de ravioles au Bleu de Bresse et épinards Gratin de ravioles au Bleu de Bresse et épinards 

Le froid est un prétexte pour publier cette recette « confort food ». C’est un gratin à la manière de lasagnes végétariennes, avec une béchamel au bleu et de jeunes pousses d’épinards. C’est bon, roboratif … bref idéal pour se réconforter. 

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Haddock chowder Cette soupe de haddock, poireaux, Haddock chowder 
Cette soupe de haddock, poireaux, des pommes de terre est réconfortante à souhait. Le haddock lui donne un goût fumé un peu rustique. J’ai utilisé le curry « Port-Louis » de chez @epices_corlou pour parfumer cette soupe. 
Ce chowder peut constituer une soupe-repas car elle est bien roborative. C’est parfait avec la météo un peu fraîche de ces jours-ci. 
Attention, régime sans sel, passez votre chemin!

cette soupe, vous vous tente ?Retrouver la recette sur le blog 🐟 

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A la recherche d’une recette pour cuisiner un rôti de porc? 

J’ai ce qu’il vous faut : une recette facile pour une cuisson de la viande en cocotte avec du miel @mieldesologne , des carottes fanes et des échalotes bretonnes. Un peu de thym, de laurier, des graines de moutarde et un fond de veau un peu corsé  et il ne reste plus qu’à attendre que la viande soit cuite pour vous régaler ! 

j’ai accompagné mon rôti de porc d’une écrasée de pommes de terre … et vous avec quoi l’auriez-vous accompagné ?

La recette est en ligne sur le blog 🐷 

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Cette soupe signée @ottolenghi est à base de cou Cette soupe signée @ottolenghi est à base de courge, d’oignon , de safran et de zeste d’orange. Les légumes sont rôtis avant d’être mixés avec du bouillon de volaille, du safran et du zeste d’orange. Un peu de crème fraîche et c’est régalade assurée! ☺️😋

Recette à retrouver dans les archives du blog. ⬇️
https://www.uneaiguilledanslpotage.com/2020/11/soupe-de-citrouille-au-safran-et.html

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Brioche perdue caramélisée 😋 Pour le petit d Brioche perdue caramélisée 😋

Pour le petit déjeuner, le brunch, au dessert ou au goûter, cette brioche perdue caramélisée est un vrai régal. Je ferai presque exprès de laisser rassir la brioche pour me régaler de cette gourmandise ! 

La recette vous tente? Retrouvez-la sur le blog 👋

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Ce plat de nouilles sautées au poulet va vous ré Ce plat de nouilles sautées au poulet va vous régaler ! Une recette simple et bonne. 

C’est le genre de plat que je fais lorsque je suis pressée : un petit peu de viande, quelques légumes , du gingembre frais et ici, simplement de la sauce soja …. Et une pointe d’huile de sésame parce que j’adore les notes de grillé que cette huile apporte. 

Retrouvez le pas à pas de la recette sur le blog 😋

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Et si on faisait une pause? 

Je suis fan de thé… et surtout de thé verts. Je profite d’une petite pause dans mon après-midi pour vous parler du thé que j’aime déguster en ce moment : le thé genmaicha de chez @tpourthe. 

Il s’agit d’un thé vert bancha 🍵 agrémenté de grains de riz grillés. Le mélange est très léger en bouche et l‘arrière-goût grillé très agréable.  Je l’apprécie tout au long de la journée et ainsi qu’en dégustant certains plats salés. 

Et vous, quel est votre thé du moment? 

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