Pudding de pain au caramel au beurre salé
Permettant d’utiliser les restes de pain, le pudding de pain est une recette anti-gaspi qui, je pense, replongera plus d’un entre vous en enfance ! J’en fais régulièrement, et aujourd’hui, mon pudding prend des airs bretons avec son bon…
Rôti de magret de canard aux pruneaux et abricots secs
J’ai décidé de faire un peu de vide dans les placards de ma cuisine, ce qui fut l’occasion de trouver un paquet d’abricots secs aux couleurs un peu ternes. J’avais justement deux magrets de canards au frigo et une recette…
Salade d’oranges et dattes medjool
Cette salade de fruits aux notes orientales est très fraîche, légère et peu sucrée. Elle est vraiment idéale pour finir un repas par une note de légèreté! O J’ai utilisé des oranges sanguines mais ce n’est pas obligatoire bien sûr.…
Ravioles d’oignons confits
Voici en avant-première une nouvelle recette issue du livre « Cuisiner le monde » dont je vous parlais dans un article précédent . Ce livre pourra voir le jour à condition de trouver un financement participatif …et bien…bonne nouvelle… aujourd’hui le financement a…
Potage de lentilles corail à la badiane
En participant à la campagne de crowdfunding (financement participatif) du livre « Cuisiner le monde », j’ai eu l’occasion de pouvoir tester, en tant que blogueuse, quelques recettes de ce livre. Au-delà d’un livre, il s’agit du voyage culinaire de trois amis…
Tofu frit sel-poivre
Si vous avez bien lu le titre de cet article, vous savez déjà que ces jolis petits cubes blonds sont des dés de tofu frits. Je ne suis vraiment pas fan du tofu; je dirais même plus, je n’aime pas…
Cookies aux cacahuètes caramélisées (sans oeuf)
Les cookies aux noisettes, amandes ou cacahuètes, sont mes préférés car j’aime le croquant des fruits secs. Ici, les cookies sont crousti-fondants ; le croquant des cacahuètes est majoré par la fine couche de caramel qui les enrobe. La recette…
Pâté de Pâques du Berry
Le pâté de Pâques est une spécialité culinaire autrefois servi pour Pâques, à la fin du Carême. Dans la religion chrétienne, le Carême est une période de jeûne où certains aliments sont interdits, c’est le cas de la viande et…
Rhum arrangé citron vert- gingembre
Restons dans l’exotisme avec cette recette de rhum arrangé citron vert-gingembre , sans conteste le préféré de mon mari ! Le citron vert et le gingembre infusent une acidité piquante et revigorante dans ce rhum arrangé citron vert-gingembre .Moi aussi,…
Îles flottantes coco, crème anglaise mangue-passion
J’ai repéré cette recette sur le magasine « Elle à Table » de nov/déc 2015; en fin de compte, je n’en ai gardé que l’idée, modifiant toutes les proportions. J’avais un coulis mangue-passion Vahiné à utiliser; la recette originelle proposait un coulis…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
