Compotée d’abricot au romarin et mousse mascarpone
Et si vous finissiez votre repas par une belle verrine gourmande où la saveur acidulée de l’abricot réveillera vos papilles. S’il y a un mariage que j’adore avec l’abricot, c’est bien celui du romarin. D’ailleurs, je vous avais déjà proposer…
Riz aux pois chiches, épices et raisins secs, selon Yotam Ottolenghi
Hello, me voilà de retour! Les vacances sont malheureusement terminées pour moi, mais l’envie de farniente est encore fortement présent! C’est pourquoi je reprends très doucement mes publications. Trois semaines avec une connexion internet quasi-inexistante, je vous assure que ça fait…
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Pause-vacances
Le blog prend une pause, et moi des vacances ! Je vous retrouve très bientôt; en attendant, vous pouvez vous régaler avec les recettes du blog ! Bonnes vacances à tous et bon courage pour ceux qui sont encore au…
Fondant Baulois
Aujourd’hui, je vous propose une balade gourmande en bord de mer, sur la côte atlantique! Au retour d’une semaine de vacances à La Baule, ma fille a décidé de réaliser un » fondant Baulois « , une spécialité locale au chocolat…
Pickles de légumes au vinaigre
Cela vous dirait-il de réaliser des pickles maison, frais et croquants. C’est le moment de profiter des beaux légumes que nous offre la saison. Pour les pickles, choisissez les légumes que vous voulez. J’en fais régulièrement aux radis, carottes, mais…
Cake au chocolat, de Julien Merceron
Voilà un moment que je ne vous avais pas proposé de recette de gâteau au chocolat. On ne s’en lasse jamais, surtout lorsqu’ils sont moelleux comme le cake au chocolat de Julien Merceron, chef pâtissier-chocolatier. C’est sur le blog de aurore’s…
Verrine de concombre à la crème de chèvre aux noix
Aujourd’hui, je vous propose une verrine fraîche et savoureuse, simple à réaliser mais qui fait son effet! Le plus fastidieux dans la recette est de couper le concombre en brunoise, mais, croyez-moi, le jeu en vaut la chandelle; les petits…
Rhum arrangé coco vanille
Je ne suis pas encore en vacances, mais je profite des week-ends pour casser le rythme de l’année et siroter quelques cocktails ou des rhums arrangés. Le dernier-né de mes rhums arrangés est un rhum arrangé coco-vanille, une boisson qui…
Tarte à l’abricot et crème de noisette
Voici ma troisième et dernière participation aux défis gourmands organisé par « Cuisine Addict ». Cette fois-ci, le thème était « La tarte aux fruits ». Pour la réaliser, il me fallait utiliser le cercle à tarte perforé en inox de De Buyer. Pour l’occasion,…
Gâteau basque à la confiture de cerise noire
Les vacances sont pour beaucoup l’occasion de visiter notre beau pays et découvrir ses nombreuses spécialités culinaires. Aujourd’hui, prenons la direction d’une très belle région, le Pays Basque, avec une de ses spécialités culinaires dont la notoriété dépasse largement son…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
