Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes
J’étais à la recherche de recette de goûter sain, pauvre en graisse et en sucre. J’ai découvert ce baked oatmeal sur le blog « Aurore’s bakery » . Sa recette est inspirée d’une recette de Cléa, du livre « P’tit dej santé » Si l’on traduit « baked…
Poulet au safran et au citron (joojeh kabab) جوجه کباب
Avec le beau temps, les envies de barbecues se font sentir. Malheureusement, les week-end se suivent mais ne se ressemblent pas. Après les chaleurs estivales du week-end dernier, les températures frôlent les 10°C ce week-end. J’ai donc préféré me rabattre sur…
Le « fondant mortel » de Christophe Felder
Après avoir testé la pâte à tartiner aux spéculoos de Christophe Felder, je teste une autre douceur aux spéculoos du talentueux chef: son « fondant mortel » chocolat-spéculoos, une recette dénichée sur le blog « Claire au matcha ». Ce gâteau peut se décliner…
Sauce salade acidulée-sucrée
Dès que le soleil fait son apparition, moi j’ai une envie irrépressible de manger des crudités.J’ai trouvé un assaisonnement très gourmand qui magnifie la plus simple crudité. Attention, cette sauce est une tuerie, tellement gourmande qu’elle peut créer une dépendance! je vous…
Sablé breton, en version allégée, par Chef Damien
Le soleil est enfin là; les doigts de pied en éventail dans le gazon, je profite de ce beau temps pour déguster mon thé, accompagné de petits sablés bretons … pendant que mon voisin se tue à la tâche avec…
Veau marengo
Lorsque je reçois près d’une vingtaine de personnes, le choix d’un plat principal qui plaise à tous se pose toujours. Cette fois-ci, pas de poulet au citron ou au sumac (mon préféré), j’ai fait dans le classique avec ce veau marengo, un plat…
Tatin de boudin noir
Le boudin noir est une charcuterie qui ne fait pas toujours l’unanimité, et pourtant, c’est un régal, et qui plus est, c’est un met riche en fer. Cette recette de tatin de boudin noir est délicieuse car la purée de…
Planteur antillais
Lorsque l’on reçoit de nombreuses personnes et que l’on veut préparer un cocktail simple et rapide, le classique planteur antillais ou « punch » est une valeur sûre.Je ne prétendrai pas détenir la recette du « vrai planteur », je partage simplement avec vous…
Sablé noisette
Avec l’arrivée du printemps … enfin, façon de parler car côté météo, ce n’est pas vraiment ça … je profite de faire un peu de tri dans mes placards. J’avais un reste de poudre de noisette, j’ai décidé d’en faire de…
Riz au lait crémeux à l’ancienne (cuisson au four)
Le riz au lait, cuit au four, était une véritable tradition familiale chez moi. Tout comme la « tergoule » en Normandie, le riz au lait faisait partie des desserts traditionnels en Bretagne. Presque chaque mercredi, ma mère ou ma grand-mère le faisaient…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
