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Meilleurs Voeux
Filons vers une nouvelle année enchantée, à découvrir et partager! Écrire de nouvelles histoires, regarder autrement, goûter aux plaisirs simples, savourer chaque instant… voilà quelques unes de mes résolutions pour l’année à venir. Je vous souhaite une merveilleuse année 2019!
Buns à burger
J’espère que vous avez tous passé de bonnes fêtes de Noël et que vous êtes parés à attaquer celles du Nouvel An! Pour réussir vos fêtes,je vous propose des mini-buns pour un apéritif dînatoire, un buffet froid ou un brunch, à…
Feuilletés apéritifs au zaatar
En faisant un peu de ménage dans mon ordi, j’ai mis la main sur des photos que je n’avais pas publiées comme ces délicieux feuilletés au zaatar. Dans un précédent billet, je vous avais parlé de mon partenaire « Nomie ». J’avais…
Saucisson au chocolat au lait (cadeau gourmand)
Après des caramels mous, je continue avec les cadeaux gourmands fait maison. J’ai refais les Vianney de Christophe Felder et maintenant, je prépare du saucisson au chocolat. La meilleure façon de montrer à quelqu’un qu’il nous est cher n’est-elle pas de…
Les caramels mous de mon enfance, au miel et beurre salé
Je délaisse un peu le blog par obligation: mon ordi montre de gros signes de fatigue; mon mari essaye d’y remédier mais son emploi du temps ne lui permet pas d être très assidu… en attendant, ça rame .. et…
Porc au gingembre 豚の生姜焼き (shogayaki)
Le mois de décembre ne me laisse que peu de temps aux fourneaux; aussi, je privilégie les plats vite préparés comme ce porc frit, déniché sur le blog de Marc, « No Recipe ». Le « Buta no shogayaki », signifiant « porc grillé au…
Salade de mesclun aux châtaignes et haddock
Je partage avec vous cette salade que je fais de temps en temps …au pifomètre pour les quantités, selon le modèle d’assiette que je choisi. Une poignée de mesclun, quelques filets de haddock et des châtaignes déjà cuites, une petite…
Cannes de St Nicolas de Christophe Felder
Le 6 décembre approche à grands pas, et pour beaucoup, c’est une date importante car c’est celle où est fêté St Nicolas, le saint patron des petits enfants, qui a l’image d’un homme bienveillant distribuant des friandises. Je n’habite pas…
Terrine aux deux saumons, mayonnaise à l’aneth
Le dernier Hors-Série du magazine Saveur « spécial fête » m’a fait de l’œil. J’y ai repéré de nombreuses recettes gourmandes dont cette terrine aux 2 saumons que j’ai réalisée lors d’un repas de famille. La terrine de poisson est un plat…
Ghormeh Sabzi ( قورمهسبزی)
Après vous avoir parlé des citrons noirs iraniens dans un précédent billet, je voulais vous faire découvrir le Ghormeh Sabzi, ragoût iranien emblématique dont l’ingrédient principal est un mélange de herbes fraîches sautées, surtout du persil. En persan, « ghormeh » signifie « ragoût » et…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
