Végétarien
Betterave en salade, sauce crémeuse au roquefort
La betterave rouge est riche en fibres et a un pouvoir anti-oxydant élevé pour un apport calorique modéré . Elle est aussi riche en minéraux et oligo-éléments: c’est une véritable aubaine contre la fatigue, la perte d’appétit et l’anémie. Malgré tout…
Mijoté de potiron aux pois chiches et abricots secs
Dernier potiron du potager …enfin, pas de mon potager, parce que je ne suis pas assez assidue au jardin pour faire pousser de beaux légumes !!! Bientôt, le beau temps nous donnera envie de légumes printaniers et alors, oubliés les…
Gratin de haricots blancs au chorizo
Un bon gratin de haricot blanc, recouvert d’une fine couche de chapelure bien parfumée … il n’en fallait pas plus pour me mettre l’eau à la bouche ! Ce gratin de haricots blancs au chorizo a vraiment tout pour plaire. …
Salade de fenouil, grenade et feta
Impossible de passer à côté de cette recette de salade de fenouil, grenade et feta aux magnifiques couleurs, repérée chez Un dimanche à la campagne ; c’est une recette du chef londonien Yotam Ottolenghi, recette qu’elle a dénichée Chez Réquia…
Banana bread aux éclats de chocolat et noix
Une envie de gâteau pour le goûter et deux bananes qui font la grise mine dans la cuisine (enfin, grise…elles ont viré au noir ! )…il n’en fallait pas plus pour tester une nouvelle recette de banana bread . J’ai…
Salade de quinoa, poire et fourme d’Ambert
Je vous propose aujourd’hui une salade de quinoa , pleine de fraîcheur . Elle sera la bienvenue après les agapes des fêtes! La fourme d’Ambert est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée, non cuite et…
Galettes de quinoa aux fanes de carotte
Ne jetez plus vos fanes de carottes bio , pensez à les cuisiner! C’est économique et excellent pour la santé car riche en vitamines et anti-oxydants .Débarrassez-vous des feuilles abîmées ou jaunies et des grosses tiges qui sont plus coriaces, et…
Figues rôties au miel et amandes
Mon emploi du temps un peu chargé ne me laisse que peu de temps pour cuisiner, photographier … aussi, je privilégie les recettes express, mais quand même gourmandes telles ces figues rôties au bon goût de miel et d’amandes. A…
Achards de légumes réunionnais
Il y a une quinzaine de jours, pour une fête de quartier , je voulais préparer des achards pour accompagner les différentes viandes grillées…Mais impossible de trouver la recette que je détenais d’une collègue de boulot …pourtant, je me souviens…
Quiche aux légumes du soleil
Cette tarte salée est facile et rapide à préparer, du moins si comme moi vous utilisez une pâte feuilletée du commerce! Une petite salade pour l’accompagner et le tour est joué! Pour 6 personnes ( moule de 27 cm )(prép./20…
