Végétarien
Galettes de quinoa aux fanes de carotte
Ne jetez plus vos fanes de carottes bio , pensez à les cuisiner! C’est économique et excellent pour la santé car riche en vitamines et anti-oxydants .Débarrassez-vous des feuilles abîmées ou jaunies et des grosses tiges qui sont plus coriaces, et…
Figues rôties au miel et amandes
Mon emploi du temps un peu chargé ne me laisse que peu de temps pour cuisiner, photographier … aussi, je privilégie les recettes express, mais quand même gourmandes telles ces figues rôties au bon goût de miel et d’amandes. A…
Achards de légumes réunionnais
Il y a une quinzaine de jours, pour une fête de quartier , je voulais préparer des achards pour accompagner les différentes viandes grillées…Mais impossible de trouver la recette que je détenais d’une collègue de boulot …pourtant, je me souviens…
Quiche aux légumes du soleil
Cette tarte salée est facile et rapide à préparer, du moins si comme moi vous utilisez une pâte feuilletée du commerce! Une petite salade pour l’accompagner et le tour est joué! Pour 6 personnes ( moule de 27 cm )(prép./20…
Potage aux fanes de navets
Je vous propose aujourd’hui une soupe toute verte , histoire d’utiliser les belles fanes de navets nouveaux achetées auprès de mon maraîcher bio. Que cela s’inscrive dans une démarche anti-gaspi ou pour tester de nouvelles saveurs, n’hésitez pas à tester…
Curry de pommes de terre et blettes
Faire manger des blettes aux enfants n’est pas chose aisée à la maison , aussi ai-je décidé d’improviser un curry , histoire de changer de la tourte au reblochon ! Essai transformé…tout le monde a mangé sa part sans rechigner…
Salade fraîcheur, vinaigrette aux fruits de la passion
Avec le soleil qui arrive, mes envies de salades composées sont de retour ! Aujourd’hui, on oublie la salade verte classique et ennuyeuse pour laisser place à une salade de fruits et légumes exotiques, où le sucré-salé joue une…
Soupe de carottes et lentilles corail au garam masala
Le garam masala est un ensemble d’épices torréfiées et réduites en poudre originaire de l’Inde. En hindi, garam signifie » chaud » et masala » mélange ». Le nombre et la proportion de chaque ingrédient peut varier d’une recette à l’autre. Le…
Salade de quinoa aux noix de pécan et cramberries
Difficile de ne pas se laisser tenter par cette salade colorée et acidulée quand on rêve déjà au printemps! Le quinoa est un aliment pauvre en lipides et donc peu calorique . Il est très riche en protéines, fer et…
Potage aux orties
Autrefois, les orties faisaient partie de l’alimentation .Elles ont de nombreuses vertues, sont gorgées de nutriments et s’accommodent comme les épinards . Il est préférable de les cueillir de mars à novembre et avant floraison car ensuite elles sont plus…
