Une aiguille dans l'potage

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  • Cuisine bretonne,  Plats,  Recettes du monde,  Tartes et quiches

    Tarte bretonne poireau-andouille

    Au menu aujourd’hui, une tarte salée, que j’ai appelé « tarte bretonne », car le fond de tarte classique est remplacée par des crêpes de sarrasin, et le poireau est associé à la délicieuse andouille de Guéméné. Cette andouille est très reconnaissable par…

    Par Lou 21 avril 2020
  • Cuisine bretonne,  Desserts,  Recettes du monde

    Farz forn (far au four) de Thierry Breton

    Qui ne connait pas le far breton, cette spécialité de la gastronomie bretonne? En Bretagne, chacun y va de sa recette. A la base, il y la farine, les oeufs, le lait et du beurre pour le moule, et en prime les…

    Par Lou 18 avril 2020
  • Cuisine orientale,  Plats,  Recettes du monde,  Viandes,  Volaille

    Poulet rôti au citron, d’Ottolenghi

    Le week-end dernier, j’avais une envie de poulet rôti, et comme le beau temps était au rendez-vous, nous avons sorti le barbecue. Mon barbecue nomade, de marque Cobb, est multi-fonction, et possède une cloche qui permet une fonction « four », vraiment très pratique…

    Par Lou 11 avril 2020
  • Crèmes et entremets,  Cuisine orientale,  Desserts,  Recettes du monde

    Verrines de fraises rôties au sumac et yaourt, d’ Ottolenghi

    Ce dessert de verrines de fraises rôties au sumac et yaourt est encore une petite merveille de Yotam Ottolenghi, dessert qui remporte à chaque fois un franc succès. Si vous avez des fraises un peu trop mûres à utiliser, avec…

    Par Lou 8 avril 2020
  • Cuisine asiatique,  Poissons,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes

    Nouilles sautées aux crevettes, sauce BBQ

    La seule chose positive qu’il y a dans le confinement, c’est que j’en profite pour faire un peu le vide dans mes placards et mon congélateur!  J’ai déniché dans ce dernier un reste de queues de crevettes avec lequel j’ai…

    Par Lou 4 avril 2020
  • Cuisine asiatique,  Plats,  Recettes du monde,  Viandes,  Volaille

    Poulet au Coca Cola (recette chinoise)

    Ne fuyez pas, ce poulet au Coca Cola est délicieux! Je ne suis pas fan de soda (j’en ai rarement à la maison), mais je peux vous affirmer que dans ce plat, le Coca permet d’attendrir la viande et de…

    Par Lou 17 mars 2020
  • Cuisine orientale,  Desserts,  Recettes du monde

    Les oreilles d’Aman (Ozne Aman)

    Cette semaine, Isa, du blog « La cuisine d’Ici et d’Isca » a publié une délicieuse recette de gâteau, les « ozne Aman », autrement appelés « oreilles d’Aman », des biscuits dégustés par de nombreuses familles lors de la fête juive de Pourim.  La farce…

    Par Lou 10 mars 2020
  • Cuisine indienne,  Recettes du monde,  Végétarien

    Curry de pois chiches au rutabaga

    S’il y a bien une légumineuse dont je raffole, c’est le pois chiche; en houmous, falafels ou curry, j’en redemande!Vu que j’ai toujours une boite de pois chiches cuits dans mes placards, ça me dépanne bien lorsque je suis pressée. Aujourd’hui,…

    Par Lou 6 mars 2020
  • Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes,  Soupes et veloutés

    Chorba beida, la soupe blanche d’Alger

    Il suffit de simples ingrédients comme le poulet, les oignons et une pincée de cannelle pour que je m’évade en Afrique du Nord. Les effluves qui s’échappaient de ma cocotte lors de la préparation simplissime de cette soupe m’ont rappelé…

    Par Lou 3 mars 2020
  • Cuisine asiatique,  Desserts,  Recettes du monde

    Gâteau de riz gluant à la pâte de haricots rouges (sans gluten)

    Ne vous arrêtez pas au terme de riz gluant qui pourrait vous rebuter, car je peux vous dire que ces petites douceurs sont vraiment délicieuses, et très faciles à réaliser. Ces gâteaux, qui se dégustent tièdes, sont croustillants à l’extérieur,…

    Par Lou 30 janvier 2020
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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Huîtres pochées en écume fumée, avec une peluc Huîtres pochées en écume fumée, avec une peluche de fenouil, pour le régal des papilles!

Les huîtres chaudes concentrent les saveurs et offrent une explosion iodée en bouche. Retrouvez la recette sur le blog

@huitreslegall 

#huitres #huîtres #huitre #hareng #huitreslegall #coquillages #coquillagesetcrustacés #oysters #oyster #oysterlover #finistere #bzh #entree
« T’as d’beaux yeux, tu sais ! » #poule # « T’as d’beaux yeux, tu sais ! »

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Portrait de chat Bonne semaine à tous 😘 #cha Portrait de chat 
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Prendre un bon bol d’air sur la côte finistéri Prendre un bon bol d’air sur la côte finistérienne, profiter des magnifiques couleurs de la mer, de l’air iodé et de la sensation de liberté.... 

#plouguerneau #finistere #finisteretourisme #bretagne #bretagnetourisme #destinationbretagne #finisterenord #penarbed #littoral #seacoast #sea #brittany #pharedelilevierge
Comme une envie de prendre large, d’oublier ce f Comme une envie de prendre large, d’oublier ce foutu virus, de pouvoir voyager et découvrir de nouvelles contrées, faire de nouvelles rencontres.... j’ai hâte ! Allez, on y croit !!! 
Bon week-end à tous 😉😘

#sailingboat #brest #brestbretagne
Délicieuse tarte « infiniment café « signée Délicieuse tarte « infiniment café « signée @pierrehermeofficial, réalisée avec le café indien @spiceculture_gourmet.

J’ai repéré la recette sur le blog @encoreungateau. 
Cette tarte est composée d’une pâte sucrée, d’une ganache au café, d’un biscuit cuillère imbibé de sirop de café et enfin d’une chantilly au café. Je vous ai mis à la bouche? C’était le but! Il ne vous reste plus qu’a vous mettre aux fourneaux. Ce serait dommage de manquer cette tuerie ! 

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De quelle team faites-vous partie? Comme ma fille De quelle team faites-vous partie? Comme ma fille , la team “ tu as cuisiné Léon de Monstres & Cie?” ou la team “j’aime le chou sous toutes ses formes”. 
Si le chou rouge braisé, accompagné de pommes et marrons, avec un soupçon de cannelle, vous tente, retrouvez la recette de cette palette de porc et de son accompagnement sur le blog. 

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Tarte “infiniment citron bergamote” pour débu Tarte “infiniment citron bergamote” pour débuter ce week-end! Si bon qu’on m’en redemande! Il faut dire que la saveur du citron bergamote est très agréable  pour terminer un repas. 

 La recette est sur le blog. 

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