Recettes du monde
Quinoa aux épices
Rapide, sain et modulable : voici mon incontournable quinoa aux épices. C’est le plat vers lequel je me tourne systématiquement quand le temps presse, mais que je refuse de sacrifier le goût. En quelques minutes, les épices transforment ce simple…
Tagliatelles aux noix et au citron, d’Ottolenghi
Avec cette recette de pâtes au citron et noix, Ottolenghi nous convie à une escale italienne. Il nous propose une création d’une simplicité désarmante qui mise sur le contraste des textures : le croquant des noix s’y marie à merveille…
Pommes Anna
Connaissez-vous la recette de pommes Anna (ou pommes de terre Anna), un grand classique de la cuisine française? C’est un plat à la fois simple et sophistiqué, créé à l’époque de Napoléon III par le chef Adolphe Dugléré. Le chef…
Salade de radis daikon, vinaigrette au sésame
Direction le Japon avec cette salade de daikon, vinaigrette au sésame. C’est une recette rapide et facile, avec une onctueuse vinaigrette au sésame. C’est la recette idéale si vous cherchez une façon simple et délicieuse de savourer le daikon !
Shakshuka, de Yotam Ottolenghi
À la recherche d’une recette qui coche toutes les cases : facile, rapide et délicieuse ? Ne cherchez plus! La shakshuka est mon joker culinaire, aussi réconfortant en été (avec les meilleures tomates du jardin) qu’en hiver (grâce aux boîtes…
Feuilleté grec à la courgette (Kolokithopita)
Découvrez la Kolokithopita (ou Kolokythopita), un trésor de la cuisine grecque. Ce feuilleté grec à la courgette offre un parfait équilibre entre la douceur de la courgette et le feuilletage fin, garantissant à la fois craquant et légèreté à chaque…
Cookies crousti-moelleux au chocolat et fleur de sel
Imaginez un cœur généreux et fondant de cookie aux éclats de chocolat, enveloppé d’une coque délicatement croustillante. Le secret de ce biscuit? Une touche de magie salée: la fleur de sel qui transforme un bon cookie au chocolat en une…
Tajine d’agneau aux haricots verts et pommes de terre
Envie de faire voyager vos convives ou tout simplement de vous régaler? Ce tajine d’agneau aux haricots verts et pommes de terre, généreux et gourmand à souhait, saura ravir vos papilles. Un peu d’épices donne toute sa saveur à ce…
Feuilletés au poivron et la feta, de Dina Nikolaou
Direction la Grèce avec ces délicieux feuilletés au poivron et feta, de Dina Nikolaou. Les feuilletés, sucrés ou salés sont très populaires en Grèce. Réalisés à base de pâte filo, ils sont craquants à l’extérieur, et fondant au centre. La…
Jarret de veau aux 2 coriandres, pois chiches et huile de sésame
A la recherche d’un plat simple et goûteux qui change un peu … découvrez la recette de jarret de veau aux 2 coriandres, pois chiches et huile de sésame.
