Une aiguille dans l'potage

Une aiguille dans l'potage

Rechercher
  • Apéritifs
  • Entrées
    • Mezzé
    • Salades
    • Soupes et veloutés
  • Plats
    • Tartes et quiches
    • Riz et Pâtes
    • Viandes
      • Volaille
      • Boeuf
      • Porc
    • Poissons
    • Pains et pizza
    • Végétarien
  • Desserts
    • Gateaux
    • Tartes sucrées
    • Crèmes et entremets
    • Biscuits & mignardises
    • Brioches
    • Glaces
  • Recettes du monde
    • Cuisine africaine
    • Cuisine asiatique
    • Cuisine bretonne
    • Cuisine créole
    • Cuisine indienne
    • Cuisine irlandaise
    • Cuisine orientale
  • Boissons
  • Contact
  • Apéritifs
  • Entrées
    • Mezzé
    • Salades
    • Soupes et veloutés
  • Plats
    • Tartes et quiches
    • Riz et Pâtes
    • Viandes
      • Volaille
      • Boeuf
      • Porc
    • Poissons
    • Pains et pizza
    • Végétarien
  • Desserts
    • Gateaux
    • Tartes sucrées
    • Crèmes et entremets
    • Biscuits & mignardises
    • Brioches
    • Glaces
  • Recettes du monde
    • Cuisine africaine
    • Cuisine asiatique
    • Cuisine bretonne
    • Cuisine créole
    • Cuisine indienne
    • Cuisine irlandaise
    • Cuisine orientale
  • Boissons
  • Contact
  • Entrées

    Omelette soufflée à la mozzarella et gremolata

    Un reste de mozzarella et de gremolata ; il ne m’en fallait pas plus pour m’inspirer cette omelette soufflée. Vous ne connaissez peut-être pas la gremolata. Il s’agit d’une « persillade » italienne traditionnellement utilisée pour assaisonner l’osso bucco; c’est d’ailleurs le…

    Par Lou 2 novembre 2020
  • Entrées,  Plats,  Porc

    Poires rôties au chèvre, noisettes et miel

    Aujourd’hui , je vous régale avec des poires rôties au chèvre, histoire de terminer un repas automnal en beauté, avec une note sucrée-salée.  Pour cette recette, choisissez une poire à la chair assez ferme, afin qu’elle tienne bien à la…

    Par Lou 30 septembre 2020
  • Cuisine asiatique,  Entrées,  Recettes du monde,  Salades,  Végétarien

    Salade de carottes aux saveurs vietnamiennes

    Aujourd’hui, au menu, des carottes râpées version vietnamienne, avec la célèbre sauce nuoc mam, du citron vert, un peu de sucre, du vinaigre de riz, du piment, et quelques cacahuètes. Le nuoc mam, sauce à base de poisson fermentée dans…

    Par Lou 28 septembre 2020
  • Cuisine bretonne,  Entrées,  Poissons,  Recettes du monde,  Tartes et quiches

    Quiche sur crêpes de blé noir, aux courgettes et truite fumée

    Au printemps dernier, je vous avais proposé une tarte bretonne aux poireaux et andouille dont la base était réalisée à partir de crêpes (ou galettes) de blé noir à la place d’une classique pâte brisée. A la maison, on préfère de…

    Par Lou 11 septembre 2020
  • Cuisine orientale,  Entrées,  Recettes du monde,  Salades,  Végétarien

    Salade Shirazi (Iran)

    Aujourd’hui, direction l’Iran avec ce plat plein de fraîcheur. La salade Shirazi est un accompagnement persan incontournable, plein de saveurs, composé de concombre, de tomates, d’oignon et de menthe. Le nom de ce plat vient de la ville iranienne de Shiraz,…

    Par Lou 24 juillet 2020
  • Apéritifs,  Cuisine bretonne,  Entrées,  Recettes du monde

    Far de blé noir aux échalotes et lardons

    Voilà une recette qui me traînait dans la tête depuis un moment: un far de blé noir sucré-salé, à déguster froid à l’apéritif ou poêlé dans un peu de beurre, accompagné de salade verte, et pourquoi pas d’une bolée de…

    Par Lou 20 juillet 2020
  • Apéritifs,  Entrées,  Végétarien

    Pan con tomate ou pain à la tomate espagnol

    Si vous cherchez une recette simplissime pour vous régaler à l’heure de l’apéritif, j’ai ce qu’il vous faut. Le « pan con tomate » est un mets traditionnel catalan très répandu dans toute l’Espagne. C’est un en-cas réalisé à partir de tomates bien mûres,…

    Par Lou 17 juillet 2020
  • Entrées,  Poissons

    Terrine de poisson au curry

    L’autre jour, mon beau-père m’a ramené de la pêche des chinchards, de petits poissons plus maigres que le maquereau avec lequel on le compare souvent. On le trouve toute l’année sur les étals où il est peu coûteux. Sa chair…

    Par Lou 10 juillet 2020
  • Entrées,  Poissons

    Tomates farcies thon et tarama

    L’autre jour, j’avais dans l’idée de préparer des tomates farcies froides avec un reste de riz, lorsque je suis tombée nez à nez avec un pot de tarama dont la date de péremption était dépassée de quelques jours (mais chut!…

    Par Lou 2 juillet 2020
  • Entrées,  Recettes du monde,  Végétarien

    Courgettes marinées et leche de tigre, de Juan Arbelaez

    Pendant la période du confinement, ma fille aînée m’a fait découvrir cette recette présentée par Laury Thielleman et son compagnon, le chef colombien Juan Arbelaez. Il s’agit de courgettes marinées, servies avec une sauce pleine de pep’s, le « leche de tigre ».…

    Par Lou 22 juin 2020
12345

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

Suivez-moi

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 

Inscrivez-vous à la newsletter

Rechercher

Articles populaires

  • tajine d'agneau aux légumes Tajine d’agneau aux légumes
  • Pâté de Pâques du Berry
  • Gâteau crousti-fondant chocolat-poire
  • Petits moelleux au citron
  • Salade de chou aux lardons et comté , sauce au yaourt

Catégories

uneaiguilledanslpotage

Connaissez-vous le bouyiourdi? Mon fils m’a fai Connaissez-vous le bouyiourdi? 
Mon fils m’a fait découvrir ce mezze épicé à son retour de Chypre . C’est un apéritif facile et rapide à préparer , à base de feta, tomate, poivron, origan et piment. La simplicité de préparation n’enlève rien au délice .
Vous allez aimer tremper votre pain dans la feta crémeuse et relevée. 
Essayer, c’est l’adopter !😉

Retrouvez la recette sur le blog. 

#feta #fetacheese #bouyourdi #bouyiourdi #mezze #appetizers #aperitif #dip #aperitifdinatoire #cuisinemaison #cuisinegrecque #recettefacile #vegetarien #vegetarian #greekrecipes #greekfood #bougiourdi #fetagrillée
Le nem en version sucrée, vous aimez ? Ici, c’ Le nem en version sucrée, vous aimez ? 
Ici, c’est un nem banane-chocolat -noix de coco ... on est gourmand ou on ne l’est pas ! 
Vous pouvez aussi remplacer la banane par de la poire 🍐 ( fraîche ou au sirop) , ça fonctionne aussi très bien. 
Pas de friture pour moi, mais une cuisson au four ....je tiens à rentrer dans mon maillot de bain 🤣
Attention ⚠️ attendez que le nem tiédisse avant de le croquer à pleines dents😀

Retrouvez la recette sur le blog 

#nems #nem #chocolat #dessert  #bananechocolat #noixdecoco #nemchocolat #nemchocolate #chocolate #chocolatelover #fingerfood #fingerfoods #food #blogger
Découvrez la recette express de pâtes coriandre- Découvrez la recette express de pâtes coriandre-sésame de @julieandrieu.officiel . 

La sauce herbacée et légèrement acidulée se prépare en un coup de mixeur; elle enrobe ensuite des pâtes “al dente” et  emporte vos papilles dans des contrées lointaines. Les fan de coriandre devraient adorer. … et les autres pourront tester en remplaçant la coriandre par du basilic. 

J’ai choisi des ramen pour réaliser mon plat, mais toutes les pâtes s’y prêtent; l’essentiel étant de se régaler ! 

Rendez-vous sur mon blog pour en découvrir plus . 

#pates #pâtes #ramen #ramennoodles #coriandre #sesame #tahini #recettefacile #recettehealthy #recetterapide #vegetarien #vegetarian #julieandrieu
Le flan pâtissier est un grand classique de la pâtisserie française. Sa réalisation est une grande première pour moi. Je l’ai parfumé à la bergamote, une saveur dont je raffole. 

J’ai réalisé la recette de @quentinlechat  trouvée chez Maxime du blog @empreintesucree . Il faut savoir prendre son temps pour réaliser cette pâtisserie, mais le jeu en vaut vraiment la chandelle. 
A la fois fondant et ferme à la fois, on m’en réclame déjà ! 

La recette est disponible sur mon blog. 

#flanpatissier #flan #patisserie #patisseriemaison #patisseriefrancaise #dessert #dessertmaison #quentinlechat #dessertlover #gouter #goûter #tartesucree #bergamote #pastry
Les rouleaux de printemps chinois sont frits, au c Les rouleaux de printemps chinois sont frits, au contraire de leurs cousins vietnamiens. C’est tellement bon lorsque c’est fait maison et fraîchement frit! 
Mes rouleaux sont garnis avec du porc, mais vous pouvez le remplacer par du poulet,  des crevettes , du tofu...

La recette est sur le blog 😉🥢, ainsi que des idées de sauce pour faire trempette ! 

#dimsum #springroll #springrolls #dumpling #cuisinechinoise #cuisineasiatique #cuisineasiatiquemaison #rouleaudeprintemps #rouleauxdeprintemps #pâtésimperiaux #foodblogger #instafood #porc #croustillant
🍓La fraise est de retour sur mon blog, avec cet 🍓La fraise est de retour sur mon blog, avec cette délicieuse recette de couronne de chou,  garnie de chantilly et de savoureuses fraises de Plougastel 🍓
Je suis sûre que même après un repas copieux vous trouverai toujours une petite place pour ce dessert aérien. 

La recette( qui est sur le blog ) peut vous paraître longue, mais Elle ne présente pas de difficultés à une condition de bien s’appliquer pour réaliser la pâte à chou.

N’hésitez pas à faire un tour sur le blog il y a d’autres recettes à la fraise. 

#fraise #fraises #dessertauxfraises #strawberry #pateachoux #parisbrestfraises #couronne #dessert #dessertmaison #patisserie #dessert #patisseriefrancaise #strawberrycake #blogger #fraisesdeplougastel
Vous êtes à la recherche d’une recette facile Vous êtes à la recherche d’une recette facile de tajine? J’ai ce qu’il vous faut avec ce tajine d’agneau aux pommes de terre et poireaux . Pas besoin de 36 pots d’épices, j’y ai simplement mis du ras le hanout pour le parfumer, et croyez-moi, on s’est régalé! La viande et les légumes sont fondants et goûteux. 

La recette est sur le blog, ce serait dommage de la louper ! 😀

Bon dimanche à tous 😘

#tajine #tajinedagneau #platmijoté #cuisinemaison #cuisinefacile #recettefacile #raselhanout #maroccanfood #magreb #foodlover #blogger #tajinemarocain
Décider d’aller se ressourcer dans un très b Décider d’aller se ressourcer dans un très bel endroit, au calme, à 2 pas de la mer ...
L’ @hoteltymaddouarnenez a su nous offrir cette parenthèse enchantée avec son charme contemporain, sa déco raffinée, son espace détente avec piscine et sauna, son restaurant lumineux et panoramique qui met en valeur les produits locaux, sa terrasse bordée de bambous...tout est fait pour qu’on si sente bien ! 

Après cette bulle de sérénité , me voilà revitalisée pour attaquer la semaine à venir ! 
Bonne fin de week-end 😉

#latabledetymad #hoteltymaddouarnenez #douarnenez #hotelspa #hoteldecharme #bretagne #bretagnetourisme #finistere #hccb #hotel #hotellerie #vuesurmer
Retrouvez-moi sur instagram
2022 © | Thème Bard par WP Royal.
Haut de page