Une aiguille dans l'potage

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  • Apéritifs,  Poissons

    Cuillère apéritive truite-pamplemousse-crème wasabi

    Souvent très appétissantes, les cuillères apéritives constituent un format idéal pour tous vos apéritifs festifs. Elles permettent de concentrer les saveurs et mettre l’accent sur la qualité des produits qui les composent. Elles ont toujours beaucoup de succès, mais disparaissent souvent…

    Par Lou 12 janvier 2018
  • Apéritifs,  Cuisine bretonne,  Poissons,  Recettes du monde

    Tartinade crémeuse aux barbes de St Jacques (anti-gaspi)

    Je vous avais parlé de cette recette dans mon carpaccio de St Jacques au citron vert; je ne vous fais pas languir plus longtemps!Si vous avez décortiqué vous même vos coquilles St Jacques, il serait dommage de jeter les barbes.…

    Par Lou 19 décembre 2017
  • Apéritifs,  Entrées,  Poissons

    Carpaccio de St Jacques au citron vert

    Il est grand temps de penser aux repas de fêtes. Je ne suis cependant pas certaine d’avoir le temps de vous proposer beaucoup de nouvelles recettes avant les fêtes. Si vous manquez d’inspiration, vous devriez tout de même trouver des idées…

    Par Lou 18 décembre 2017
  • Apéritifs,  Cuisine asiatique,  Recettes du monde

    Senbei, des crackers japonais au riz (sans gluten)

    Connaissez-vous les senbei, des galettes de riz rondes aux saveur douces ou salées, dont raffolent les japonais qui les dégustent en en-cas, accompagnées d’une tasse de thé vert. Il existe plusieurs variété de senbei, littéralement « riz gluant cuit »; la galette à…

    Par Lou 15 novembre 2017
  • Apéritifs,  Soupes et veloutés,  Végétarien

    Gaspacho de betterave, chantilly de chèvre

    Pour utiliser les betteraves cuites de mon panier bio (dont nous ne sommes pas fans à la maison!), j’ai décidé de réaliser des verrines avec les ingrédients que j’avais sous la main: une orange, un fromage de chèvre Selles-sur-Cher, un…

    Par Lou 13 novembre 2017
  • Apéritifs,  Entrées

    Carrot cake feta-noisette à l’huile d’olive

    Je me fais rare ces temps-ci, mais je me rends compte que vous restez toujours aussi fidèles et je vous en remercie. Je reviens aujourd’hui vous proposer une recette de cake salé que j’avais réalisé au printemps, mais qui colle…

    Par Lou 26 septembre 2017
  • Apéritifs,  Entrées,  Tartinades,  Végétarien

    Cervelle de canut , une spécialité lyonnaise

    Connaissez-vous la cervelle de canut? Il s’agit d’une spécialité fromagère de la cuisine lyonnaise qui tient son nom des « canuts », ouvriers de la soie dont cette spécialité fromagère constituait, semble-t-il, l’essentiel du repas.  C’est une recette facile, rapide à préparer, économique…

    Par Lou 11 septembre 2017
  • Apéritifs

    Pain grillé au fromage de brebis et confiture de cerise noire

    Je me mets une fois de plus à l’heure basque avec ces tartines de pain grillé au fromage de brebis et confiture de cerise noire, typique du Pays Basque. Je ne suis pas très portée sur les confitures, qui sont…

    Par Lou 29 août 2017
  • Apéritifs,  Végétarien

    Pickles de légumes au vinaigre

    Cela vous dirait-il de réaliser des pickles maison, frais et croquants. C’est le moment de profiter des beaux légumes que nous offre la saison.  Pour les pickles, choisissez les légumes que vous voulez. J’en fais régulièrement aux  radis, carottes, mais…

    Par Lou 26 juillet 2017
  • Apéritifs,  Entrées,  Légumes,  Végétarien

    Verrine de concombre à la crème de chèvre aux noix

    Aujourd’hui, je vous propose une verrine fraîche et savoureuse, simple à réaliser mais qui fait son effet!  Le plus fastidieux dans la recette est de couper le concombre en brunoise, mais, croyez-moi, le jeu en vaut la chandelle; les petits…

    Par Lou 19 juillet 2017
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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  • Palette de porc aux carottes et pommes de terre

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Découvrez la recette express de pâtes coriandre- Découvrez la recette express de pâtes coriandre-sésame de @julieandrieu.officiel . 

La sauce herbacée et légèrement acidulée se prépare en un coup de mixeur; elle enrobe ensuite des pâtes “al dente” et  emporte vos papilles dans des contrées lointaines. Les fan de coriandre devraient adorer. … et les autres pourront tester en remplaçant la coriandre par du basilic. 

J’ai choisi des ramen pour réaliser mon plat, mais toutes les pâtes s’y prêtent; l’essentiel étant de se régaler ! 

Rendez-vous sur mon blog pour en découvrir plus . 

#pates #pâtes #ramen #ramennoodles #coriandre #sesame #tahini #recettefacile #recettehealthy #recetterapide #vegetarien #vegetarian #julieandrieu
Le flan pâtissier est un grand classique de la pâtisserie française. Sa réalisation est une grande première pour moi. Je l’ai parfumé à la bergamote, une saveur dont je raffole. 

J’ai réalisé la recette de @quentinlechat  trouvée chez Maxime du blog @empreintesucree . Il faut savoir prendre son temps pour réaliser cette pâtisserie, mais le jeu en vaut vraiment la chandelle. 
A la fois fondant et ferme à la fois, on m’en réclame déjà ! 

La recette est disponible sur mon blog. 

#flanpatissier #flan #patisserie #patisseriemaison #patisseriefrancaise #dessert #dessertmaison #quentinlechat #dessertlover #gouter #goûter #tartesucree #bergamote #pastry
Les rouleaux de printemps chinois sont frits, au c Les rouleaux de printemps chinois sont frits, au contraire de leurs cousins vietnamiens. C’est tellement bon lorsque c’est fait maison et fraîchement frit! 
Mes rouleaux sont garnis avec du porc, mais vous pouvez le remplacer par du poulet,  des crevettes , du tofu...

La recette est sur le blog 😉🥢, ainsi que des idées de sauce pour faire trempette ! 

#dimsum #springroll #springrolls #dumpling #cuisinechinoise #cuisineasiatique #cuisineasiatiquemaison #rouleaudeprintemps #rouleauxdeprintemps #pâtésimperiaux #foodblogger #instafood #porc #croustillant
🍓La fraise est de retour sur mon blog, avec cet 🍓La fraise est de retour sur mon blog, avec cette délicieuse recette de couronne de chou,  garnie de chantilly et de savoureuses fraises de Plougastel 🍓
Je suis sûre que même après un repas copieux vous trouverai toujours une petite place pour ce dessert aérien. 

La recette( qui est sur le blog ) peut vous paraître longue, mais Elle ne présente pas de difficultés à une condition de bien s’appliquer pour réaliser la pâte à chou.

N’hésitez pas à faire un tour sur le blog il y a d’autres recettes à la fraise. 

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Vous êtes à la recherche d’une recette facile Vous êtes à la recherche d’une recette facile de tajine? J’ai ce qu’il vous faut avec ce tajine d’agneau aux pommes de terre et poireaux . Pas besoin de 36 pots d’épices, j’y ai simplement mis du ras le hanout pour le parfumer, et croyez-moi, on s’est régalé! La viande et les légumes sont fondants et goûteux. 

La recette est sur le blog, ce serait dommage de la louper ! 😀

Bon dimanche à tous 😘

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Décider d’aller se ressourcer dans un très b Décider d’aller se ressourcer dans un très bel endroit, au calme, à 2 pas de la mer ...
L’ @hoteltymaddouarnenez a su nous offrir cette parenthèse enchantée avec son charme contemporain, sa déco raffinée, son espace détente avec piscine et sauna, son restaurant lumineux et panoramique qui met en valeur les produits locaux, sa terrasse bordée de bambous...tout est fait pour qu’on si sente bien ! 

Après cette bulle de sérénité , me voilà revitalisée pour attaquer la semaine à venir ! 
Bonne fin de week-end 😉

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La Pointe du Raz , sculptée par les océans et le La Pointe du Raz , sculptée par les océans et les vents, magnifique avec sa beauté sauvage …

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Salade de concombre, feta et zaatar Avec l’arri Salade de concombre, feta et zaatar 
Avec l’arrivée des beaux jours vient l’envie de plats frais et sains. Cette salade devrait vous plaire; elle est facile à réaliser et très goûteuse. La menthe, la feta, le zaatar et jus de citron 🍋 subliment le concombre 🥒. 

Si vous souhaitez en savoir plus, retrouvez la recette sur mon blog . 

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