Thon mayonnaise, de Sabrina Ghayour

Cette recette de thon mayonnaise va enchanter vos apéritifs ou vos sandwichs avec son côté frais, crémeux et relevé.

Cette tartinade est publiée sous le titre « Thon mayonnaise ultime à ma façon « dans le livre « Persiana everyday », les recettes rapides des confins de l’Orient par l’auteur du best-seller Persiana, Sabrina Ghayour . Dans ce livre, Sabrina Ghayour partage ses astuces de cheffe à appliquer à la maison, pour des plats à déguster en famille ou entre amis au quotidien (bricks de feta frits & miel, halloumi rôti, shawarma d’agneau express, saumon rôti au sésame & épices, aubergines rôties à la grenade & harissa, gâteau marbré tahin & chocolat…). La cheffe présente ce thon mayonnaise en couche généreuse sur un pain toasté et arrosé d’un filet d’huile d’olive.

C’est une recette qui a eu beaucoup de succès à la maison et que j’ai réalisée plusieurs fois. J’ai servi ce thon mayonnaise à l’apéritif sur des toasts, du pain pita ou en ai garni des sandwichs. Un vrai délice ! Vous vous doutez qu’il ne s’agit pas d’une simple combinaison de thon et de mayonnaise. La cheffe rajoute à son mélange de fins dés d’oignons rouges, du céleri, du piment, de la coriandre fraîche … On a le crémeux de la mayonnaise, le croquant du céleri et des oignons, le côté épicé du piment et la fraîcheur de la coriandre.

J’ai aussi décliné cette tartinade avec du fromage frais pour une version moins grasse en bouche, et avec et sans coriandre … toujours un succès ! Alors, vous êtes séduits par ce thon mayonnaise signé Sabrina Ghayour? Dites-moi si vous aussi vous avez aimé ce plat !

Si vous souhaitez découvrir d’autres recettes de Sabrina Ghayour, je vous invite à aller voir le dip de feta-pistache, son épaule d’agneau aux épices iraniennes ou encore son riz au lait aux épices.