Panna cotta coco au coulis de mojito
Rhum, citron vert, menthe fraîche … ça vous dit de déguster un dessert aux saveurs de mojito pour prolonger la période de vacances?
J’avais repéré cette panna cotta dans le magazine Marmiton de cet été, et comme en cette période estivale, je me laisserais facilement séduire par cette boisson cubaine (mais je sais être raisonnable), pourquoi ne pas l’inviter au dessert?
Un peu déçue à la première cuillerée, car je n’avais dans celle-ci que le coulis mojito bien sucré (qui n’est pas gélifié), je me suis laissée charmer par la suite par cette version originale de panna cotta. Dès la seconde cuillerée, la saveur sucrée du coulis est équilibrée par la panna cotta.
Mon coulis a pris une couleur bleu turquoise, plus proche de la couleur de la piscine près de laquelle on se verrait bien siroter un mojito, que de la boisson en elle-même; cela est dû à mon sirop de menthe, une fois dilué. Pour info, sur Marmiton, la couleur du coulis était plus proche de celle d’un mojito.
Cette panna cotta est très agréable en fin de repas, même si ce n’est pas LE dessert de l’été; elle a été apprécié par mes gourmands. Cette déclinaison de la boisson cubaine a le mérite de sortir des sentiers battus.
Panna cotta coco au coulis de mojito
- 20 cl de crème liquide
- 30 cl de lait de coco
60 g de sucre en poudre- 2 feuilles de gélatine (4 g)
- 1 gousse de vanille
- 1 citron vert bio
- 12 feuilles de menthe
- 60 g de sucre
- 6 cl d’eau minérale
- 4 cl de rhum
- 1 c à s de sirop de menthe
11 commentaires
LadyMilonguera
Ce coulis mojito… voilà qui est bien tentant.
gridelle
o le dessert de dingo!!! j'adore!
sotis
avec cette couleur et ces saveurs tu est sûre d'épater tes invités!!!! bisous
jacre
oh j'adore la couleur, et si il y a du rhum alors testons…bises
Lavande
C'est joli !!!!Mais il faudra que je trouve un autre arôme que le coco … je suis la seule à aimer (oui, ne dis rien, je sais ce que tu penses ….).
Gros bisous ensoleillés de BXL
Marion
Ah, cette couleur est magnifique ! Un dessert bien frais et original.
Bonne journée, bises.
Marlyzen
Je trouve ta panna cotta très originale ! Ce coulis ce mojito, il fallait y penser. Il est vrai que ton bleu turquoise invite à une baignade dans un lagon 🙂 Bises.
Sylvie et Marc
Trop bon ce dessert au coulis de mojito! Bises.
jackie cuisine
Une belle couleur et certainement une délicieuse gourmandise. Bisous
Brigitte / les filles à table
Voilà qui est original, et la couleur est superbe ! bises
Cécile CC
J'aime beaucoup le mojito, ta recette titille ma curiosité, cette panna cotta est alléchante, je mets dans mes recettes à faire, bises