Une aiguille dans l'potage

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  • blanquette de veau au gingembre Juan Arbelaez
    Recettes du monde,  Riz et Pâtes,  Viandes

    Blanquette de veau de veau au gingembre, lait de coco, de Juan Arbelaez

    La blanquette de veau est une recette typiquement française et traditionnelle. Faisant fi des traditions, je vous ai mitonné une blanquette de veau au gingembre et lait de coco, d’après une recette du chef d’origine colombienne Juan Arbelaez.

    Par Lou 16 janvier 2025
  • sauté porc au caramel
    Cuisine asiatique,  Porc

    Sauté de porc au caramel

    L’année du Lièvre d’eau a commencé ce dimanche 23 janvier 2023. Elle marque le début de la nouvelle année lunaire en Asie. Au Nouvel An chinois, la nourriture porte chance. Au lieu d’exprimer mille et un souhaits pour la nouvelle…

    Par Lou 23 janvier 2023
  • giant cookie
    Gateaux,  Végétarien

    Big bounty cookie, de Gallymini

    Si vous êtes fan de cookies au chocolat fondant, ce big bounty cookie est fait pour vous! Et encore plus si vous êtes intolérant au lactose, car ici pas de beurre, mais de l’huile de coco dont le goût très…

    Par Lou 6 juillet 2022
  • curry de poulet facile
    Cuisine indienne,  Recettes du monde,  Viandes,  Volaille

    Curry de poulet (facile)

    Voici une recette que je fais très régulièrement car elle est très facile à faire, et toujours très appréciée. Les ingrédients se trouvent aisément. C’est un plat que je fais lorsque j’ai peu de temps pour cuisiner, comme en vacances…

    Par Lou 15 juillet 2021
  • Entrées,  Recettes du monde,  Végétarien

    Courgettes marinées et leche de tigre, de Juan Arbelaez

    Pendant la période du confinement, ma fille aînée m’a fait découvrir cette recette présentée par Laury Thielleman et son compagnon, le chef colombien Juan Arbelaez. Il s’agit de courgettes marinées, servies avec une sauce pleine de pep’s, le « leche de tigre ».…

    Par Lou 22 juin 2020
  • Desserts,  Tartes sucrées

    Galette ananas-coco, de Pièr-Marie Le Moigno

    Après vous avoir proposé une galette café-chocolat pour l’épiphanie, voici une autre galette proposant une touche d’exotisme pour revisiter cette pâtisserie traditionnelle, la galette ananas-coco du chef Pièr-Marie Le Moigno. Cette galette propose un savoureux mélange entre les parfums de l’ananas, de…

    Par Lou 15 janvier 2020
  • Crèmes et entremets,  Desserts,  Verrines

    Panna cotta coco au coulis de mojito

    Rhum, citron vert, menthe fraîche … ça vous dit de déguster un dessert aux saveurs de mojito pour prolonger la période de vacances?  J’avais repéré cette panna cotta dans le magazine Marmiton de cet été, et comme en cette période estivale, je…

    Par Lou 23 août 2019
  • Cuisine créole,  Desserts,  Recettes du monde

    Gâteau fondant à la noix de coco

    Je partage avec vous une dernière recette avant de partir en vacances. Et oui, ça y est , le moment est venu pour moi de faire une pause! J’espère que la météo sera aussi bonne qu’en ce début d’été, canicule…

    Par Lou 26 juillet 2019
  • Boissons,  Cuisine créole,  Desserts,  Recettes du monde

    Rhum arrangé coco vanille

    Je ne suis pas encore en vacances, mais je profite des week-ends pour casser le rythme de l’année et siroter quelques cocktails ou des rhums arrangés. Le dernier-né de mes rhums arrangés est un rhum arrangé coco-vanille, une boisson qui…

    Par Lou 17 juillet 2017
  • Entrées,  Légumes,  Salades,  Végétarien

    Salade de concombre à la crème de coco, d’Alain Ducasse

    Il suffit d’une rayon de soleil pour me donner envie de repas plus léger. Pas vous? Que diriez-vous de déguster une belle salade de concombre, croquante et rafraîchissante, au goût plein d’exotisme? En effet, dans la salade que je vous propose…

    Par Lou 7 avril 2017

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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