La crème Namelaka au chocolat noir
Cette crème Namelaka au chocolat noir est une crème très onctueuse, lisse et soyeuse.
Panna cotta safran-cardamome
J’aime beaucoup la panna cotta, car cette crème dessert permet de varier les saveurs; vous trouverez sur le blog de nombreuses déclinaisons de ce dessert : au thé sencha, vanille et fleurs de cerisier, au carambar et pommes, au coulis…
Panna cotta coco au coulis de mojito
Rhum, citron vert, menthe fraîche … ça vous dit de déguster un dessert aux saveurs de mojito pour prolonger la période de vacances? J’avais repéré cette panna cotta dans le magazine Marmiton de cet été, et comme en cette période estivale, je…
Cœur croquant au chocolat dulcey et mousse pralinée
Pour la Saint Valentin, je voulais réaliser un petit dessert pour mon chéri, avec le moule en silicone Lékué pop heart que j’avais acheté, il y a quelques temps. Vu leur taille, j’ai eu l’impression de jouer à la dînette car j’ai…
Panna cotta aux carambars et aux pommes
Aujourd’hui, retour en enfance assuré avec ce dessert à base de Carambar, une confiserie qui a bercé notre enfance à tous, et à laquelle je suis restée fidèle malgré les années et les autres variétés de bonbons proposées par les…
Panna cotta au thé vert Sencha de Chine, vanille et fleur de cerisier
Je suis amatrice de thé, tout particulièrement les thés Oolong de Taïwan, thés semi-fermentés, mais aussi les thés verts chinois et japonais. J’aime aussi boire des thé parfumés; d’ailleurs, c’est par leur biais que j’ai appris à apprécier le thé. Parmi…
Panna cotta au chocolat blanc, noix de coco et kiwi
La panna cotta est un dessert originaire du Piémont, rapide à préparer et surtout très facile . Très frais, il passe très bien en fin de repas ! J’avais cette recette de panna cotta au chocolat blanc dans mes carnets…
Panna cotta aux pêches et amandes caramélisées
Une dernière envie de fruits d’été avec cette panna cotta aux pêches et amandes caramélisées ! Cette recette de panna cotta est extraite de la revue Intense de Cuisine Actuelle de juillet , dont j’ai modifié les proportions . En…
Charlotte antillaise Ananas-Noix de coco
Après une recette typiquement bretonne, voici une recette qui sent bon les îles et le soleil ( même si c’est grand soleil aujourd’hui en Bretagne, nous n’avons pas la chaleur des tropiques!!!). Je vous propose une charlotte ananas- noix de…
Une aiguille dans l'potage
