La crème Namelaka au chocolat noir
Cette crème Namelaka au chocolat noir est une crème très onctueuse, lisse et soyeuse.
Panna cotta safran-cardamome
J’aime beaucoup la panna cotta, car cette crème dessert permet de varier les saveurs; vous trouverez sur le blog de nombreuses déclinaisons de ce dessert : au thé sencha, vanille et fleurs de cerisier, au carambar et pommes, au coulis…
Panna cotta coco au coulis de mojito
Rhum, citron vert, menthe fraîche … ça vous dit de déguster un dessert aux saveurs de mojito pour prolonger la période de vacances? J’avais repéré cette panna cotta dans le magazine Marmiton de cet été, et comme en cette période estivale, je…
Cœur croquant au chocolat dulcey et mousse pralinée
Pour la Saint Valentin, je voulais réaliser un petit dessert pour mon chéri, avec le moule en silicone Lékué pop heart que j’avais acheté, il y a quelques temps. Vu leur taille, j’ai eu l’impression de jouer à la dînette car j’ai…
Charlotte aux fraises
Les recettes aux fraises font toujours plaisir aux petits comme aux grands, aussi, la charlotte aux fraises a-t-elle toujours autant de succès; c‘est un dessert à la fois frais, gourmand et joliment coloré. L’année dernière, je vous avais proposée une…
Panna cotta aux carambars et aux pommes
Aujourd’hui, retour en enfance assuré avec ce dessert à base de Carambar, une confiserie qui a bercé notre enfance à tous, et à laquelle je suis restée fidèle malgré les années et les autres variétés de bonbons proposées par les…
Bavarois au nougat et son coulis de framboise
Voilà un moment que je ne vous avais pas proposé de petite douceur, les becs sucrés apprécieront! aujourd’hui je vais vous faire saliver devant un bavarois au nougat de Montélimar! Le nougat, avec les calissons, est l’une de mes confiseries…
Panna cotta au thé vert Sencha de Chine, vanille et fleur de cerisier
Je suis amatrice de thé, tout particulièrement les thés Oolong de Taïwan, thés semi-fermentés, mais aussi les thés verts chinois et japonais. J’aime aussi boire des thé parfumés; d’ailleurs, c’est par leur biais que j’ai appris à apprécier le thé. Parmi…
Entremet mangue-passion
Voici un entremet que j’ai réalisé pour des amis chez qui j’étais invitée . Ce gâteau m’a demandé pas mal de préparation ….et de vaisselle….mais le résultat valait le coup; nous nous sommes régalés avec cet entremet très frais…
Panna cotta au chocolat blanc, noix de coco et kiwi
La panna cotta est un dessert originaire du Piémont, rapide à préparer et surtout très facile . Très frais, il passe très bien en fin de repas ! J’avais cette recette de panna cotta au chocolat blanc dans mes carnets…
Une aiguille dans l'potage
