Une aiguille dans l'potage

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  • cake citron vert menthe Yann Couvreur
    Gateaux

    Cake citron vert-menthe de Yann Couvreur

    Les saveurs de ce cake ne sont pas courantes, et pourtant, l’association de citron vert et de menthe est une association gagnante. Le pâtissier Yann Couvreur est le créateur de ce fabuleux cake. Yann Couvreur , après avoir fait ses…

    Par Lou 27 octobre 2022
  • gâteau courgette pomme crème citron
    Gateaux,  Légumes

    Gâteau à la courgette et à la pomme, crème au citron vert

    Avez-vous déjà testé les courgettes dans les gâteaux? C’est une excellente façon d’utiliser les courgettes de votre jardin. La courgette est utilisée en pâtisserie pour le moelleux qu’elle apporte et son faible apport en calories. C’est aussi une bonne façon…

    Par Lou 19 juillet 2021
  • salade udon courgette saumon coriandre
    Entrées,  Poissons et crustacés,  Riz et Pâtes,  Salades

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    Dans mon précédent post, je vous parlais de la salade de pâte que j’avais assaisonnée avec ma vinaigrette acidulée coriandre-citron vert: la voici. Il s’agit d’une salade de nouilles udon, avec de la courgette crue râpée et des dés de…

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    Par Lou 26 juin 2021
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    Par Lou 22 juin 2020
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    Par Lou 23 août 2019
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    Par Lou 3 septembre 2018

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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Tarte fine aux courgettes et moutarde à l’ancie Tarte fine aux courgettes et moutarde à l’ancienne 

La recette est vraiment facile, vous n’avez même pas besoin de plat à tarte pour réaliser cette délicieuse tarte aux courgettes. 
Étalez votre pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie, formez un tout petit bord de pâte. Étalez une belle cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne en fine couche puis disposez des rondelles de courgettes très fines en les chevauchant légèrement et enfournez. 

✨La recette de cette tarte est déjà sur le blog ✨

#tarte #tartesalée #tartesalee #courgette #moutardeclovis #moutardealancienne #cuisinemaison #recettedesaison #vegetarian #vegetarien #tartefine #thym #healthyrecipes #healthy #clovisencuisine #recette #homecooking
Des pommes de terre nouvelles bien dorées, à la Des pommes de terre nouvelles bien dorées, à la chair douce, légèrement sucrée. 

Pour étrenner ma nouvelle batterie de casseroles en fonte d’aluminium « Pot du Bonheur « de mon partenaire @mulex.gmbh , j’ai choisi de réaliser un plat de pommes de terre nouvelles . 

Les pommes de terre nouvelles ont la peau aussi fine qu’il est inutile de les peler. Il suffit de les brosser doucement sous un filet d’eau claire. 
Coupez les plus grosses en quartiers. Une fois bien essuyées, disposez-les dans la casserole en fonte d’aluminium , ajoutez un beau filet d’huile, salez et couvrez avec le couvercle en verre et silicone softy extra-silencieux. 
Secouez de votre pot  de temps en temps pour une cuisson homogène. Au bout de 20 minutes, vérifiez que les pommes de terre sont cuites en y enfonçant la pointe d’un couteau.

✨code promo « LOU20 » pour 20 % de réduction valable sur le site @mulex.gmbh 
(hors promotion et pièces détachées)

Personnellement, je suis ravie de cette batterie de cuisine 🧑‍🍳 que j’ai choisie couleur « grey Line « . J’adore le design de cet ensemble, la qualité des casseroles et des couvercles, la légèreté de la fonte d’ aluminium. Il ne me reste plus qu’à remiser mes autres casseroles et faitout au placard ! 

#mulex #cuisine #pommesdeterre #cuisinedesaison #artsculinaires #casserole #cocotte
Camaret-sur-Mer Sa côte, ses plages de sable blan Camaret-sur-Mer
Sa côte, ses plages de sable blanc, ses eaux turquoises…

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Ce gâteau au chocolat signé @frederic.bau a une Ce gâteau au chocolat signé @frederic.bau a une structure moelleuse, presque fondante,  sous une couche cassante.  C’est un vrai régal, encore meilleur le lendemain ! Il contient très peu de farine et la matière grasse est apportée par de la crème fraîche et de l’huile de noisette ( vous pouvez la remplacer par une huile neutre. ). Je sens que vous avez déjà l’eau à la bouche ! 

Le gâteau est fragile, aussi est-il préférable de le réaliser dans un moule à charnière ou un cercle à pâtisserie pour faciliter le démoulage. 

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le blog 🙂

#gateau #gâteau #chocolate #chocolat #chocolatecake #chocolatecakerecipe #chocolatecakelover #fredericbau #patisserie #patisseriefrancaise #pastry #recettesechef
Délicieux cheesecake aux fraises 🍓 sans cuisso Délicieux cheesecake aux fraises 🍓 sans cuisson
Ce dessert est si onctueux qu’il est impossible de résister à la tentation ! 
L’appareil à cheesecake est à base de crème fraîche, de mascarpone et de fromage frais onctueux. J’utilise du fromage frais @isignystemere , j’adore son onctuosité 😋. Je rajoute un peu de gélatine pour apporter plus de fermeté à mon dessert. La base est faite de Petits-beurre @lu_france et de beurre @grand_fermage. 

Ce dessert serait parfait pour la fête des mères ; qu’en pensez-vous ? 

La recette est sur mon blog 🍓

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Poulet aux carottes 🥕 et poivrons 🫑 Un plat Poulet aux carottes 🥕 et poivrons 🫑 
Un plat simple que fait ma maman. La cuisson se fait à l’étouffée dans une cocotte à fond épais. Il suffit de couper les carottes et les poivrons en dés,  de faire dorer votre poulet , un petit peu de sel, de poivre , une pincée d’origan et une gousse d’ail et vous laisser cuire 30 à 40 minutes, c’est simple. Ils ne vous reste plus qu’à accompagner ce plat de riz blanc.

J’avoue que je « pimpe » souvent ce plat, en y ajoutant des épices selon mon humeur ( raz el hanout, piment ….) 

Si la recette de base t’intéresse, elle est déjà disponible sur mon blog ➡️

#volaille #poulet #cocotte #cuissonaletouffee #cuisinemaison #cuisinesaine #cuisinefacile #carotte #poivron #recettehealthy #cuisinesimple #recettefacile #recettemaison
La meilleure salade de betterave que j’ai jamais La meilleure salade de betterave que j’ai jamais goûtée ! 
Elle est signée @ottolenghi et est vraiment délicieuse. Cumin, citron 🍋 confit au sel, aneth et oignon rouge viennent sublimer le légume. La sauce yaourt et tahin s’accordent à merveille avec l’ensemble. Les betteraves sont cuites longuement au four, et c’est une plus!
Allez-y les yeux fermés, vous ne serez pas déçus ! 👍

La recette est déjà disponible sur le blog 🍽️

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Que des bons produits pour une salade de fraises 🍓 signée @alainducasse ! 
La fraîcheur du basilic donne de la rondeur aux fraises. L’originalité de cette salade réside dans l’utilisation d’huile d’olive et de poivre à queue … ou de poivre timut pour moi. 

Retrouvez ma réalisation sur le blog 🍓

Huile @moulincastelas 
Miel @mieldesologne 

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