Bouchées de courgette feta-menthe
J’attends toujours avec impatience l’arrivée des premières courgettes chez mon voisin maraîcher. J’aime beaucoup ce légume savoureux, riche en vitamines et peu calorique, qui se prête à tant de recettes. Aujourd’hui, c’est en entrée que je l’ai préparé, sous forme…
Feuilletés à la courge et au fromage
Embarquez avec moi pour une escapade en Grèce, à la cuisine colorée et conviviale! Je vous propose de déguster de savoureux feuilletés à la courge et au fromage, présentés en une jolie spirale bien croustillante.
Laap de poulet
Le laap ou larb est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise et laossienne. C’est une salade composée de viande hachée, mélangée à du jus de citron vert, de la sauce de poisson, des échalotes, des herbes fraîches, du piment…
Cheesecake aux fraises (sans cuisson)
Le cheesecake sans cuisson est un dessert gourmand, crémeux à souhait et plein de fraîcheur. Pour ce cheesecake aux fraises, sans cuisson, je me suis inspirée du cheesecake à la vanille et poire que j’avais déjà partagé avec vous sur…
Cake citron vert-menthe de Yann Couvreur
Les saveurs de ce cake ne sont pas courantes, et pourtant, l’association de citron vert et de menthe est une association gagnante. Le pâtissier Yann Couvreur est le créateur de ce fabuleux cake. Yann Couvreur , après avoir fait ses…
Salade au boulgour, tomates et concombre
L’heure est aux barbecues, pique-niques ou repas froids. J’ai préparé pour vous une salade à la façon du taboulé libanais; c’est un plat à la fois rafraîchissant et nourrissant. Le boulgour( bulgur en turc) est confectionné à base de farine…
Tzatziki
Cap sur la Grèce! Le tzaiziki est un incontournable des mezzé grecs, ces plats mis au centre de la table et que l’on partage entre amis ou en famille, autour d’un verre d’ouzo, avec du pain pita. En cette saison,…
Salade de concombre, feta et zaatar
Avec l’arrivée des beaux jours, viennent les envies de réunir la famille et les amis autour d’un barbecue. Rien ne vaut une bonne grillade accompagnée de quelques salades fraîches et gourmandes! Cette salade de concombre est vraiment très simple à…
Tomates, bettes et épinards aux amandes, d’Ottolenghi
Le chef cuisinier londonien Ottolenghi a encore réussi de faire d’un plat de bettes (ou blettes), une petite merveille gustative. Les bettes, légumes-feuille, sont des cousines de l’épinard ou de la betterave. Ce sont des légumes riches en fibres, ainsi…
Soupe de concombre froide, chou-fleur et gingembre, d’Ottolenghi
Lorsque le temps se réchauffe, nous sommes toujours à la recherche de plats légers et frais, ce que nous offrent les gaspacho ou autres soupes froides. Cette soupe froide de concombre, chou-fleur et gingembre d’Ottolenghi est très rafraîchissante, et très…
Une aiguille dans l'potage
