Galette au thé matcha et haricots rouges, de Masatoshi Takayanagi
Vous connaissez mon goût pour la cuisine asiatique, aussi vous ne serez pas étonné de voir que j’ai complètement craqué pour cette galette des rois au thé matcha et haricots rouges du pâtissier Masatoshi Takayanagi. J’aime le thé matcha en…
Pâte d’amande maison
Avez-vous déjà réalisé votre pâte d’amande à la maison? Vous allez voir, c’est simple, facile et rapide. Il suffit de 3 ingrédients: de la poudre d’amande, du sucre glace et du blanc d’oeuf.J’aime renforcer la saveur des amandes par quelques…
Cake à la poire et à l’amaretto, par Yotam Ottolenghi
Vu qu’il s’agit d’une recette de Yotam Ottolenghi, vous pouvez y aller les yeux fermés, le résultat est garanti, vos papilles seront comme toujours émerveillées ! Il a fallu me freiner pour que je ne finisse pas ce gâteau à…
Pudding de pain au lait d’amande et aux framboises
Le pudding est une belle façon de valoriser les restes de pain. Connu sous différents noms selon les régions : pouding, bodding, pain d’chien ..ce dessert est un incontournable de la cuisine familiale et populaire. Pour ne pas se lasser…
Galette des rois, poires et crème d’amande au chocolat
Pas de mois de janvier sans l’incontournable galette des rois ! La galette que j’aime préparer est une galette à la crème d’amandes au chocolat, sur laquelle je dépose des lamelles de poires au sirop. Cette année, je n’y dérogerai…
Une aiguille dans l'potage
