Soupe au poulet et à la menthe
Que diriez-vous d’une bonne soupe aujourd’hui ? Le vent et la pluie sévissent au dehors, et rien de mieux qu’une soupe-repas pour réconforter toute la famille après une journée bien remplie. La couleur et l’odeur de cette soupe…
Soupe chinoise à la tomate et à l’oeuf battu
La soupe à la tomate et à l’œuf est une soupe traditionnelle chinoise que l’on sert souvent pour accueillir famille ou amis. En Chine, on dit que pour savoir si un cuisinier est bon, il faut juger sa soupe à la tomate et aux œufs ( je…
Curry de pois chiches
J’aime beaucoup les épices qui me font voyager sans quitter ma cuisine ….. quoique je ne serais pas contre un petit voyage …mais comme je n’ai pas gagné au loto ( faudrait-il encore que j’y joue !) , je me…
Ratatouille au four
J’aime profiter au maximum des légumes de cette fin de saison; l’hiver sera assez long pour ne pas avoir envie de se jeter trop tôt sur les légumes d’hiver. Au menu aujourd’hui, un plat typique du Sud de la France, Nice…
Bruschetta à la napolitaine
La bruschetta est un délicieux en-cas typiquement italien dont les déclinaisons varient à l’infini. C’est la star des apéritifs et des antipasti, mais à l’origine, ces tartines étaient le plat du pauvre, constituant un repas complet pour les paysans .…
Taboulé libanais
Me voilà de retour de vacances avec une recette du Moyen-Orient , du Liban plus exactement , dont le taboulé est un tout un emblème. Par rapport aux taboulés que l’on peut trouver en vente en France, ce taboulé est…
Tian de courgettes, tomates et chèvre
Avec les vacances, la configuration de la table familiale varie sans cesse , alternant la configuration famille nombreuse , et le repas en tête à tête ! C’est ainsi que l’autre soir, mon fils et moi nous sommes régalés de…
Ceviche de bar
Le ceviche est le nom d’un plat ancestral très populaire de la côte pacifique de l’Amérique du Sud.L’ingrédient de base est le poisson cru, coupé en petits morceaux et mariné dans du jus de citron, du sel, du poivre et…
Salade fraîcheur, vinaigrette aux fruits de la passion
Avec le soleil qui arrive, mes envies de salades composées sont de retour ! Aujourd’hui, on oublie la salade verte classique et ennuyeuse pour laisser place à une salade de fruits et légumes exotiques, où le sucré-salé joue une…
Tartelettes aux tomates confites et fromage de brebis
Je pensais vous présenter un carpaccio de dorade à la vanille, mais ….une fausse manipulation de mon appareil-photo, et mes photos ont disparu …le carpaccio aussi d’ailleurs, digéré depuis longtemps! Pas sûr que je refasse un jour cette recette trouvée dans…
Une aiguille dans l'potage
