
Bruschetta à la napolitaine
La bruschetta est un délicieux en-cas typiquement italien dont les déclinaisons varient à l’infini. C’est la star des apéritifs et des antipasti, mais à l’origine, ces tartines étaient le plat du pauvre, constituant un repas complet pour les paysans .
Les éléments de base de la bruschetta sont le pain, qui doit être grillé à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur, et l’huile d’olive. Toutes les variations sont possibles à partir de là .
Voici ma version, avec une sauce tomate cuisinée à base de tomates, d’ail et d’anchois. je les ai nommés » à la napolitaine » car la préparation m’a été inspirée par la sauce » alla puttanesca », délicieuse sauce à base d’anchois, originaire de la région napolitaine.
Pour 4 bruschetta:
(cuisson 15 min)
- 4 tranches de pain de campagne de 1 à 2 cm d’épaisseur
- 4 anchois au sel
- 2 tomates
- 1 gousse d’ail
- 2 c à c de concentré de tomates
- 200 g de mozzarella
- tabasco (facultatif)
- origan
- Sel, poivre
- Huile d’olive
39 commentaires
schotzy
Tout simple mais tellement bon. Bises
LadyMilonguera
Ces bruschettas m'ont l'air bien sympathiques…
delphine
Hum ta tartine me fait bien envie..Bises
Sylvie et Marc
Elles sont bien appétissantes tes bruschettas. Bisous.
Nadji
Des en-cas qu'on aimerait souvent avoir dans son assiette. Délicieux.
A bientôt
Unknown
Une bonne bruschetta, j'en mangerais là tout de suite si je n'avais pas déjà diné dis donc !
Anonyme
tu me crois si je te dis que je n'en ai jamais mangé ??? à tester hihi
Lou Une aiguille dans l'potage
Il faut vraiment que tu testes une recette de bruschetta ! C'est tellement pratique, il en existe des recettes très faciles à mettre en place !
Lou Une aiguille dans l'potage
Comme tu le dis !
Bises
Gloria Baker
I love bruschetta and this look delicious!
Je aime beaucoup!
fimere
superbe bruschetta ça m'a l'air délicieux
bonne soirée
samar
j'adore ca sent l'italie et l'ete un regal qui ne pourra que me plaire
grosse bise
aux fourneaux
Oh elle me donne envie ta petite tartine, bien appétissante et jolie comme tout !
Bon mercredi 🙂
Unknown
C'est le genre de recette parfaite pour le repas du soir, miam!
Amalia
Je suis fan de tes photos! La bruschetta c'est trop bon (mais j'avoue que je ne pense jamais a en faire)
Anonyme
quelles belles photos!!!! parfait pour une idée d'entrée!
Justine
j'adore les bruschettas, elles se marient avec tout !
La tendresse en cuisine
C'est tellement de saison les bruchettes !!! Merci pour cette belle recette. Belle journée, bisous
Unknown
DELICIEUSE BRUSCHETTA
Lavande
Qu'elles sont belles tes brushettas!
Bonne semaine.
Unknown
DELICIEUSE BRUSCHETTA
noviceencuisine
Quand j'ai vu les beaux jours semaine derniere je m'attendais qu'à ca une belle bruschetta!
et là le temps se gate pfff 🙁
superbe assiette!
sophie
simple et délicieux
j'adore
gingembre & chocolat
tu as raison, c'est super simple, c'est selon son envie coté ingrédients maiiiiiiis moi j'y pense jamais ;( allez je vais faire un effort car ça doit bien dépanner et ces vite fait après une journée de boulot !!!!!!
des bisous
laurence
ps : j'ai fait tes petites crèmes à la mangue 😉 hummmmmm je t'avertie quand je publie !
Mely
Une délicieuse bruschetta qui me régalerait !
Bises.
Lou Une aiguille dans l'potage
Très facile à préparer au diner, c'est l'idéal quand on a peu de temps ou la flemme de cuisiner !
Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
C'est vrai qu'il fait encore froid et qu'on aspire à plus de soleil!
Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci beaucoup Amalia !
Pépite
Mmmmh des bruschetta, peu d'ingrédients et tellement goûteux. Je n'en ai toujours pas fait! Il faut que je m'y mette!
Gagaie
Oh la la ! Terrible.
Vivement les beaux jours pour se faire ce genre de petits plats car avec cette pluie, j'ai préféré réaliser de bonnes lasagnes. 🙂
Rosenoisettes
En apéritif ou en entrée je craque aussi 😉
Camilleb
Hum j'adore ça!
angie
elle est juste à tomber ta tartine! je craque sans hésiter! 😉
belle soirée. bisous
Maryse & Cocotte
C'est tellement simple et bon, que je ne pense jamais à en faire ! Merci pour ta visite sur mon blog !
Maryse & Cocotte
C'est tellement simple et bon, que je ne pense jamais à en faire ! Merci pour ta visite sur mon blog !
wattoote
miam tes petites tartines me donne faim
gingembre & chocolat
en ce moment, j'ai souvent la flemme en rentrant du boulot 😉 j'ai mis de coté ta recette, histoire d'y penser car mais bruschetta seront peut être pas à l'identique !
des bisous
laurence
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