Une aiguille dans l'potage

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  • minestrone boulettes de veau
    Plats,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes,  Soupes et veloutés

    Minestrone de boulettes de veau, épinard et petites pâtes

    Le minestrone est bien plus qu’une simple soupe ; c’est un véritable symbole de la cuisine italienne, riche en saveurs et en couleurs. Ce plat traditionnel, qui évolue au fil des saisons et des régions d’Italie, est un excellent moyen de…

    Par Lou 17 mars 2025
  • tomates cerises rôties
    Apéritifs,  Légumes,  Recettes du monde,  Végétarien

    Tomates cerises rôties

    Les tomates cerises rôties, c’est un plat des plus simples à préparer. Il existe différentes façon de les cuire, mais c’est à l’ail, avec des herbes fraîches et une pointe de sucre que je les préfère. Elles sont une délicieuse…

    Par Lou 16 septembre 2024
  • filet mignon au boursin
    Porc,  Viandes

    Filet mignon au Boursin® et tomates

    Ce filet mignon au Boursin®et tomates est un plat que je réalise depuis des années. C’est une recette facile, sans prise de tête et qui plait à toute la famille. La viande est vraiment tendre et savoureuse; la sauce crémeuse…

    Par Lou 10 septembre 2024
  • échine de porc potimarron cacahuètes
    Porc

    Echine de porc, potimarron, cacahuètes

    Pas toujours facile de se renouveler en cuisine. La recette du jour pourrait vous plaire. Cette échine de porc, potimarron et cacahuètes, cuite en cocotte au four, est facile à réaliser et demande peu de surveillance. La cuisson longue en…

    Par Lou 30 octobre 2023
  • chili con carne
    Boeuf,  Recettes du monde

    Chili con carne, ma recette

    Je partage avec vous ma recette de chili con carne, une recette facile pour un plat convivial, consistant et réconfortant. Mon petit tour de main secret, j’y rajoute un peu de cacao pour exhausser le goût du plat.

    Par Lou 30 août 2023
  • orzo alla puttanesca Ottolenghi
    Poissons et crustacés,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes

    Orzo alla puttanesca, d’Ottolenghi

    Voici une délicieuse recette que j’ai repéré sur le site du Guardian. Ce plat d’orzo à la puttanesca d’Ottolenghi, cuit à la manière d’un one-pot, est vraiment savoureux avec ses pâtes bien nappées de sauce goûteuse.

    Par Lou 3 mai 2023
  • giouvetsi ragoût de viande et orzo
    Boeuf,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes

    Giouvetsi, ragoût de viande à l’orzo

    Le giouvetsi, ragoût de viande à l’orzo, est un plat traditionnel que l’on retrouve fréquemment à la table des familles grecques mais aussi des restaurants. Ce plat doit son nom au récipient en terre cuite dans lequel ce plat est…

    Par Lou 18 avril 2023
  • tomates farcies végétariennes feta courgette
    Légumes,  Végétarien

    Tomates farcies végétariennes (courgettes-feta)

    Avec l’arrivée de l’Automne, bientôt va s’achever la saison des tomates. Il est encore temps d’en profiter pour tester cette version de tomates farcies végétariennes à la courgettes et feta, parfumées à l’origan. Le plat est léger et savoureux. La…

    Par Lou 24 septembre 2022
  • Tomates bettes épinards aux amandes Ottolenghi
    Légumes,  Végétarien

    Tomates, bettes et épinards aux amandes, d’Ottolenghi

    Le chef cuisinier londonien Ottolenghi a encore réussi de faire d’un plat de bettes (ou blettes), une petite merveille gustative. Les bettes, légumes-feuille, sont des cousines de l’épinard ou de la betterave. Ce sont des légumes riches en fibres, ainsi…

    Par Lou 11 mars 2022
  • curry de poulet facile
    Cuisine indienne,  Recettes du monde,  Viandes,  Volaille

    Curry de poulet (facile)

    Voici une recette que je fais très régulièrement car elle est très facile à faire, et toujours très appréciée. Les ingrédients se trouvent aisément. C’est un plat que je fais lorsque j’ai peu de temps pour cuisiner, comme en vacances…

    Par Lou 15 juillet 2021
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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