• échine de porc potimarron cacahuètes
    Porc

    Echine de porc, potimarron, cacahuètes

    Pas toujours facile de se renouveler en cuisine. La recette du jour pourrait vous plaire. Cette échine de porc, potimarron et cacahuètes, cuite en cocotte au four, est facile à réaliser et demande peu de surveillance. La cuisson longue en…

  • chili con carne
    Boeuf,  Recettes du monde

    Chili con carne, ma recette

    Je partage avec vous ma recette de chili con carne, une recette facile pour un plat convivial, consistant et réconfortant. Mon petit tour de main secret, j’y rajoute un peu de cacao pour exhausser le goût du plat.

  • tomates farcies végétariennes feta courgette
    Légumes,  Végétarien

    Tomates farcies végétariennes (courgettes-feta)

    Avec l’arrivée de l’Automne, bientôt va s’achever la saison des tomates. Il est encore temps d’en profiter pour tester cette version de tomates farcies végétariennes à la courgettes et feta, parfumées à l’origan. Le plat est léger et savoureux. La…

  • Poissons et crustacés

    Filets de rouget, sauce vierge

    Il y a quelques jours, je vous proposais une belle salade de tomates multicolores, pico de gallo avec les tomates goûteuses de « ma corbeille de tomates » Prince de Bretagne; aujourd’hui, je vous propose une autre recette, un peu plus classique,…

  • Légumes,  Végétarien

    Ratatouille au four

    J’aime profiter au maximum des légumes de cette fin de saison; l’hiver sera assez long pour ne pas avoir envie de se jeter trop tôt sur les légumes d’hiver. Au menu aujourd’hui, un plat typique du Sud de la France, Nice…