Une aiguille dans l'potage

Une aiguille dans l'potage

Rechercher
  • Apéritifs
  • Entrées
    • Mezzé
    • Salades
    • Soupes et veloutés
  • Plats
    • Tartes et quiches
    • Riz et Pâtes
    • Viandes
      • Volaille
      • Boeuf
      • Porc
    • Poissons
    • Pains et pizza
    • Végétarien
  • Desserts
    • Gateaux
    • Tartes sucrées
    • Crèmes et entremets
    • Biscuits & mignardises
    • Brioches
    • Glaces
  • Recettes du monde
    • Cuisine africaine
    • Cuisine asiatique
    • Cuisine bretonne
    • Cuisine créole
    • Cuisine indienne
    • Cuisine irlandaise
    • Cuisine orientale
  • Boissons
  • Contact
  • Apéritifs
  • Entrées
    • Mezzé
    • Salades
    • Soupes et veloutés
  • Plats
    • Tartes et quiches
    • Riz et Pâtes
    • Viandes
      • Volaille
      • Boeuf
      • Porc
    • Poissons
    • Pains et pizza
    • Végétarien
  • Desserts
    • Gateaux
    • Tartes sucrées
    • Crèmes et entremets
    • Biscuits & mignardises
    • Brioches
    • Glaces
  • Recettes du monde
    • Cuisine africaine
    • Cuisine asiatique
    • Cuisine bretonne
    • Cuisine créole
    • Cuisine indienne
    • Cuisine irlandaise
    • Cuisine orientale
  • Boissons
  • Contact
  • Cuisine asiatique,  Gateaux,  Recettes du monde

    Mushi pan (pain vapeur japonais) au thé matcha

    Ces petits pains d’origine japonaise sont cuits à la vapeur. Ils sont parfumés au thé matcha, mais vous pouvez remplacer le thé vert par des zestes de citron, de la vanille, du cacao... Ces « mushi pan » sont devenus populaires après…

    Par Lou 29 mars 2021
  • galette des rois thé matcha haricots rouges
    Desserts

    Galette au thé matcha et haricots rouges, de Masatoshi Takayanagi

    Vous connaissez mon goût pour la cuisine asiatique, aussi vous ne serez pas étonné de voir que j’ai complètement craqué pour cette galette des rois au thé matcha et haricots rouges du pâtissier Masatoshi Takayanagi. J’aime le thé matcha en…

    Par Lou 13 janvier 2021
  • Biscuits & mignardises,  Desserts

    Diamant au thé matcha

    Enfin une petite recette sucrée, celle de sablés diamants au thé matcha, qui seront parfait pur accompagné un thé ou un café.   Le thé matcha, à l’inverse des autres thés, se commercialise sous forme de poudre de thé, obtenue en…

    Par Lou 15 juin 2020
  • Crèmes et entremets,  Desserts,  Gateaux

    Bûche au thé matcha et griottes

    Je suis un peu tard à vous proposer cette recette de bûche, mais mieux vaut tard que jamais! Si je ne suis pas dans les clous pour votre réveillon de Noël, vous avez le temps de vous mettre aux fourneaux…

    Par Lou 24 décembre 2019
  • Boissons,  Cuisine asiatique,  Recettes du monde

    Thé de chrysanthème et baies de goji

    Puisque dans mes derniers billets, j’en suis à vous présenter différentes boissons populaires en Asie, voici une petite dernière. Connaissez-vous le thé de chrysanthème? Il s’agit d’une infusion couramment consommée en Chine, pays où le thé représente un mode de vie, une…

    Par Lou 5 octobre 2019
  • Boissons,  Cuisine asiatique,  Desserts,  Recettes du monde

    Thé au lait façon Hong-Kong (lai cha)

    Le thé au lait à Hong-Kong est une boisson à base de thé noir et de lait concentré, dégustée chaude que froide; elle est aussi connue sous le nom de « thé au bas de soie », car le thé est en général…

    Par Lou 3 octobre 2019
  • Entrées,  Poissons,  Soupes et veloutés,  Végétarien

    Palourdes au thé vert Sencha Supérieur sur velours de champignons

    Il existe de très nombreuses façons de déguster les palourdes; personnellement, j’adore les déguster crues, accompagnées d’un morceau de pain beurre … demi-sel bien sûr.Il m’arrive aussi de les farcir, de les cuisiner avec des pâtes comme dans les spaghetti…

    Par Lou 16 janvier 2018
  • Desserts

    Cake aux poires entières et thé chaï

    Restons dans les cakes, mais cette fois-ci, en version sucrée, avec un gâteau de saison, réalisé avec les poires de mon jardin.Vous connaissez sans aucun doute les cakes aux poires où ces dernières sont laissées entières, plantées debout dans la…

    Par Lou 29 septembre 2017
  • Desserts,  Glaces

    Glace au thé matcha

    La chaleur extérieure me donne des envies de crème glacée, à déguster au jardin, les pieds dans l’herbe, en se laissant bercer par le bourdonnement des abeilles qui butinent ça et là. Et pourquoi ne pas craquer pour une glace…

    Par Lou 16 juin 2017
  • Boissons,  Cuisine asiatique,  Desserts,  Recettes du monde

    Infusion ou thé aux jujubes (chaud ou froid)

    « Avril, ne te découvre pas d’un fil ! » Voilà un dicton que chacun connait et qui nous met en garde contre le temps changeant de ce mois printanier, avec des risques de prendre froid ! C’est ce qui m’arrive: gros coup…

    Par Lou 5 avril 2017
12

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

Suivez-moi

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 

Inscrivez-vous à la newsletter

Rechercher

Articles populaires

Catégories

uneaiguilledanslpotage

Le naked cake, une gâteau festif, parfait pour to Le naked cake, une gâteau festif, parfait pour toutes les occasions! 
Ce gâteau à étage au style épuré est à base de noisettes, farine d’épeautre, miel @mieldesologne , de chantilly mascarpone , de confiture de myrtilles et de belles myrtilles 🫐 fraîches. 
Qui se laisse tenter? 

La recette est disponible sur le blog. 

#cake #nakedcake #nudecake #cakestagram #myrtille #blueberrynakedcake #gateauanniversaire #gateauaetage #weedingcake #cakelover #gateauauxnoisettes #recettefestive
Tarte aux légumes rôtis de @ottolenghi . Ne pas Tarte aux légumes rôtis de @ottolenghi . 
Ne passez pas ce côté de cette délicieuse tarte,  aussi bonne chaude que froide . Les légumes ( Aubergines, courgettes, patates douces, poivrons) sont préalablement rôti avant d’être disposés sur des oignons grillés,  puis recouvert de fêta et ricotta émiettées et d’un mélange œuf- crème. 
À décliner en version à partager ou en tartelettes individuelles, c’est à vous de voir. 
Elles seront parfaites pour vos buffets,  pique-niques de cet été! 

#tartesalée #tartesaléemaison #tarteauxlegumes #ottolenghi #ottolenghiplenty #icookedottolenghi #vegetarien #vegetarian #feta #ricotta #auberginerecipes #cuisinedesaison #foodstagram #roastedveggies #tart #eathealthy #cuisinesaine
Recette estivale ☀️ Cette recette de @ottoleng Recette estivale ☀️
Cette recette de @ottolenghi est parfaite en ces temps de grandes chaleurs.
 Le concombre est combiné à de l’ail, du gingembre, des graines de coriandre, de l’huile de sésame et de l’oignon rouge croquant. C’est une salade simple à préparer, avec des ingrédients que l’on peut trouver facilement. Les oignons marinent une heure dans un mélange de vinaigre de riz, de sucre, d’huile de tournesol et d’huile de sésame, avant d’être intégré au reste de la recette, avec de l’ail du gingembre pilés. 
Cette recette est pleine de pep’s et de fraîcheur; vous devriez apprécier tout au long de l’été! 

#concombre #cucumber #cucumbersalad #ottolenghitestkitchen #plenty #saladedeconcombre #recettehealthy #recettedesaison #vegetarien #icookedottolenghi #ottolenghi #salad #salade #veggiefood #veggie #cuisinemaison #simplerecipes
[no filter] Dernières lumières du jour en rade d [no filter]
Dernières lumières du jour en rade de Brest 

#sunset #radedebrest #finisteretourisme #bretagne #bretagnetourisme #brittany #toutestbeauenfinistere #bestofbretagne #bzh #plougastel #finisteremylife #breizh_vibes #soleil #mer #breizh #brestlife
Tarte mirliton chocolat-fruits rouges de @christop Tarte mirliton chocolat-fruits rouges de @christophefelder 

Cette tarte allie les fruits rouges à un flan crémeux au chocolat. Le chef conseille de la déguster tiède, mais elle est aussi très bon déguster à température ambiante.
Les fruits rouges sont de saison , c’est le moment de tester cette tarte qui sera parfaite pour faire finir un repas estival. 

Retrouver la recette sur le blog. 

#christophefelder #tarte #tartesucree #tartemirliton #tartechocolat #chocolat #chocolate #fruitsrouges #dessert #desserts #dessertdechef #tartefruitsrouges #pastry #patisseriemaison #patisseriefrancaise #patisseriefrançaise #blogger
Avez-vous déjà testé la cuisson en croûte de s Avez-vous déjà testé la cuisson en croûte de sel? C’est une cuisson saine, simple, une cuisson à l’étouffée qui conserve au poisson tout son moelleux et sa saveur. Un vrai régal ! 
Servi avec un beurre blanc nantais, nous nous sommes régalés. 
Je dois remercier mon fils pour sa pêche miraculeuse ! Vivement qu’il retourne pêcher! 

La recette est sur le blog. 

#bar #seebass #loup #poisson #croutedesel #barausel #cuissonsaine #recettesaine #loupdemer #cuisinebretonne #bzh #bretagne #bretagnetourisme #pêche
Si vous vous laissiez tenter par ces bouchées apéritives sans gluten, au chèvre et graines de carvi. J’ai utilisé de la farine de pois chiches pour les réaliser. 

Seront-elles de vos prochains apéros ? 

La recette est sur le blog 😉

#poischiche #farinedepoischiche #bouchee #bouchéeaperitive #apero #aperitif #apéritif #aperitifdinatoire #sansgluten #glutenfree #chèvre #grainesdecarvi #brunch
Sirop de fleurs de sureau fait-maison Des fleurs Sirop de fleurs de sureau fait-maison

Des fleurs de sureau, de l’eau, du sucre et du citron :voilà ce qu’il vous faut pour réaliser ce sirop aux délicates notes florales. 
La floraison est courte, c’est maintenant. 

Avec une eau gazeuse bien fraîche, ce sirop est très rafraîchissant et fait penser à une limonade la saveur florale. Et vous, comment le préférez-vous?

Retrouvez la recette sur le blog. 

#sureau #elderflower #fleursdesaison #fleursdesureau #cuisinesauvage #plantescommestibles #faitmaison #homemade #homemadefood #siropmaison #bretagne #bretagnepower #vanilledupauvre
Retrouvez-moi sur instagram
2022 © | Thème Bard par WP Royal.
Haut de page