Salade de concombre coréenne (oi muchim)
Aujourd’hui, je vous propose un petit détour en Corée, avec cette salade de concombre relevée (oi muchim). Je crois bien que je ne vous ai pas proposé beaucoup de recettes coréennes sur le blog; vous trouverez toutefois le japchae ,…
Le bouyiourdi, un dip de feta grillée
A son retour d’un voyage à Chypre, mon fils m’a fait découvrir le bouyiourdi, un mezzé qu’il a eu l’occasion de déguster là-bas. Comme lui, toute la famille est tombé sous le charme de ce dip. En principe, le bouyiourdi…
Empanadas au boeuf
Dans mon article précédent, je vous parlais de la sauce chimichurri , sauce bien herbacée et acidulée. J’ai réalisé cette sauce pour accompagner (entre autres), ces délicieux empanadas au boeuf. Les empanadas sont de petits chaussons farcis, typiques de la cuisine argentine,…
Encornets farcis au riz, sauce tomate au vin blanc
Au menu aujourd’hui, encornets farcis ! On peut cuisiner l’encornet toute l’année, car lorsque l’on ne trouve pas d’encornets frais chez son poissonnier, il est toujours possible d’en dénicher au rayon surgelé … ce que j’ai d’ailleurs fait. Ces encornets…
Rougail concombre (salade de concombre épicée)
A la Réunion, les plats s’accompagnent souvent d’un rougail, servi froid. Très pimenté, il se compose traditionnellement de légumes ou de fruits coupés en morceaux, d’oignons émincés et de piments oiseaux. Le rougail permet de relever le plat en apportant une…
Pimientos de Padrón frits
Hello, me revoilà après plus d’un mois d’absence. J’espère que vous avez passé un bel été et que vous avez trouvé votre bonheur parmi les recettes du blog. Personnellement, j’ai peu innové pendant cette période; j’en ai profité pour cuisiner…
Une aiguille dans l'potage
