Salade de chou relevée
Croquante, colorée et nappée d’une sauce crémeuse relevée, cette salade de chou est un vrai régal! Le chou blanc est le légume phare de la saison, alors il ne faut surtout pas hésiter à tester cette recette !
La recette de l’huile pimentée asiatique, la célèbre »chili oil »
Si vous aimez cuisiner asiatique, vous avez sans aucun doute déjà entendu parler de la « chili oil« , la célèbre huile pimentée. Elle est un condiment incontournable de nombreuses cuisines d’Asie de l’Est et du Sud-Est, notamment chinoise, japonaise et vietnamienne.…
Salade méditerranéenne aux oeufs (sans mayo)
Envie d’une salade d’œufs revisitée, fraîche et savoureuse ? Cette salade méditerranéenne aux œufs, sans mayonnaise, associe des œufs durs hachés à de la feta, des oignons et des herbes. C’est un concentré de textures et de saveurs!
Carpaccio de bar au citron vert et piment d’espelette
Vivre en bord de mer offre un privilège incomparable : celui d’avoir du poisson d’une fraîcheur absolue à portée de main. Quand la pêche est bonne, la simplicité est souvent la meilleure façon d’honorer le produit. C’est le cas avec…
Salade de melon pimentée, de Laurent Mariotte
Avant de partir en vacances, je voulais partager avec vous cette recette de Laurient Mariotte que j’ai vu passer sur les réseaux: la salade de melon pimentée. C’est une recette rafraichissante et vraiment originale, à déguster au moment de l’apéritif…
Ramen express aux champignons, d’Ottolenghi
Je vous invite à découvrir cette recette végétarienne de nouilles ramen aux champignons, nappées d’une sauce aux oignons verts, sauce soja, ail et piment, concoctée par Ottolenghi. Ce plat de nouilles est parfumé et réconfortant à souhait; il se déguste…
Porc rôti à l’ananas et gingembre
Aujourd’hui, laissez-moi vous proposer de cuisiner un plat aux saveurs asiatiques qui saura éveiller vos papilles et vous transporter vers des saveurs exquises. Le porc rôti à l’ananas et gingembre marie parfaitement la tendreté de la viande de porc et le…
Batata harra (pommes de terres à la libanaise )
La cuisine libanaise est réputée pour sa richesse et sa diversité, avec des plats qui éveillent les sens et racontent des histoires de tradition et de partage. Parmi ces délices se trouvent les pommes de terre à la libanaise, ou batata harra,…
Maquereau grillé, sauce coréenne
J’ai un terrible penchant pour les poissons accommodés aux saveurs asiatiques. Aujourd’hui, je vous propose un maquereau grillé, sauce coréenne, une sauce riche en saveurs et bien relevée. On obtient un poisson croustillant, assaisonné d’une délicieuse sauce sucrée, salée et…
Faux « Guacamole » , au brocoli, de Juan Arbelaez
Ce « faux guacamole » au brocoli du chef colombien Juan Arbelaez est une recette savoureuse et économique, sans une once d’avocat. Les « faux guacamoles » ont vu le jour depuis de nombreuses années dans les taquerías (stands de tacos) mexicains.
Une aiguille dans l'potage
