Omelette aux chips, du chef Ferran Adria
Et non, vous ne rêvez pas! C’est bien une omelette aux chips, genre de tortilla de pommes de terre express, que je vous propose aujourd’hui. Cette recette est signée Ferran Adrià.
Cilbir, oeufs pochés au yaourt
Le Cilbir, prononcez chil-bir, est composé d’œufs pochés, servis sur un délicieux yaourt à l’ail et arrosé d’une sauce chaude au beurre épicé. Ce plat est consommé au petit-déjeuner en Turquie, accompagné de pain. C’est un plat simple, délicieux et gourmand,…
Toast frit à l’oeuf (Egg in a hole)
Aujourd’hui, je tenais à partager avec vous une recette facile, rapide, une recette qui m’a plus d’une fois dépannée lorsque je n’avais pas envie de cuisiner … ou pas le temps, lorsqu’il fallait manger rapidement entre 2 activités des enfants…
Poêlée de tagliatelles de concombre au curry et oeuf mollet
La récolte de concombre a été très prolifique cette année chez mes beaux-parents, aussi il faut que je varie les préparations pour ne pas me lasser: tzaziki, salades pour les préparations froides ou sautés au concombre et tomates en version…
Petites crèmes au romarin et à la cardamome, d’Amber Rose
Dernièrement, je vous proposais des crèmes aux oeufs verveine-sarrasin. Cette fois-ci, j’ai craqué pour une nouvelle association qui sort des sentiers battus: des crèmes au romarin et à la cardamome. J’ai trouvé cette recette dans le livre « Délicieux desserts aux…
Oeuf poché, girolles et crème au bleu d’Auvergne
Je ne suis pas très motivée cette année pour vous cuisiner des recettes festives. Avec ce foutu coronavirus, le cœur n’est pas à la fête; il vous faudra donc puiser l’inspiration dans les anciennes recettes du blog! Ne vous inquiétez pas,…
Omelette soufflée à la mozzarella et gremolata
Un reste de mozzarella et de gremolata ; il ne m’en fallait pas plus pour m’inspirer cette omelette soufflée. Vous ne connaissez peut-être pas la gremolata. Il s’agit d’une « persillade » italienne traditionnellement utilisée pour assaisonner l’osso bucco; c’est d’ailleurs le…
Oeufs cocotte aux épinards et maquereau fumé
J’adore les maquereaux fumés, surtout ceux que mon beau-père prépare dans son fumoir; c’est donc avec impatience que j’attends qu’il puisse de nouveau en faire, maintenant que son bateau est à l’eau. Il ne lui reste plus qu’à trouver un…
Oeufs mimosa au vert de poireaux
« Misère, Misère ! », ce temps me désespère ! (Côté poésie, je peux aller me rhabiller!)Ces temps-ci, côté météo, on enchaîne les journées froides et pluvieuses, qui donnent envie de rester sous la couette avec un bon livre ou un bon…
Nouilles udon à l’oeuf cru et au katsuobushi
Je délaisse un peu le blog en ce moment; il faut dire que le temps me manque pour expérimenter de nouvelles recettes. Je ne me laisse pas mourir de faim pour autant, mais profite pour cuisiner d’anciennes recettes.Ce midi, je…
Une aiguille dans l'potage
