Toast frit à l’oeuf (Egg in a hole)
Aujourd’hui, je tenais à partager avec vous une recette facile, rapide, une recette qui m’a plus d’une fois dépannée lorsque je n’avais pas envie de cuisiner … ou pas le temps, lorsqu’il fallait manger rapidement entre 2 activités des enfants …
En recherchant le nom donné à ce toast, j’ai trouvé que cette recette était connue sous plusieurs noms, dont » Egg in a hole », » Oeuf dans un trou » ou » egg in the basket « , « Oeuf dans le panier ».
C’est une recette d’étudiant, de gens pressés, de gourmands … idéale pour le brunch … un repas sur le pouce … les soupers du dimanche soir …
La recette est toute simple. Il s’agit d’un toast de pain (de mie pour moi), au centre duquel on fait un trou à l’emporte-pièce. On fait dorer le toast sur une poêle graissée, en versant un oeuf au centre du pain, et en 5 minutes votre toast est prêt.
J’accompagne souvent mon toast frit à l’oeuf d’une salade, d’une tombée d’épinard, de quelques tomates ou de tranches d’avocat…La recette que je vous donne est une base que vous pouvez customiser selon vos goûts. J’aime bien saupoudrez mon toast d’un peu de paprika fumé.
Le trou au centre du pain se fait avec un emporte-pièce ou un verre; variez les formes : rond, carré, coeur …
Vous connaissiez cette recette ? Quel nom donnez-vous à ce toast frit à l’oeuf ?
Toast frit à l’oeuf (Egg in a hole)
Ingrédients
- 1 tranche de pain ( de mie ou autre )
- 1 oeuf frais
- 1 c à c d'huile
- 10 g de beurre
- Sel, poivre
- Paprika fumé (facultatif)
Instructions
- Coupez un trou dans la tranche de pain avec un emporte-pièce ou le bord d'un petit verre. Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle anti-adhésive à feu moyen. Une fois que le beurre ne mousse plus, ajoutez la tranche de pain ainsi que la partie enlevée par l'emporte-pièce.
- Versez délicatement le blanc d'œuf dans le trou de pain.
- Faites cuire un peu sur une face, jusqu'à ce que le blanc soit juste pris., retournez délicatement à l'aide d'une spatule, assaisonnez avec du sel et du poivre. Déposez délicatement le jaune sur le blanc cuit. Saupoudrez d'un peu de paprika fumé (facultatif) et faites cuire plus ou moins selon vos goûts.
- Servez immédiatement.
12 commentaires
Amour de cuisine
Sublime, comme je l’aime, mais c’est une bonne idée de mettre le jaune d’oeuf en dernier, c’est pour ça chaque fois je foire mes oeufs cocotes lol.
Lou
Depuis que je fais ainsi, le blanc est toujours bien cuit et le jaune bien coulant! Bises
irisa
Pas plus simple ,ni plus gourmand je sens que je vais adopter ce toast bien vite
Lou
Je ne m’en lasse pas depuis des années que je les fais ! 😉
Jackie
Un toast vraiment très gourmand. Moi c’est dans les oeufs cocote que je mets le jaune en dernier. Bises
Clarisse en Cuisine
Il est bien original ce toast frit ! jamais vu… Bises
Citrine
Super idée, je sais déjà que cette recette va d’une part faire des heureux auprès de ma tribu, mais aussi limiter le traditionnel » Qu’est ce qu’on mange ce soir » !
Merci du partage…
Lou
Les enfants adorent ce toast grillé ! Heureuse de te dépanner !
Marion
Comme c’est joli et gourmand !
Bonne journée, bises.
Lavande
Chouette idée que je pourrais faire même ici, à la mer (le matériel est très réduit, surtout pour la cuisson !!)
Gros bisous de nous 2
Lou
Pratique, ça dépanne bien ! Et en plus c’est bon 😉 Bises
Emmanuelle
C’est une bonne idée, c’est pratique il ne suffit que d’une pôele ! Bonne journée