• Desserts

    Macarons à la fraise de Christophe Felder

    Je vous ai déjà parlé des défis gourmands de Cuisine Addict dans un précédent article. Pour le défi du mois de juin, le thème est « le macaron ». Pour ma participation, j’ai réalisé des macarons d’un joli rose pastel, garnis avec une ganache au…

  • Desserts

    Financiers betterave-framboise de Christophe Felder

    Voilà un bon moment que je voulais tester cette recette de financier à la betterave, issue d’un livre du célèbre chef Christophe Felder. C’est tout à fait le genre de recette qui sort un peu des sentiers battus et éveille…

  • Desserts

    Toatchs aux pommes, de Christophe Felder

    Depuis des siècles, la Chandeleur, ou « fête des chandelles » tombe toujours un 2 février, soit 40 jours après Noël. Dans la tradition chrétienne, elle correspond au jour de présentation au Temple de l’Enfant Jésus par sa mère. Toutefois, elle est…

  • Brioches,  Desserts

    Brioche de Christophe Felder

    Cette recette de brioche de Christophe Felder  est bien gourmande , au bon goût de beurre, surtout quand on la déguste encore tiède !  A ne pas manger tous les jours, de crainte que le beurre ne se dépose sur…