• Biscuits & mignardises,  Desserts

    Truffes au café, de Christophe Felder

    Ces truffes au chocolat maison, signées Christophe Felder, sont de petites bouchées fondantes, pleines de caractères. On a tendance à cantonner ces confiseries aux fêtes de fin d’année mais c’est bien dommage, même si elles sont de parfaits cadeaux gourmands.…

  • Desserts,  Gateaux

    « La forêt noire de mon enfance », de C. Felder

    Ici, il s’agit bien de la forêt noire de l’enfance du pâtissier Christophe Felder, car dans mon enfance, c’était plutôt « moka » et « tutti frutti »; du premier, je me rappelle manger les amandes grillées et du second la crème.   Cette fois-ci,…

  • Crèmes et entremets,  Desserts

    Pots de crème au café (C. Felder)

    Parfois, il est bon de revenir à des desserts simples mais goûteux, comme le faisaient nos grand-mères. Qui n’a jamais goûté à un bon pot de crème parfumé à la vanille ou au caramel? Aujourd’hui, j’ai choisi de réaliser de…

  • Desserts,  Gateaux

    Bûche cappuccino ( C. Felder/ C. Lesecq)

    Pour beaucoup, il n’y a pas de Noël sans bûche. Et si cette année, vous faisiez la bûche vous même?   Je vois déjà certains freiner des 4 fers devant l’ampleur du travail à fournir. Insert, mousse, glaçage … c’est…

  • Desserts

    Crumble abricot-chocolat, de Christophe Felder

    Je ne sais pas pourquoi, mais en ce moment, j’ai une envie de chocolat! Aussi, j’ai une nouvelle fois craqué pour une recette de Christophe Felder extraite de son livre « Chocolat »; cette fois-ci, il met à l’honneur un fruit star de…

  • Desserts,  Tartes sucrées

    Tarte rhubarbe-orange, de Christophe Felder

    J’adore me promener sur le blog « Pourquoi pas Isa » car Isabelle y propose toujours des recettes pleines d’originalité devant lesquelles je salive à chaque fois!  Cette fois-ci, j’ai craqué pour sa réalisation de la tarte rhubarbe-orange de Christophe Felder. On…

  • Desserts

    Le « savoureux » , de Christophe Felder

    Voilà un gâteau qui porte bien son nom ! C’est ce cher Christophe Felder qui a encore frappé avec ce gâteau facile à réaliser et terriblement savoureux !!! La texture quasi-mousseuse de ce gâteau est géniale ! J’avoue que je…