Une aiguille dans l'potage

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  • cookies sarrasin breizhine
    Biscuits & mignardises,  Cuisine bretonne

    Cookies sarrasin Breizhine

    Il m’arrive d’écouter de temps en temps l’émission « On va déguster » sur France inter, l’occasion pour moi de découvrir de nouveaux talents culinaires, de beaux livres de cuisine et de belles recettes. Une des dernières émissions mettait en lumière le…

    Par Lou 22 mars 2022
  • cookies aux noisettes (3 jaunes d'oeufs)
    Biscuits & mignardises

    Cookies aux noisettes (aux jaunes d’oeufs)

    Voici un moment que je ne vous avais pas proposé de recettes de cookies; il faut dire que j’ai trouvé mon bonheur à travers plusieurs recettes déjà présentes sur le blog, comme les cookies au chocolat et noisettes de Christophe…

    Par Lou 22 avril 2021
  • Biscuits & mignardises,  Desserts

    Cookies à l’ancienne ( Oatmeal cookies inspirés de Laura Todd)

    Ce que j’aime dans les cookies, c’est le croustillant à l’extérieur, et le moelleux à l’intérieur. Lorsqu’ils sont garnis de noix, noisettes ou amandes, je craque !   J’ai déniché cette recette sur le blog « Lolo et sa tambouille », qui l’a…

    Par Lou 26 septembre 2018
  • Biscuits & mignardises

    Biscuits à la farine de sarrasin, chocolat et pistaches

    Je reviens avec de délicieux cookies que j’avais déjà repéré sur le magazine « Saveur », puis chez ma copine Mathilde du blog « La cuisine de Mathilde ».  N’hésitez pas à visiter son blog aux recettes simples, qui font la part belle à diverses…

    Par Lou 18 juillet 2018
  • Cuisine bretonne,  Desserts,  Recettes du monde

    Muesli cookies à la compote de pomme (vegan)

    Promouvoir les produits de qualité fabriqués en Bretagne me tient à cœur; aussi, lorsque Pierre du site « Cuisine à l’Ouest » , plate forme d’échange souhaitant valoriser les produits bretons, m’a proposé une nouvelle collaboration avec une entreprise bretonne, j’ai tout…

    Par Lou 18 juin 2018
  • Biscuits & mignardises,  Desserts

    Cookies (au pain rassis) chocolat-noix de pécan

    Habituellement, je recycle le pain rassis en pudding, en version sucrées ou salées. En voyant que Dorian en faisait des cookies, j’ai été très intéressée par cette façon différente d’utiliser les restes de pain. Je n’ai pas changé grand chose…

    Par Lou 20 mars 2018
  • Biscuits & mignardises,  Desserts

    Biscuits au chocolat blanc et cranberries, de Yotam Ottolenghi

    Voilà encore une tuerie! A la fois, vous ne serez pas étonnés, vu qu’il s’agit d’une recette de mon chef fétiche, Yotam Ottolenghi.Je ne suis pas une grande fan de cookies, mais là, je vous avoue que j’en ai « fait…

    Par Lou 18 janvier 2018
  • Biscuits & mignardises,  Desserts

    Cookies aux cacahuètes caramélisées (sans oeuf)

    Les cookies aux noisettes, amandes ou cacahuètes, sont mes préférés car j’aime le croquant des fruits secs. Ici, les cookies sont crousti-fondants ; le croquant des cacahuètes est majoré par la fine couche de caramel qui les enrobe.  La recette…

    Par Lou 30 mars 2016
  • Biscuits & mignardises,  Desserts

    Cookies cacahuètes-chocolat

    Une nouvelle recette de cookies avec cette fois-ci du beurre de cacahuètes, de grosses pépites de chocolat et ….des noisettes . Bon, pour cette recette, des cacahuètes seraient préférables aux noisettes , mais voilà , je n’avais que ça sous…

    Par Lou 19 décembre 2013
  • Biscuits & mignardises,  Desserts

    Cookies au chocolat et aux noisettes de Christophe Felder

    Une envie de réaliser des cookies pour le goûter, mais malgré plusieurs recettes dans mes carnets, je ne savais laquelle choisir car j’ai eu quelques expériences désastreuses avec les cookies : ils avaient tendance à trop s’étaler et se coller…

    Par Lou 27 octobre 2013
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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uneaiguilledanslpotage

Le naked cake, une gâteau festif, parfait pour to Le naked cake, une gâteau festif, parfait pour toutes les occasions! 
Ce gâteau à étage au style épuré est à base de noisettes, farine d’épeautre, miel @mieldesologne , de chantilly mascarpone , de confiture de myrtilles et de belles myrtilles 🫐 fraîches. 
Qui se laisse tenter? 

La recette est disponible sur le blog. 

#cake #nakedcake #nudecake #cakestagram #myrtille #blueberrynakedcake #gateauanniversaire #gateauaetage #weedingcake #cakelover #gateauauxnoisettes #recettefestive
Tarte aux légumes rôtis de @ottolenghi . Ne pas Tarte aux légumes rôtis de @ottolenghi . 
Ne passez pas ce côté de cette délicieuse tarte,  aussi bonne chaude que froide . Les légumes ( Aubergines, courgettes, patates douces, poivrons) sont préalablement rôti avant d’être disposés sur des oignons grillés,  puis recouvert de fêta et ricotta émiettées et d’un mélange œuf- crème. 
À décliner en version à partager ou en tartelettes individuelles, c’est à vous de voir. 
Elles seront parfaites pour vos buffets,  pique-niques de cet été! 

#tartesalée #tartesaléemaison #tarteauxlegumes #ottolenghi #ottolenghiplenty #icookedottolenghi #vegetarien #vegetarian #feta #ricotta #auberginerecipes #cuisinedesaison #foodstagram #roastedveggies #tart #eathealthy #cuisinesaine
Recette estivale ☀️ Cette recette de @ottoleng Recette estivale ☀️
Cette recette de @ottolenghi est parfaite en ces temps de grandes chaleurs.
 Le concombre est combiné à de l’ail, du gingembre, des graines de coriandre, de l’huile de sésame et de l’oignon rouge croquant. C’est une salade simple à préparer, avec des ingrédients que l’on peut trouver facilement. Les oignons marinent une heure dans un mélange de vinaigre de riz, de sucre, d’huile de tournesol et d’huile de sésame, avant d’être intégré au reste de la recette, avec de l’ail du gingembre pilés. 
Cette recette est pleine de pep’s et de fraîcheur; vous devriez apprécier tout au long de l’été! 

#concombre #cucumber #cucumbersalad #ottolenghitestkitchen #plenty #saladedeconcombre #recettehealthy #recettedesaison #vegetarien #icookedottolenghi #ottolenghi #salad #salade #veggiefood #veggie #cuisinemaison #simplerecipes
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Dernières lumières du jour en rade de Brest 

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Tarte mirliton chocolat-fruits rouges de @christop Tarte mirliton chocolat-fruits rouges de @christophefelder 

Cette tarte allie les fruits rouges à un flan crémeux au chocolat. Le chef conseille de la déguster tiède, mais elle est aussi très bon déguster à température ambiante.
Les fruits rouges sont de saison , c’est le moment de tester cette tarte qui sera parfaite pour faire finir un repas estival. 

Retrouver la recette sur le blog. 

#christophefelder #tarte #tartesucree #tartemirliton #tartechocolat #chocolat #chocolate #fruitsrouges #dessert #desserts #dessertdechef #tartefruitsrouges #pastry #patisseriemaison #patisseriefrancaise #patisseriefrançaise #blogger
Avez-vous déjà testé la cuisson en croûte de s Avez-vous déjà testé la cuisson en croûte de sel? C’est une cuisson saine, simple, une cuisson à l’étouffée qui conserve au poisson tout son moelleux et sa saveur. Un vrai régal ! 
Servi avec un beurre blanc nantais, nous nous sommes régalés. 
Je dois remercier mon fils pour sa pêche miraculeuse ! Vivement qu’il retourne pêcher! 

La recette est sur le blog. 

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Si vous vous laissiez tenter par ces bouchées apéritives sans gluten, au chèvre et graines de carvi. J’ai utilisé de la farine de pois chiches pour les réaliser. 

Seront-elles de vos prochains apéros ? 

La recette est sur le blog 😉

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Sirop de fleurs de sureau fait-maison Des fleurs Sirop de fleurs de sureau fait-maison

Des fleurs de sureau, de l’eau, du sucre et du citron :voilà ce qu’il vous faut pour réaliser ce sirop aux délicates notes florales. 
La floraison est courte, c’est maintenant. 

Avec une eau gazeuse bien fraîche, ce sirop est très rafraîchissant et fait penser à une limonade la saveur florale. Et vous, comment le préférez-vous?

Retrouvez la recette sur le blog. 

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