Une aiguille dans l'potage

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  • tarte dinde brocoli citron
    Légumes,  Tartes et quiches,  Volaille

    Tarte au brocoli, dinde et citron confit

    Vous cherchez une recette de tarte salée qui change? Alors, découvrez cette tarte originale au brocoli, dinde et citron confit. Le pep’s du citron confit au sel contraste avec la saveur douce du brocoli et de la dinde.

    Par Lou 1 mars 2023
  • Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Viandes

    Tajine d’agneau au citron confit

    Y a t’il des amateurs de plats orientaux par ici?   Je vous propose un tajine d’agneau au citron confit. Je ne prépare pas mon plat dans un véritable plat à tajine, bien qu’il serait plus savoureux encore, mais en…

    Par Lou 1 décembre 2020
  • Apéritifs,  Cuisine asiatique,  Recettes du monde

    Tartare de kombu au citron confit

    Aujourd’hui, je vous propose une recette bien iodée, réalisée à base d’algue.Les algues sont des aliments pauvres en graisse et bourrés de nutriments. Elles rentrent de plus en plus dans notre alimentation. La première fois que j’ai consommé des algues,…

    Par Lou 22 avril 2019

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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🍀Happy St Patrick’s day 🍀 Je souhaite à t 🍀Happy St Patrick’s day 🍀
Je souhaite à tous ceux qui célèbre cette fête, une joyeuse saint Patrick !
Retrouvez des idées de plat sur le blog dans l’onglet « cuisine irlandaise ».

#stpatricksday #irish #green #ireland #stpaddysday #shamrock #cuisineirlandaise #irelande #stpatrick #recetteirlandaise #irishstew #shepherdspie #boxty #irishcoffee #tourte #guinness #brotchanfoltchep #potercake #irishporter
Tarte brésilienne Ne passez pas à côté de ce Tarte brésilienne 

Ne passez pas à côté de cette pâtisserie belge ; c’est un vrai délice ! 

Cette pâtisserie est réalisée à partir:
. D’une pâte levée avec du beurre Charente et Poitou @grand_fermage 
.une crème pâtissière 
.une chantilly 
.un mélange de noisettes caramélisée concassées 

La recette est déjà sur le blog ! 

#grandfermage #patelevee #patisserie #patisseriemaison #patisseriebelge #tartebresilienne #tartesucree #foodblogger #yummy #delicious #specialitebelge #teatime #dessert #coffeetime #chantilly #noisette #instafood #pastry #instatarte #instapastry #homemadefood
Beurre au sarrasin J’aime aromatiser le beurre Beurre au sarrasin 

J’aime aromatiser le beurre pour le marier avec les plats que je prépare. 
Celui-ci sera parfait pour accompagner des huîtres, avec une bonne tranche de pain maison. 
Le gras du beurre sublime le goût du sarrasin préalablement torréfié pour faire ressortir les notes de noisette. 
Ce beurre de sarrasin a une texture croustillante et se marie aussi bien avec des plats salés que sucrés.

Pour le réaliser, j’ai choisi le beurre bio demi-sel 100 % breton de mon partenaire @grand_fermage .
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le blog 😜

#beurre #beurresalé #grandfermage #sarrasin #sarrasingrillé #beurrearomatisé #beurreausarrazin #recettefacile #tartinade #cuisinebretonne #bzh #bretagne #blenoir #buckwheat #buckwheatrecipes #sansgluten #glutenfree
Jarret de porc laqué au miel La viande est d’ Jarret de porc laqué au miel 

La viande est d’abord longuement cuite dans un bouillon parfumé au gingembre, anis étoilé, girofle, laurier, thym avant d’être laquée avec un mélange de miel et de sauce soja. C’est cette double cuisson qui donne une viande savoureuse et parfumée. 

Cette délicieuse recette provient du blog de @sweetkwisine et je peux vous dire qu’elle mérite le temps passé en cuisine 😋

Retrouvez ma version sur le blog 👍

#porc #pork #jarretdeporc #porclaqué #miel #saucesoja #cuisinemaison #foodblogger #porcfrançais #jarret #viande #foodlover #viandeporc #cuisinereconfortante
Direction la Turquie 🇹🇷 avec ces œufs pochés sur un yaourt à l’ail avec un beurre infusé au piment d’Alep ou au paprika. 
À défaut de le consommer lors d’un petit déjeuner, j’apprécie ce plat en brunch ou pour un dîner léger .

Assurez-vous que vos œufs soient extra-frais pour réussir facilement vos œufs pochés .

La recette est déjà sur le blog 😉

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Dessert ultra-fondant au chocolat 😋 J’ai dé Dessert ultra-fondant au chocolat 😋

J’ai découvert ce délicieux dessert chez @mes_delicieuses_creations . J’adore son blog; je salive devant chacune de ses réalisations toutes plus belles les unes que les autres. 

Ce dessert se fait sans four, tout simplement à la casserole. Il est très rapide réalisé ; le plus long est de le laisser figer au réfrigérateur. Il est bien cacaoté et peu sucré : un délice ! 

Retrouvez ma réalisation sur le blog. 

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Tarte salée dinde, brocoli 🥦 et 🍋 confit au Tarte salée dinde, brocoli 🥦 et 🍋 confit au sel 

Vous cherchez une recette de tarte salée qui change ? Alors, découvrez cette tarte originale dinde, brocoli et citrons confits au sel. Le Pep’s du citron confit contraste avec la saveur douce du brocoli et de la dinde. 

Découvrez la recette sur le blog 👍

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Gratin de ravioles au Bleu de Bresse et épinards Gratin de ravioles au Bleu de Bresse et épinards 

Le froid est un prétexte pour publier cette recette « confort food ». C’est un gratin à la manière de lasagnes végétariennes, avec une béchamel au bleu et de jeunes pousses d’épinards. C’est bon, roboratif … bref idéal pour se réconforter. 

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