Une aiguille dans l'potage

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  • carottes rôties
    Apéritifs,  Cuisine orientale,  Légumes,  Mezzé,  Recettes du monde,  Végétarien

    Carottes rôties, sur un lit de yaourt

    Les carottes rôties au four sont un véritable délice, et quand on y ajoute du miel, du zaatar et un soupçon de piment, le tout sur un lit crémeux de yaourt grec, tahini et citron, on obtient un plat irrésistible.…

    Par Lou 24 juin 2025
  • sfogliatelle frolle
    Biscuits & mignardises,  Desserts,  Recettes du monde

    Sfogliatelle frolle, chaussons à la ricotta et semoule

    Direction l’Italie avec ces douceurs sucrées que sont les sfogliatelle frolle, des chaussons à la ricotta, à la semoule et aux agrumes. Sous une croûte craquante, la farce moelleuse a une saveur délicieuse et un arôme incomparable.  L’origine de la…

    Par Lou 11 mars 2025
  • poulet au citron
    Recettes du monde,  Volaille

    Poulet au citron, de Juan Arbelaez

    Poulet et citron, voilà un duo gourmand qui fonctionne à tous les coups. Ça vous dit un plat de poulet au citron facile à préparer ? Suivez-moi en cuisine avec cette recette de poulet du chef Juan Arbelaez.

    Par Lou 7 mars 2025
  • chou farci saumon
    Entrées,  Poissons et crustacés,  Riz et Pâtes

    Chou farci au saumon fumé, sauce à l’aneth

    Si vous recherchez un plat de saison à la fois léger et rempli de saveurs, j’ai ce qu’il vous faut ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de rouleaux de chou farci au saumon, accompagnés d’une sauce à l’aneth, qui…

    Par Lou 12 décembre 2024
  • îles flottantes fraises
    Desserts,  Végétarien,  Verrines

    Iles flottantes fraises

    Comme chaque année en cette saison, je me régale de desserts autour de la fraise. Aujourd’hui, j’ai préparé des îles flottantes fraises pour terminer le repas par une notre parfumée, fraîche et légère. Il s’agit d’un dessert vraiment très simple…

    Par Lou 17 juin 2024
  • feuilles de chou farci
    Boeuf,  Cuisine orientale,  Porc,  Recettes du monde,  Viandes

    Feuilles de chou farcies, sauce citron

    Découvrez une délicieuse recette de feuilles de chou farcies au riz et au bœuf et porc, feuilles de chou farcies à la façon des dolmas, nappées d’une sauce crémeuse au citron.

    Par Lou 26 février 2024
  • bundt cake citron pavot
    Gateaux

    Bundt cake citron-pavot (IG bas)

    Le cake citron-pavot est un incontournable de la pâtisserie; ici, je vous propose une version à indice glycémique modéré, sous forme de bundt cake. L’avantage de préparer soi-même ses pâtisseries est souvent une bonne alternative pour sa santé, en les…

    Par Lou 30 juin 2023
  • carpaccio cédrat maquereau fumé
    Entrées,  Poissons et crustacés

    Carpaccio de cédrat et maquereau fumé

    En cette période hivernale où les jours gris se succèdent, ce carpaccio de cédrat et maquereau fumé se révèle être une entrée fraîche et acidulée, qui met du soleil dans l’assiette. Maquereau fumé et cédrat s’associent à merveille; le cédrat…

    Par Lou 2 février 2023
  • cake citron vert menthe Yann Couvreur
    Gateaux

    Cake citron vert-menthe de Yann Couvreur

    Les saveurs de ce cake ne sont pas courantes, et pourtant, l’association de citron vert et de menthe est une association gagnante. Le pâtissier Yann Couvreur est le créateur de ce fabuleux cake. Yann Couvreur , après avoir fait ses…

    Par Lou 27 octobre 2022
  • Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes,  Soupes et veloutés,  Volaille

    Chorba beida, la soupe blanche d’Alger

    Il suffit de simples ingrédients comme le poulet, les oignons et une pincée de cannelle pour que je m’évade en Afrique du Nord. Les effluves qui s’échappaient de ma cocotte lors de la préparation simplissime de cette soupe m’ont rappelé…

    Par Lou 3 mars 2020
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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