Soupe de concombre froide, chou-fleur et gingembre, d’Ottolenghi
Lorsque le temps se réchauffe, nous sommes toujours à la recherche de plats légers et frais, ce que nous offrent les gaspacho ou autres soupes froides. Cette soupe froide de concombre, chou-fleur et gingembre d’Ottolenghi est très rafraîchissante, et très…
Pizza pâte de chou-fleur (sans gluten/ IG bas)
Connaissez-vous cette pizza où la pâte classique est remplacé par du chou-fleur; elle est pauvre en glucides, sans gluten et du coup un peu plus « healthy ». C’est une belle alternative à la pizza traditionnelle, qui permet de concilier ligne et…
Gâteau de chou-fleur, de Yotam Ottolenghi
Avec cette recette, vous allez adorer le chou-fleur ! C’est en me promenant sur le blog de Marlyze, du blog « Marlyzen, cuisine revisitée », que j’ai découvert ce magnifique gâteau de chou-fleur. Il s’agit à la base d’une recette de Yotam…
Gratin de chou-fleur au jambon, sauce mornay
Je crois qu’une grande partie de la France subit encore des températures bien basses pour la saison .Le temps encore frais fait la part belle aux gratins de légumes que l’on consomme plus facilement l’hiver, comme ici le chou-fleur. Ici,…
Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé
Voici une recette que j’ai hésité à publier, car son succès a été un peu mitigé à la maison ….. et puis, je me suis dit que les blogs sont là aussi pour faire part de nos expériences culinaires, plus…
Crème de chou-fleur au curry
Avec les tempêtes qui se succèdent, le soir, nous apprécions une petite soupe pour nous réchauffer !Pour changer de la crème de chou-fleur classique, je vous propose d’apporter une petite note exotique et de relever la douceur du chou-fleur par…
Couscous de chou-fleur, recette express
Le chou-fleur est un légume que je prépare parfois à l’apéritif , cru , en dip .Seulement, difficile de trouver un petit chou-fleur, aussi, il m’en reste toujours un peu dont je ne sais trop que faire car la quantité…
Une aiguille dans l'potage
