Gâteau à la chapelure, amaretti et chocolat
Pas toujours facile de gérer le pain à la maison! Il n’est pas rare qu’il me reste quelques bouts de pain rassi qui traînent dans la corbeille à pain. Je n’aime pas jeter les restes de pain, surtout qu’il existe…
Cookies (au pain rassis) chocolat-noix de pécan
Habituellement, je recycle le pain rassis en pudding, en version sucrées ou salées. En voyant que Dorian en faisait des cookies, j’ai été très intéressée par cette façon différente d’utiliser les restes de pain. Je n’ai pas changé grand chose…
Vianney,de Christophe Felder
Vous avez 10 minutes devant vous? Et si vous prépariez une mignardise pour accompagner votre café en fin de repas? Ce « chocolat » se mange sans faim pour un plaisir garanti, surtout lorsqu’il s’agit d’une recette du célèbre chef Christophe Felder. Ce…
Biscuits au chocolat blanc et cranberries, de Yotam Ottolenghi
Voilà encore une tuerie! A la fois, vous ne serez pas étonnés, vu qu’il s’agit d’une recette de mon chef fétiche, Yotam Ottolenghi.Je ne suis pas une grande fan de cookies, mais là, je vous avoue que j’en ai « fait…
Truffes au chocolat blanc et citron vert
J’espère que vous avez tous passé de joyeuses fêtes de Noël, dans une ambiance chaleureuse. Nul doute que vous aurez été gâtés à cette occasion, tout comme moi, car vous avez été très sages tout au long de l’année passée!…
Bûche chocolat-poire
La recette qui remporte le plus de succès sur mon blog est le gâteau crousti-fondant chocolat-poire (200 238 vues à ce jour). Il faut dire qu’il est très facile à réaliser, pour un superbe rendu … et qu’en plus, il est délicieux…
Madeleines au safran, orange et miel de Yotam Ottolenghi & Helen Goh
Il me fait tourner la tête ! Je suis toujours à la fête, quand je mange un de ses plats ! C’est le chef Israélo-britannique Yotam Ottolenghi qui me met dans tous mes états. Il a encore frappé en publiant un…
Brioches roulées poire-chocolat
J’ai eu la chance d’avoir quelques poires au jardin cette année. Certaines sont un peu abîmées par des coups de bec ou des attaques d’insectes, aussi il me faut les utiliser rapidement; c’est pourquoi, en ce moment, je les cuisine…
Mi-cuits chocolat-poire (sans farine)
L’alliance poire-chocolat n’a plus à faire ses preuves, alors, quand le dessert est servi chaud, avec des poires fondantes et un chocolat coulant, on n’y résiste pas longtemps, d’autant que ce mi-cuit est un dessert sans farine, avec peu de beurre…
Pâte à tartiner végétale chocolat-noisette
Pour la Chandeleur, je vous propose de découvrir cette pâte à tartiner végétale chocolat-noisette. A la base, je l’ai réalisée pour remplacer la pâte à tartiner classique garnissant mes muffins banana bread au coeur chocolat .J’avais déjà fait une tentative de pâte…