Cakissime tropézien, d’après Nicolas Bernardé
Au gré de mes errances sur le net, j’ai découvert le blog « Tea Time de Sylvie » que je vous invite vivement à visiter. J’y ai repéré de délicieuses recettes, gourmandes à souhait, dont cette recette de « Cakissime tropézien » de Nicolas…
Truffes au café, de Christophe Felder
Ces truffes au café, signées Christophe Felder, sont de petites bouchées fondantes, pleines de caractères. On a tendance à cantonner ces confiseries aux fêtes de fin d’année mais c’est bien dommage, même si elles sont de parfaits cadeaux gourmands. Elles…
Crousty délice de Frédéric Bau
Une petite envie de chocolat? J’ai ce qu’il vous faut! De délicieux palets croustillants à base de brisures de crêpes dentelles, avec un petit côté « chewy » grâce aux cranberries et raisins secs. Une bonne nouvelle, la recette est très facile…
Fondant fabuleux de Marie Chioca (sans beurre ni lait)
Je vous laisse avec une dernière recette avant de mettre le blog en pause, le temps de profiter de vacances bien méritées, après cette étrange année chahutée par ce foutu virus!Ce gâteau porte bien son nom de « fondant fabuleux », c’est…
Galette « Café de olla », de Diego Cervantes (café-chocolat)
Mon quotidien régional (le Télégramme de Brest, pour ne pas le nommer) publie de temps en temps des recettes dans ses colonnes, comme à l’occasion de l’Epiphanie où cette galette « Café de olla » de Diégo Cervantes m’a tout de suite séduite par…
Sablés croustillants au chocolat au lait et noisettes (Croq’lait de Sébastien Bouillet)
Cette année, pour les fêtes, je ne vous ai proposé que des recettes sucrées, et je continue encore sur ma lancée en partageant cette recette de petits sablés croustillants que vous apprécierez sans aucun doute avec un thé ou un…
Tarte piémontaise (CAP pâtissier)
Si comme moi vous aimez les gâteaux au chocolat et à la noisette, cette tarte piémontaise devrait vous plaire. Il s’agit d’une ganache au chocolat dressée sur une tarte à la crème de noisettes. Sa réalisation ne pose pas de…
Cakes ricotta-noisette d’Ottolenghi
Je ne sais pas si vous pourrez résister longtemps à l’appel de ces gâteaux nappés de chocolat, surtout en sachant qu’il s’agit d’une recette d’Ottolenghi et Helen Goh. Moi, j’ai tout de suite craqué en voyant les photos de « Mimi cuisine » au…
Fondant au chocolat ultra-léger (IG bas)
Je suis sûre que comme beaucoup, vous aimez le chocolat! Je vous propose aujourd’hui de réaliser un gâteau simple et léger, aérien, presque mousseux, pauvre en matière grasse et en sucre, bref, un gâteau à manger sans scrupule … ou presque! …
Verrine crème d’abricot-mousse pralinée
Voici un dessert qui a bien failli ne pas apparaître sur le blog sous cette version . L’année dernière, j’avais apprécié l’association gagnante du chocolat et de l’abricot dans le crumble abricot-chocolat de Christophe Felder; c’est pourquoi j’ai voulu associer la…
Une aiguille dans l'potage
