Cakes ricotta-noisette d’Ottolenghi
Je ne sais pas si vous pourrez résister longtemps à l’appel de ces gâteaux nappés de chocolat, surtout en sachant qu’il s’agit d’une recette d’Ottolenghi et Helen Goh. Moi, j’ai tout de suite craqué en voyant les photos de « Mimi cuisine » au…
Fondant au chocolat ultra-léger (IG bas)
Je suis sûre que comme beaucoup, vous aimez le chocolat! Je vous propose aujourd’hui de réaliser un gâteau simple et léger, aérien, presque mousseux, pauvre en matière grasse et en sucre, bref, un gâteau à manger sans scrupule … ou presque! …
Verrine crème d’abricot-mousse pralinée
Voici un dessert qui a bien failli ne pas apparaître sur le blog sous cette version . L’année dernière, j’avais apprécié l’association gagnante du chocolat et de l’abricot dans le crumble abricot-chocolat de Christophe Felder; c’est pourquoi j’ai voulu associer la…
Brownie Noix de pécan et oranges confites de Claire Heitzler
Les recettes se suivent mais ne se ressemblent pas! Après la recette « healthy » du début de semaine, j’avais une petite envie de chocolat! J’ai jeté mon dévolu sur une recette signée Claire Heitzler, recette repérée sur le blog « La pâtisserie de…
Saucisson au chocolat au lait (cadeau gourmand)
Après des caramels mous, je continue avec les cadeaux gourmands fait maison. J’ai refais les Vianney de Christophe Felder et maintenant, je prépare du saucisson au chocolat. La meilleure façon de montrer à quelqu’un qu’il nous est cher n’est-elle pas de…
Gâteau à la chapelure, amaretti et chocolat
Pas toujours facile de gérer le pain à la maison! Il n’est pas rare qu’il me reste quelques bouts de pain rassi qui traînent dans la corbeille à pain. Je n’aime pas jeter les restes de pain, surtout qu’il existe…
Cookies (au pain rassis) chocolat-noix de pécan
Habituellement, je recycle le pain rassis en pudding, en version sucrées ou salées. En voyant que Dorian en faisait des cookies, j’ai été très intéressée par cette façon différente d’utiliser les restes de pain. Je n’ai pas changé grand chose…
Vianney,de Christophe Felder
Vous avez 10 minutes devant vous? Et si vous prépariez une mignardise pour accompagner votre café en fin de repas? Ce « chocolat » se mange sans faim pour un plaisir garanti, surtout lorsqu’il s’agit d’une recette du célèbre chef Christophe Felder. Ce…
Biscuits au chocolat blanc et cranberries, de Yotam Ottolenghi
Voilà encore une tuerie! A la fois, vous ne serez pas étonnés, vu qu’il s’agit d’une recette de mon chef fétiche, Yotam Ottolenghi.Je ne suis pas une grande fan de cookies, mais là, je vous avoue que j’en ai « fait…
Truffes au chocolat blanc et citron vert
J’espère que vous avez tous passé de joyeuses fêtes de Noël, dans une ambiance chaleureuse. Nul doute que vous aurez été gâtés à cette occasion, tout comme moi, car vous avez été très sages tout au long de l’année passée!Comme…
Une aiguille dans l'potage
