Verrine crème d’abricot-mousse pralinée
Voici un dessert qui a bien failli ne pas apparaître sur le blog sous cette version .
L’année dernière, j’avais apprécié l’association gagnante du chocolat et de l’abricot dans le crumble abricot-chocolat de Christophe Felder; c’est pourquoi j’ai voulu associer la crème d’abricot de mon partenaire » Les 4 saisons » à une mousse chocolat-praliné.
J’ai hésité à partager cette recette car je trouvais le goût de la mousse pralinée effacée par la saveur acidulée de la crème d’abricot et je pensais qu’une mousse au chocolat plus corsée s’accorderait mieux à cette délicieuse crème d’abricot; mais vraisemblablement, à la maison, tout le monde n’était pas de cet avis et mes testeurs ont apprécié cette version. Je vous note les deux propositions de chocolat, je vous laisse libre de votre choix … N’hésitez pas à revenir me donner votre avis si vous testez l’une ou l’autre … ou les deux versions.
Vous verrez, la recette est très simple; et vite mise en place; une belle façon de se régaler sans prise de tête!
Verrine crème d’abricot-mousse pralinée
- 120 g de chocolat praliné (type pralinoise ou Meunier) ou de chocolat noir corsé (selon vos goûts)
- 120 g de crème fraîche 30% de matière grasse (bien froide)
- 120 g de crème d’abricot « Les 4 Saisons »
- Décoration: Crêpes dentelles ou cigarette russe
Batbout (pain marocain cuit à la poêle)
18 commentaires
Marion
Quelles jolies verrines bien gourmandes et originales !
Viviane
Mmmm je me laisserais bien tenter… j'aime beaucoup l'abricot et ces verrines sont très alléchantes.
Bon lundi. Bizh
Lavande
Je pense que je préférerais le version au chocolat noir. D'autant que tu fais la mousse avec de la crème. La version pralinée doit être plus sucrée, non?
Mais, de toute façon, il faudra d'abord que je trouve cette crème d'abricots.
Bisous enfin ensoleillés mais très frais de BXL
Lolo
Elles sont bien jolies tes verrines ! Abricot et chocolat une alliance qu'il faudra que je teste ! Bonne journée bises
jackie cuisine
Très gourmandes ces verrines. Bisous
sotis
oh quelle merveilleuse idée!!!! bisous
Lou Une aiguille dans l'potage
Moi aussi, je pense que la version au chocolat noir se prêtera mieux au dessert .
La mousse pralinée n'est cependant pas trop sucré car on n'y ajoute pas de sucre ..;mais c'est sûre qu'elle est calorique ! Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Et cette crème d'abricot est délicieuse !
Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Bises
aggietlili de http://cooking4you.canalblog.com/
jamais vu de crème d'abricot, à moins de la réaliser soi-même, sinon je crois savoir où la trouver…il me semble que je préférerais la version chocolat ! une délicieuse idée 😉
Gut
Ben moi je crois que j'apprécierais les deux en fait ! Même si je préfère le goût du chocolat noir au chocolat au lait, la noisette de la pralinoise a aussi mes faveurs. En général j'aime bien les desserts fait avec ! Voici un dessert bien simple qui se révèle bien gourmand ! bravo Lou ! gros bisous
Sylvie et Marc
Elles sont gourmandes et absolument divines ces verrines. Bises.
nos p'tits plaisirs
je plonge ma cuillère directement dedans !!! Ca à l'air tip top!!!
Brigitte / Les filles à table
Une petite préférence pour le chocolat noir, cette association est très sympa !!
Coco de Nice
huumm ! ça doit être délicieux
merci
bizzz et bonne fin de journée
Lou Une aiguille dans l'potage
Pour un côté plus léger, la mousse peut être faite avec des blancs d'oeufs.
Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Le dessert idéal pour ne pas passer trop de temps en cuisine !
Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Si tu n'en trouve pas dans les enseignes prêts de chez toi, tu peux commander sur : boutique@confiture-4saisons.fr
Attention, c'est tellement gourmand que les pots de crèmes d'abricot ne durent pas longtemps !
Bises