Une aiguille dans l'potage

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  • you fan riz frit taïwanais
    Cuisine asiatique,  Porc,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes

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    Je me suis essayée à préparer du « you fan« , riz frit taïwanais, un plat que j’avais dégusté lors d’un banquet de mariage à Taïwan. Ce plat de riz gluant cuit à la vapeur, puis frit, est composé de riz gluant…

    Par Lou 6 février 2022
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    Cuisine asiatique,  Poissons et crustacés,  Soupes et veloutés

    Bouillon de poisson de Sister Song

    14°C, 98 % d’humidité … qui croirait que nous sommes en été! Ce ne devrait pas être la saison des soupes chaudes, mais je vous garantie que cette recette publiée par Maggie d’ Omnivore’s cookbook tombe à pic. La soupe…

    Par Lou 5 juillet 2021
  • Cuisine asiatique,  Plats,  Recettes du monde,  Végétarien,  Viandes,  Volaille

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  • Cuisine asiatique,  Recettes du monde,  Végétarien

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  • Cuisine asiatique,  Porc,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes,  Viandes

    Porc braisé taiwanais (Lu Rou Fan) 滷肉飯

    L’autre jour, Marlyse du blog « Marlyzen, cuisine revisitée » publiait une recette de « porc braisé à la taïwanaise », plat qui a émoustillé mes papilles. Difficile, en effet, de rester insensible devant ses photos, illustrant chaque étape de la préparation de ce…

    Par Lou 28 janvier 2016

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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Le calme de la Laïta alors qu’au dehors la mer Le calme de la Laïta alors qu’au dehors la mer est encore déchaînée après le passage de la tempête Gérard ! 

#guidel #guidelplage #lalaita #lalaïta #laïta #rivière #bretagne #bretagnetourisme #breizhtourisme #breizh #brittany #morbihan #morbihantourisme #lepouldu #photooftheday
Les vagues venant se briser sur la digue de Lomene Les vagues venant se briser sur la digue de Lomener, un spectacle magnifique et envoûtant !

#ploemeur #lomener #bretagnetourisme #bretagne #tourismebretagne #brittany #morbihan #breizh_vibes #breizh #photooftheday #morbihantourisme #vague #tempete #bretagne_focus_on
Ce week-end, j’ai arpenté les rues de Dinan, ce Ce week-end, j’ai arpenté les rues de Dinan, cette cité médiévale qui a gardé toute son authenticité avec ses maisons à colombages et ses ruelles pavées. 
Passage obligé par la rue de Jerzual, qui relie le centre historique au port de Dinan. 
Les rues sont un peu moroses avec cette météo hivernale pluvieuse et ses échoppes closes, mais j’y reviendrai à la belle saison pour m’imprégner de son atmosphère et de ses ateliers d’artistes. 

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La Vie de Château , le temps d’un week-end…. La Vie de Château , le temps d’un week-end…. 
un cadre idyllique, une parenthèse hors du temps pour découvrir Dinan et ses environs . Le studio est magnifiquement décoré, la literie super confortable, la cuisine très fonctionnelle et le château de la Conninais parfaitement situé pour découvrir cette région bretonne.
Merci Ann Katrin pour cet accueil chaleureux. Tout était parfait. Que du bonheur ! 

La Vie de Château à Taden 
@abritelfr 

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Découverte, entre deux averses, de Dinard et de s Découverte, entre deux averses, de Dinard et de ses magnifiques villas , le long du sentier de randonnée qui longe la mer, à l’aplomb des rochers sur lesquels les villas aux styles différents ont posé leurs fondations. Je me rêve, un temps , vivre à la Belle Époque ! ☺️😀

#dinard #dinardemeraudetourisme #bretagne #bretagnetourisme #bzh #brittany #cotedemeraude #cotedemeraudetourisme #cotedarmor #cotedarmortourisme #sentiercotier #pointedelamalouine #stationbalneaire
Cette recette de tartine est hyper facile Ces ta Cette recette de tartine est hyper facile  Ces  tartines au reblochon et jambon de pays séduiront les plus pressés, les étudiants, les gourmands …beaucoup moins ceux qui font attention à leur ligne! 
il vous suffira de tranches de pain, d’un peu de moutarde, d’un filet de vin blanc de Savoie, du jambon de pays et bien sûr du reblochon! Quelques minutes au four et le tour est joué; vous pouvez-vous régaler avec cette recette confort fois.
 
la recette plus détaillée est sur le blog 🥪 

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Ce week-end, vous serez nombreux à déguster des Ce week-end, vous serez nombreux à déguster des galettes des rois 🤴 
Chez moi, ce sera le traditionnel gâteau breton, comme dans mon enfance .
On le trouvait autrefois sur les tables de fête religieuse, comme les pardons ou  les réunions familiales. 
C’est un gâteau épais et friable, avec une jolie croûte dorée, reconnaissable à ses croisillons. Il est encore meilleur préparé 2 à 3 jours à l’avance. 

Dans les archives du blog, vous trouverez une recette de gâteau breton. Surtout, n’oubliez pas la fève ! 

https://www.uneaiguilledanslpotage.com/2018/01/gateau-breton-de-christophe-felder.html

Et si vous êtes plutôt galette des rois, vous trouverez de nombreuses recettes originales sur le blog 🙂

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Si vous aimez déguster les huîtres avec une poin Si vous aimez déguster les huîtres avec une pointe d’acidité, découvrez les huîtres à la vinaigrette chaude de pamplemousse . Ça change de l’habituel vinaigre à l’échalote. Le pamplemousse apporte une touche de pep’s aux huîtres. 

Et vous, vous aimez les huîtres ? Comment les préférez-vous? 

Recette @regal_magazine 
Huîtres spéciales @huitreslegall 

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