Une aiguille dans l'potage

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Cuisine orientale, Entrées, Mezzé, Non classé, Salades, Végétarien

Salade au boulgour, tomates et concombre

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Desserts, Tartinades

Lemon curd

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Cuisine créole, Légumes, Recettes du monde

Rougail concombre (salade de concombre épicée)

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  • gratin de pommes de terre au haddock
    Plats,  Poissons et crustacés,  Recettes du monde

    Gratin de pommes de terre au haddock , ciboulette et citron vert, de Juan Arbelaez

    Nous voilà au printemps … enfin, sur le calendrier, car côté température, ce n’est pas encore ça ! En ce moment, j’ai des envies de cuisine colorée et pleine de pep’s, histoire de réveiller mes papilles après la longue période…

    Par Lou 22 mars 2025
  • minestrone boulettes de veau
    Plats,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes,  Soupes et veloutés

    Minestrone de boulettes de veau, épinard et petites pâtes

    Le minestrone est bien plus qu’une simple soupe ; c’est un véritable symbole de la cuisine italienne, riche en saveurs et en couleurs. Ce plat traditionnel, qui évolue au fil des saisons et des régions d’Italie, est un excellent moyen de…

    Par Lou 17 mars 2025
  • Batata harra
    Cuisine orientale,  Légumes,  Mezzé,  Recettes du monde,  Végétarien

    Batata harra (pommes de terres à la libanaise )

    La cuisine libanaise est réputée pour sa richesse et sa diversité, avec des plats qui éveillent les sens et racontent des histoires de tradition et de partage. Parmi ces délices se trouvent les pommes de terre à la libanaise, ou batata harra,…

    Par Lou 15 mars 2025
  • sfogliatelle frolle
    Biscuits & mignardises,  Desserts,  Recettes du monde

    Sfogliatelle frolle, chaussons à la ricotta et semoule

    Direction l’Italie avec ces douceurs sucrées que sont les sfogliatelle frolle, des chaussons à la ricotta, à la semoule et aux agrumes. Sous une croûte craquante, la farce moelleuse a une saveur délicieuse et un arôme incomparable.  L’origine de la…

    Par Lou 11 mars 2025
  • poulet au citron
    Recettes du monde,  Volaille

    Poulet au citron, de Juan Arbelaez

    Poulet et citron, voilà un duo gourmand qui fonctionne à tous les coups. Ça vous dit un plat de poulet au citron facile à préparer ? Suivez-moi en cuisine avec cette recette de poulet du chef Juan Arbelaez.

    Par Lou 7 mars 2025
  • tarte tatin aux poires
    Desserts,  Tartes et quiches

    Tarte tatin aux poires, vanille et cardamome

    On connait bien la tarte tatin, dessert mythique des sœurs Tatin et incontournable de la pâtisserie française. Mais avez-vous déjà essayé la tarte tatin aux poires ? Je l’aime nature ou parfumée d’épices comme ici, avec de la vanille et…

    Par Lou 28 février 2025
  • soupe chou panais
    Entrées,  Légumes,  Soupes et veloutés

    Soupe au chou et panais et son topping gourmand

    L’hiver est encore là, et c’est le moment parfait pour se blottir avec un bon bol de soupe réconfortante. Pour moi, au menu, ce sera soupe de chou et panais, pimpée par un topping à base de graines de courges…

    Par Lou 20 février 2025
  • Plats,  Viandes

    Ragoût de veau aux pommes de terre

    Au menu du jour, j’ai préparé un plat simple et sans chichi : un ragoût de veau aux pommes de terre. Je trouve que les plats mijotés ont cette capacité magique de réconforter l’âme, ce dont j’ai bien besoin en…

    Par Lou 5 février 2025
  • flan chinois aux oeufs
    Crèmes et entremets,  Cuisine asiatique,  Desserts,  Recettes du monde

    Flan chinois aux oeufs (sans lactose)

    Ce 29 janvier 2025 marque le début de l’année du Serpent de bois, symbole de sagesse, de maturité et de séduction. Une occasion pour moi de vous proposer une nouvelle recette asiatique : le flan chinois aux oeufs. Le flan…

    Par Lou 29 janvier 2025
  • seiche à l'armoricaine
    Cuisine bretonne,  Plats,  Poissons et crustacés

    Seiche à l’armoricaine ( recette pour blancs et/ou têtes de seiche)

    La seiche à l’armoricaine est un plat traditionnel de la cuisine bretonne, mettant en avant ce mollusque céphalopode très présent dans les mers bretonnes. Ce plat se caractérise par sa préparation dans une sauce riche et savoureuse, souvent à base…

    Par Lou 24 janvier 2025
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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