Une aiguille dans l'potage

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Cuisine irlandaise, Desserts, Recettes du monde

Irish porter cake

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Desserts

La pâte à choux de Christophe Adam

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Boeuf, Plats, Riz et Pâtes, Viandes

Sauce ragù, de Simone Zanoni

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  • flan chinois aux oeufs
    Crèmes et entremets,  Cuisine asiatique,  Desserts,  Recettes du monde

    Flan chinois aux oeufs (sans lactose)

    Ce 29 janvier 2025 marque le début de l’année du Serpent de bois, symbole de sagesse, de maturité et de séduction. Une occasion pour moi de vous proposer une nouvelle recette asiatique : le flan chinois aux oeufs. Le flan…

    Par Lou 29 janvier 2025
  • seiche à l'armoricaine
    Cuisine bretonne,  Plats,  Poissons et crustacés

    Seiche à l’armoricaine ( recette pour blancs et/ou têtes de seiche)

    La seiche à l’armoricaine est un plat traditionnel de la cuisine bretonne, mettant en avant ce mollusque céphalopode très présent dans les mers bretonnes. Ce plat se caractérise par sa préparation dans une sauce riche et savoureuse, souvent à base…

    Par Lou 24 janvier 2025
  • takikomi gohan
    Cuisine asiatique,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes,  Volaille

    Takikomi Gohan 炊き込みご飯 (cuisine japonaise)

    Direction le Japon pour une recette simple et rapide,à base de riz. Le Takikomi Gohan est une délicieuse recette de riz japonais, mélangé à base d’ingrédients de saison. Ce plat peut se réaliser au rice cooker mais aussi dans une…

    Par Lou 21 janvier 2025
  • blanquette de veau au gingembre Juan Arbelaez
    Recettes du monde,  Riz et Pâtes,  Viandes

    Blanquette de veau de veau au gingembre, lait de coco, de Juan Arbelaez

    La blanquette de veau est une recette typiquement française et traditionnelle. Faisant fi des traditions, je vous ai mitonné une blanquette de veau au gingembre et lait de coco, d’après une recette du chef d’origine colombienne Juan Arbelaez.

    Par Lou 16 janvier 2025
  • galette des rois bergamote
    Desserts,  Tartes sucrées

    Galette des rois bergamote

    Beaucoup d’entre vous ne se verraient pas démarrer l’année sans la traditionnelle galette des rois! A chacun sa recette, classique ou plus fantaisiste. Chaque année, j’essaye de me renouveler pour les saveurs de mes galettes. Cette fois-ci, ce sera une…

    Par Lou 14 janvier 2025
  • pâte feuilletée escargot
    Desserts,  Tartes et quiches,  Tartes sucrées

    Pâte feuilletée « escargot »

    Janvier est le mois de la galette des rois; vous n’y échapperez donc pas sur mon blog ! Cette année, j’ai décidé de réaliser ma galette à partir d’une pâte feuilletée rapide. Connaissez-vous la pâte feuilletée escargot? C’est une technique…

    Par Lou 10 janvier 2025
  • sablé pistache rose
    Biscuits & mignardises,  Cuisine orientale,  Recettes du monde

    Biscuits sablés à la pistache et rose

    Direction le Moyen-Orient avec cette recette irrésistible de biscuits sablés à la pistache et rose. Ils sont sublimés par un glaçage royal saupoudré de pistaches hachées et de pétales de roses, qui les rend encore plus gourmands et visuellement attrayants.…

    Par Lou 2 janvier 2025
  • Entrées,  Légumes,  Poissons et crustacés

    Salade d’artichaut, avocat et pamplemousse au saumon fumé

    Les fêtes de fin d’année et les retrouvailles qui y sont souvent associées sont l’occasion de mettre les petits plats dans les grands. Voici une entrée que j’ai préparée entre les fêtes: une salade d’artichaut, avocat et pamplemousse au saumon…

    Par Lou 28 décembre 2024
  • maki légumes algues
    Apéritifs,  Entrées,  Légumes,  Végétarien

    Maki de légumes

    Que diriez-vous de commencer votre repas par des makis de légumes des plus originaux ? Parfaits pour un apéritif léger, une entrée de fêtes, un repas sur le pouce, ou même un pique-nique, ces rouleaux sont non seulement délicieux, mais…

    Par Lou 17 décembre 2024
  • chou farci saumon
    Entrées,  Poissons et crustacés,  Riz et Pâtes

    Chou farci au saumon fumé, sauce à l’aneth

    Si vous recherchez un plat de saison à la fois léger et rempli de saveurs, j’ai ce qu’il vous faut ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de rouleaux de chou farci au saumon, accompagnés d’une sauce à l’aneth, qui…

    Par Lou 12 décembre 2024
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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