Poulet sauté à la pâte de soja fermentée
Restons encore un peu en Chine, avec ce délicieux wok de poulet accompagné de courgettes. J’ai déniché cette recette sur le blog de Margot, « Recette d’une Chinoise « .Son blog est une vraie mine d’or pour qui aime la cuisine asiatique…
Soupe chinoise à la tomate et à l’oeuf battu
La soupe à la tomate et à l’œuf est une soupe traditionnelle chinoise que l’on sert souvent pour accueillir famille ou amis. En Chine, on dit que pour savoir si un cuisinier est bon, il faut juger sa soupe à la tomate et aux œufs ( je…
Pudding de pain au lait d’amande et aux framboises
Le pudding est une belle façon de valoriser les restes de pain. Connu sous différents noms selon les régions : pouding, bodding, pain d’chien ..ce dessert est un incontournable de la cuisine familiale et populaire. Pour ne pas se lasser…
Curry de pois chiches
J’aime beaucoup les épices qui me font voyager sans quitter ma cuisine ….. quoique je ne serais pas contre un petit voyage …mais comme je n’ai pas gagné au loto ( faudrait-il encore que j’y joue !) , je me…
Meringues à la cannelle, noisettes et sucre de muscovado
Force est de constater que l’automne est bien là et, avec elle, apparaissent mes envies de fruits secs, de douceurs et d’épices chaudes. Quoi de mieux pour contenter mes envies, que ces meringues au goût original . Le sucre Muscovado…
Le Gouaron, version pêche blanche
Vous allez dire que j’arrive un peu après la bataille avec mon gâteau aux pêches, mais c’est parce qu’une amie m’a offert un plein cageot de pêches de son jardin. Le temps n’a pas été très clément sur la pointe bretonne,…
Velouté au fenouil
Même si les journées sont superbes en cette fin de septembre, les soirées sont plus fraîches et une petite soupe est parfois la bienvenue au moment du souper. Je vous propose de passer à table et de déguster un velouté…
Ratatouille au four
J’aime profiter au maximum des légumes de cette fin de saison; l’hiver sera assez long pour ne pas avoir envie de se jeter trop tôt sur les légumes d’hiver. Au menu aujourd’hui, un plat typique du Sud de la France, Nice…
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Artichaut, déshabillez-moi !
Début juin, Prince de Bretagne lançait un concours photo sur le thème » Artichaut, déshabillez-moi ». Au debut, je ne pensais pas y participer, car même si quelques idées trottaient déjà dans ma petite tête, la mise en forme me paraissait…
Rouleaux de légumes à la coppa et chèvre frais
De fines lamelles de courgettes et d’aubergines préalablement grillées, un morceau de poivron grillé (en conserve pour moi), un peu de fromage de chèvre parfumé au basilic , une tranche de coppa et vous voilà avec un délicieux antipasti !Cette…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
