Tartinade avocat-feta-menthe
J’adore faire des tartinades-maison pour accompagner tous les moments de convivialité. Les tartinades sont vraiment idéales pour les apéritifs mais aussi les pique-niques. Cette tartinade avocat-feta-menthe est une excellente option pour un apéritif frais et sain.
Cette tartinade se compose d’un mélange crémeux d’avocat, de fromage feta et de menthe fraîche principalement, créant une saveur riche et savoureuse, avec une touche de fraîcheur. De l’ail et un peu de piment viennent rehausser le goût de cette tartinade. Je ne sale pas la préparation car le fromage feta apporte suffisamment de sel à mon goût.
Pour déguster cette tartinade, vous pouvez la servir avec des crackers, des toasts grillés, du pain pita ou des gressins. Vous pouvez également l’accompagner de crudités (carottes, céleri, concombre …) pour une option plus saine et plus légère. Vous pouvez aussi vous en servir pour remplacer le beurre et faire des sandwichs très gouteux.
Cette tartinade a l’avantage de se préparer très rapidement et de mettre en appétit avec sa belle couleur verte. Si vous la préparez à l’avance, filmez-la au contact pour que la tartinade conserve sa belle couleur vibrante.
Tartinade avocat-feta-menthe
Matériel
- 1 Mixeur
Ingrédients
- 100 g de feta
- 150 g de chair d'avocat ( 1 à 1 ½ avocat)
- 1 pincée de piment +/- selon les goûts
- ½ gousse d'ail
- poivre blanc du moulin
- 5 feuilles de menthe (grandes feuilles style menthe marocaine)
- 1 c à c d'aneth ciselée (facultatif)
Instructions
- Dans le bol d’un robot mixeur, mettez la chair de l'avocat, la feta émiettée, l’ail dégermé et émincé, le piment, quelques tours de poivre du moulin, et les herbes fraîches ciselés. Mixez pour obtenir une purée onctueuse, lisse et homogène.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Versez la préparation dans un petit bol, filmez au contact et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
- Servez à l'apéritif avec des toasts de pain, du pain pita ou des gressins. Vous pouvez aussi garnir des sandwichs avec cette tartinade.
Notes
Une de mes recettes de tartinade fétiche est la tartinade de courgette qui remporte toujours un vif succès. Si vous préférez le plus classique guacamole, découvrez la recette sur le blog , avec ou sans moringa. Et n’hésitez pas à cliquer sur l’item « tartinade « en bas de cet article pour découvrir d’autres recettes, plus ou moins classiques.
Orzo alla puttanesca, d'Ottolenghi
6 commentaires
gridelle
et bien pour moi qui aime les tartinades, je suis très tentée par ta recette qui associe de très chouettes ingrédients!
thithoad
une tartinade pleine de fraîcheur
bonne journée
Carmen
Je ne suis pas féta mais mélangé avec l’avocat ça pourrait passer, sinon j’adore l’avocat . Bises
Lou
Avec du poivron comme dans le ktipiti , c’est aussi très bon !
Lavande
Ah oui !!! Je note. Il n’y a que des choses que j’aime dans cette tartinade.
Bisous enfin bien ensoleillés de BXL
Marion
Un joli vert pour une tartinade bien originale et goourmande !