• Plats,  Viandes,  Volaille

    Parmentier de canard confit

    Une recette facile à faire et qui a toujours un franc succès à la maison: le hachis parmentier au canard confit. Ce plat a en plus l’avantage de pouvoir se préparer à l’avance et de se cuire 30 minutes avant de…

  • Plats,  Viandes,  Volaille

    Poulet et carottes en tajine

    Peut-être devrais-je dire, carottes en cocotte puisque je n’ai pas réalisé cette recette dans un tajine. Je n’ai pas de tajine, mais parfois j’emprunte celui que j’ai offert à ma belle-mère ! Là, j’avais envie de tester au plus vite la…

  • Plats,  Viandes,  Volaille

    Burger poulet curry

    Voici une recette de burger très savoureux, original  et facile à réaliser. Elle est extraite du magazine Cuisine d’aujourd’hui & de demain n°23 .A la première bouchée, la présence de citronnelle hachée dans la boulette de viande est un peu surprenante,…

  • Plats,  Viandes,  Volaille

    Poulet rôti aux herbes, cuisson au Cobb

    Ce week-end, nous avons testé la cuisson du poulet sur notre nouveau barbecue, le Cobb.Je n’ai pas fait de poulet rôti depuis des années car je trouve désagréable les odeurs de graisses brûlées dans la maison quand les graisses éclaboussent les…

  • Cuisine indienne,  Plats,  Recettes du monde,  Viandes,  Volaille

    Poulet tandoori

    Nous venons de faire l’acquisition d’un BBQ Cobb. Nous avons été séduits par sa fonction »four », sa facilité d’allumage et son côté économique (utilise peu de charbon de bois). Du coup, plus la flemme d’allumer le BBQ pour 2 ou 3…