Végétarien
Légumes marinés (raw food)
Profitons encore des beaux jours pour manger à l’extérieur, même s’il faut parfois se couvrir un peu. Voici un condiment que je prépare souvent lorsque je pars en pique-nique ou lorsque je prépare des sandwichs. Il apporte beaucoup de croquant et…
Lassi pomme verte-menthe
Septembre nous apporte encore de belles journées chaudes et ensoleillées. Que diriez-vous d’une boisson fraîche et saine pour débuter la journée ou faire une pause au cours de celle-ci? Je vous propose un lassi! Le lassi est une boisson traditionnelle…
Carpaccio de courgettes, chèvre chaud, citron et miel
J’ai eu un gros coup de cœur pour cette entrée, facile à réaliser, et qui est un régal pour les papilles et les pupilles. De quoi épater ses invités à moindre frais! Cette entrée est composée de courgettes crues coupées…
Tomate farcie aux pêches, sirop vanille et citron vert
Me voici enfin de retour après un bon mois d’absence. Moi aussi, je fais ma rentrée! En fait, voilà une bonne semaine que j’ai repris le chemin du boulot, mais je n’ai pas trouvé de temps à consacrer au blog. Il…
Salade de haricots verts et pois gourmands, d’Ottolenghi
Un seul mot d’ordre en cette période estivale: profiter du beau temps pour faire le plein de salades aux légumes extra-frais. Après la salade de nouilles soba, aubergine et mangue de Yotam Ottolenghi, je vous propose aujourd’hui une nouvelle salade du…
Nouilles soba en salade, mangues et aubergines, d’Ottolenghi
Encore une recette de ce cher Ottolenghi, chef londonien; quand on aime, on ne compte pas ! Cette recette est extraite de son livre « Plenty », un recueil de plus de 120 recettes végétariennes simples et inventives. Ce plat, plein de…
Green gaspacho
Aïe, aïe, que calor! Je ne suis pas habituée à tant de chaleur par chez moi! Heureusement la brise marine rend la chaleur plus supportable. Je comprends enfin le fait que les gens ne veuillent passer du temps derrière les…
Blinis aux épinards et farine de lentilles vertes
Donnez de la couleur à votre table d’apéro ou à votre buffet avec ces mini-blinis aux épinards et farine de lentilles vertes. Je vous ai déjà proposé de délicieux financiers, à base de farine de lentilles vertes, écrasées sur meules de pierre, de « La Ferme…
Sauce salade acidulée-sucrée
Dès que le soleil fait son apparition, moi j’ai une envie irrépressible de manger des crudités.J’ai trouvé un assaisonnement très gourmand qui magnifie la plus simple crudité. Attention, cette sauce est une tuerie, tellement gourmande qu’elle peut créer une dépendance! je vous…
Le boxty, pancake irlandais aux pommes de terre
La cuisine traditionnelle irlandaise est une cuisine de plats simples et naturels qui font la part belle à la pomme de terre. Le boxty est une crêpe de pommes de terre traditionnelle irlandaise, constituée d’un mélange de pommes de terre…
