Salades
Betterave en salade, sauce crémeuse au roquefort
La betterave rouge est riche en fibres et a un pouvoir anti-oxydant élevé pour un apport calorique modéré . Elle est aussi riche en minéraux et oligo-éléments: c’est une véritable aubaine contre la fatigue, la perte d’appétit et l’anémie. Malgré tout…
Salade de fenouil, grenade et feta
Impossible de passer à côté de cette recette de fenouil, aux magnifiques couleurs, repérée chez Un dimanche à la campagne ; c’est une recette du restaurateur anglais Yotam Ottolenghi, recette qu’elle a dénichée Chez Réquia ,de cuisine et confidence. Cette salade…
Salade de quinoa, poire et fourme d’Ambert
Je vous propose aujourd’hui une salade de quinoa , pleine de fraîcheur . Elle sera la bienvenue après les agapes des fêtes! La fourme d’Ambert est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée, non cuite et…
Salade d’endives aux pommes, roquefort et noix
Voici une salade que j’apprécie par sa fraîcheur et son croquant ; l’alliance du roquefort et des endives est tout simplement délicieuse ! Elle est tellement rapide et simple à préparer que je me la fait souvent en version individuelle…
Salade au pamplemousse et au fenouil
L’automne semble bien décidé à montrer son nez cette semaine, cependant, je tenais à partager avec vous une salade tout en fraîcheur , croquante et acidulée , que j’ai réalisée lors des dernières journées chaudes et ensoleillées . Cette salade…
Som Tam, salade thaïlandaise épicée à la papaye verte
L’Asie, c’est le thème proposé par Galou du blog Once upon a cook pour le culino version du mois de septembre . Le culino version a été crée en 2011 pour permettre aux « copinautes » de partager des recettes sur un même thème…
Salade de maïs , sauce crémeuse au curry
Ce mois de septembre débute sous des chaleurs estivales et les salades sont encore au menu . Balades au bord de mer et baignades sont plus que jamais d’actualité et le temps que je consacre aux repas est moins important…
Salade de pommes de terre
Pour accompagner des papillotes de maquereaux cuites au barbecue, j’avais une envie de salade de pomme de terre tièdes . C’est sur le blog » Du miel et du sel » que j’ai trouvé la recette et de nombreux conseils. Je n’ai…
Salade de fanes de radis
Je connaissais l’utilisation des fanes de radis en potage comme déjà publié précédemment, mais avec les chaleurs estivales, on recherche plus de fraîcheur. J’ai découvert chez Margot, de Recette d’une Chinoise, une recette originale, tout en fraîcheur, craquante à souhait qui…
Salade de fèves, radis roses et fromage en faisselle
Avec la chaleur qui s’installe, les salades s’invitent à ma table ! La salade que je vous propose est très rafraîchissante , déjà par ses couleurs printanières, mais aussi en bouche , elle est toute en légèreté et croquant .En…
