
Salade fraîcheur aux radis roses
Aujourd’hui, au menu, une salade bien croquante, tout en fraîcheur et légèreté, avec son fromage blanc en faisselle.
Pour relever l’ensemble, j’ai choisi une sauce au raifort. Il ne faut pas bien sûr que vos radis soient trop forts en goût car le raifort apporterait dans ce cas trop de piquant à la salade.
Si vous n’avez pas de raifort, vous pouvez le remplacer par un peu de moutarde ou un filet de jus de citron qui relèveront le goût neutre du fromage. Vous pouvez aussi varier les herbes : persil, cerfeuil, ciboulette ou estragon.
Salade fraîcheur aux radis roses :
Pour 4 personnes :
- 1 botte de radis
- 1 c à c de sauce au raifort ( ou un peu de moutarde )
- 3 c à s bombées de fromage blanc en faisselle
- 1 oignon nouveau
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Sel, poivre
Laissez égoutter le fromage en faisselle.
Lavez soigneusement les radis et effeuillez-les ( les feuilles des radis bio peuvent être cuisinées en salade ou velouté ). Séchez-les .
Mélangez le fromage avec la sauce au raifort , incorporez le blanc et vert d’oignons finement ciselés ainsi que la coriandre émincée . Salez, poivrez et mélangez . Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire .
Coupez les radis en fines tranches et ajoutez-les à la sauce . Mélangez de façon à ce que les tranches de radis soient recouvertes de sauce .réservez au réfrigérateur .
Servez très frais, accompagné de pain grillé.
36 commentaires
Bon Ap chez Mamounette
Ah oui le raifort porte bien son nom mais au goût c'est divin si on n'en met pas de trop et là avec les rondelles de radis ça me convient bien. Bon week-end
La tendresse en cuisine
Quelle bonne idée que cette petite recette, toute en fraîcheur pour le printemps. J'aime beaucoup ce mélange de saveurs. Bisous et merci pour ce partage 🙂
delphine
Hum j'adore les radis…C'est une très belle idée
Bises
ChezOumHaSnA
un délice je tenterai bien ))
MErci
Anonyme
quelles jolies couleurs et saveurs dans cette salade !
LadyMilonguera
Sympa cette salade….
Gagaie
Oh ! Ça me plait bien comme petite salade.
Ayant bouloté les derniers radis ce midi, je tenterais sûrement la semaine prochaine hihi !
Bises, bon weekend.
samia
ce rose et la fraîcheur de ta salade est alléchante à souhait.
Miss Bretzel
Je n'aurais pas pensé à manger des radis roses en salade, j'en ai dans mon frigo, je crois que je vais me laisser tenter!
Martine de LR
Je suis conquise par cette petite salade toute en fraîcheur;)
fimere
moi je ne mange les radis qu'en salade enfin la majorité du temps donc j'adore
bonne soirée
Anonyme
J'adore le raifort ! Une bonne idée de recette qui change pour le radis. Je vais l'essayer dès demain !
Carole
Chrystel
Je peux tout à fait me manger 2 parts à moi toute seule. Très jolie idée pour accommoder les radis. Chez moi, ils sont trèèèèèèès appréciés
Merci Lou
Cécile
Hum, une recette qui me plait!
Mely
Une bonne salade fraîcheur bien à mon goût, avec de bons radis !
Bon dimanche, bises.
Lavande
Raifort et coriandre en moins, c'est ce qu'on met sur nos "tartines au fromage blanc", très connues dans certains bistros de BXL et qu'on déguste avec une "bonne" bière!
Bisous de BXL
Lou Une aiguille dans l'potage
Mmmmmm, ça doit être fameux !
Bonne bisous à toi aussi !
Lou Une aiguille dans l'potage
Vu que la recette est très diététique , ça ne posera pas de problème !
Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
J'espère que tu apprécieras cette petite salade !
Bises
Anonyme
ça sent bon l'été!
Geek Balsamique
Hyper frais j'adore 🙂 !
Sylvie et Marc
Avec les radis nouveaux, ces salades sont tout simplement divines. Bisous. Sylvie.
Nathalie
Elle me plait cette petite entrée toute fraiche et toute légère! Bises
Poivré Seb
Une très belle salade de radis et jolie présentation de cette recette
Gloria Baker
Look delicIous une aguile! I love this salade!!
betsa
Une bonne idée pour manger des radis autrement!
Unknown
sympa cette recette
Unknown
sympa cette recette
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci Sab , bonne soirée !
Not Parisienne
Elle est toute jolie cette salade avec ces radis roses, miam!
Lyne
Quelle superbe idée avec du raifort, j'en ai justement encore dans le réfrigérateur ! Ce sera pour ma prochaine botte de radis ! 😉
Bises et belle soirée!
Lilakitchen
Une salade très sympa ^^
gingembre & chocolat
ici, tu vois je suis malheureuse !!! les radis il n'y a que moi qui aime à la maison, ta salade fraîcheur ma plait beaucoup ! je la note quand même mais pas sûr de la faire pour moi seul ou alors en divisant bien les ingrédients !!!
des bisous
laurence
Unknown
Très tentante cette petite salade toute en fraicheur et coloré !
Reinefeuille
Tres jolie recette, que je réalise a midi tellement elle m'a donné envie !
Lou Une aiguille dans l'potage
J'ai hâte de savoir si elle t'a plu !
Bises