Riz et Pâtes
Risotto crémeux aux saveurs marines
Après le tartare d’algues, je continue avec une recette aux algues en vous proposant un risotto aux saveurs marines. Les algues de la recette sont facultatives, mais elles sont une vraie valeur ajoutée car riches en protéines végétales, en sucres…
Riz frit
Je reviens après quelques jours d’absence avec une recette que vous avez peut-être vue, il y a quelques jours, sur mon compte Instagram.Lorsque je prépare du riz au rice cooker, j’en prépare toujours plus qu’il ne me faut pour mon…
Riz au four parfumé à la menthe, d’Ottolenghi
Je vous l’avais dit, j’ai reçu le livre « Simple » d’Ottolenghi en cadeau à Noël dernier. A la première lecture, je n’avais pas repéré ce plat de riz cuit au four, mais ma copinaute Marlyze m’a mis l’eau à la bouche…
Nouilles udon à l’oeuf cru et au katsuobushi
Je délaisse un peu le blog en ce moment; il faut dire que le temps me manque pour expérimenter de nouvelles recettes. Je ne me laisse pas mourir de faim pour autant, mais profite pour cuisiner d’anciennes recettes.Ce midi, je…
Nouilles soba en salade, mangues et aubergines, d’Ottolenghi
Encore une recette de ce cher Ottolenghi, chef londonien; quand on aime, on ne compte pas ! Cette recette est extraite de son livre « Plenty », un recueil de plus de 120 recettes végétariennes simples et inventives. Ce plat, plein de…
Moules au gingembre et nouilles soba
En passant devant l’étal du poissonnier, je me suis laissée séduire par de belles moules. J’avais déjà prévu de réaliser une salade de nouilles soba pour le repas, mais pas de souci, un peu de gingembre frais lors de la…
Pasta con la mollica (pâtes à la chapelure)
La recette d’aujourd’hui est une recette simple, économique et très savoureuse, qui nous vient de l’Italie du Sud. La « pasta con la mollica » ou « pasta ca’muddica », fait partie de la cuisine sicilienne dite « pauvre ». C’est une « recette de placard »; la chapelure dorée…
Nouilles soba, calamars aux tomates confites
La semaine dernière, j’ai manqué de temps au moment de me préparer mon déjeuner , et pas grand chose dans le frigo pour me préparer un repas sur le pouce … Il me restait des tartinades de produits de la mer, offertes…
Riz au lait crémeux à l’ancienne (cuisson au four)
Le riz au lait, cuit au four, était une véritable tradition familiale chez moi. Tout comme la « tergoule » en Normandie, le riz au lait faisait partie des desserts traditionnels en Bretagne. Presque chaque mercredi, ma mère ou ma grand-mère le faisaient…
Riz au lait aux épices (Sheer berenj), de Sabrina Ghayour
Le riz au lait est un dessert que l’on retrouve dans de nombreux pays mais les recettes varient selon les contrée. Je suis toujours enthousiaste à l’idée de découvrir de nouvelles recettes. Je vous emmène aujourd’hui en Iran, avec cette…
