Poissons,  Riz et Pâtes

Nouilles soba, calamars aux tomates confites

La semaine dernière, j’ai manqué de temps au moment de me préparer mon déjeuner , et pas grand chose dans le frigo pour me préparer un repas sur le pouce … 
Il me restait des tartinades de produits de la mer, offertes par mon partenaire Guyader Gastonomie lors de ma virée douarneniste, il n’en fallait guère plus pour me régaler. 


Nouilles soba, calamars aux tomates confites Guyader



J’ai jeté mon dévolu sur une tartinade riche en calamars (38,5 %). Cuisinées avec des aromates (échalote, ail, persil), ces tartinades peuvent être étalées sur des toasts ou servir d’aide culinaire comme ici.





calamars aux tomates confites Guyader




J’ai improvisé un repas pour une personne en associant tartinade et nouilles soba, des nouilles japonaises au sarrasin à la couleur brunâtre si caractéristique.

Bien qu’il ne s’agisse pas vraiment d’une recette mais plutôt d’une association de produit, j’ai voulu partager avec vous ce « plat express » car il est plein de fraîcheur, très agréable en cette saison. Goûteux et rapide à préparer, il est idéal pour le pique-nique ou à apporter au travail! A faire et refaire, et à décliner avec d’autres tartinades Guyader !



Nouilles soba, calamars aux tomates confites Guyader




Nouilles soba, calamars aux tomates confites

Préparation/ 1 min
Cuisson 3 min 

Ingrédients/ 1 personne




Faites chauffer une casserole d’eau légèrement salée. Quand elle bout, plongez-y les nouilles soba et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.

Une fois cuites, égouttez-les tout de suite et passez-les sous l’eau froide. Déposez vos pâtes sur un torchon ou une papier absorbant pour ôter le maximum d’humidité.

Disposez vos pâtes froides dans votre plat de service, versez dessus la préparation au calamar et tomates confites. Mélangez et dégustez bien frais.

NB: Si vous désirez apporter un peu de croustillant à votre plat, vous pouvez saupoudrez d’un peu de chapelure de pain maison, toastée à sec à la poêle.



Nouilles soba, calamars aux tomates confites Guyader





Nouilles soba, calamars aux tomates confites Guyader

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