Riz frit
Je reviens après quelques jours d’absence avec une recette que vous avez peut-être vue, il y a quelques jours, sur mon compte Instagram.
Lorsque je prépare du riz au rice cooker, j’en prépare toujours plus qu’il ne me faut pour mon repas, car j’adore préparer par la suite du riz frit. C’est tellement rapide à préparer et tellement bon!
Cette recette est très simple, je la prépare souvent avec ce que j’ai sous la main: talon de jambon, bacon, lardons, rôti de porc cuit …. En 5 min, mon repas est prêt. Ce plat me convient tel quel, mis rien ne vous empêche d’y ajouter des morceaux de poulet, des crevettes … des petits pois …
Pour faciliter la réalisation du riz frit, défaites les mottes de riz froid, dont les grains de riz sont collés ensemble, avec une fourchette avant de préparer le plat.
Riz frit:
- 4 bols de riz cuit, froid
- 200 g de rôti de porc cuit ou de lardons maigres ou bacon
- 3 œufs
- 2 oignons nouveaux
- 3 c à s de sauce soja claire (+/_ selon les goûts)
- 2 c à s d’huile végétale
- Optionnel: Quelques gouttes d’huile de sésame
Irish coffee
17 commentaires
Gut
Moi je fais comme toi j'en fais aussi plus que prévu mais je le congèle comme cela lorsque je sais que je n'aurais pas le temps de faire à manger, il me suffit de sortir ce riz et de le décongeler ! Ce plat est effectivement très sympa ! Une belle idée ! merci Lou ! gros bisous
Mercielle
Si je n’ai pas l huile de soja par quoi puis je remplacé
Lou
la sauce soja donne un goût très sécifique au plat. Si vous n’en mettez pas, salez un peu plus votre plat. Quelques gouttes de viandox peuvent apporter un peu plus de saveur.
sotis
la prochaine fois que je fais trop e riz je penserais à toi et a ta recette de riz frit!!!! bisous
Lou Une aiguille dans l'potage
Une très bonne idée de le congeler pour en avoir toujours sous la main ! Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Cette recette est une base que tu pourras adapter à tes goûts sans problèmes. bises
Gloria Baker
je aime beaucoup riz frit, this looks delicious ! bises
Marlyzen
Coucou Lou, je fais exactement comme toi, un riz sauté est si réconfortant ! Et même si ce n'est pas vraiment asiatique, j'ajoute de l'ail 🙂
Ta version dorée me plait. Bises et bonne journée.
Lavande
Ah, ben moi, je fais comme Gut. Comme ça j'ai toujours de quoi préparer un accompagnement ou un plat très rapidement (pas inutile quand on oublie l'heure dans son atelier 😉 )
Gros bisous de nous 2
Cédric
Merci pour la recette, j’y ai rajouté du tousqui, légumes champêtres épinards et bacon, curcuma et cumin et c’était un repas fantastique !
Lou
Je ne connaissais pas le tousqui ! Le riz frit, c’est idéal pour utiliser tous les restes !
Réflexions et gourmandises
J'adore ce type de plat, c'est toujours très bon ! Merci pour cette recette !
Emmanuelle
J'ai toujours des restes de riz, comme toi j'essaie de les cuisiner de façon à donner un nouveau plat. Bonne journée, bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Une bonne idée en effet !
Moi aussi,il m'arrive à oublier l'heure ! Bises
Rosa
Une bonne idée que je retiens
Gros bisous
Rosa
josette
bonsoir lou, je ne connais pas ce genre de recette, mais c’est sympa et bien appétissant!
bon week-end
Lou
Je cuis toujours plus de riz au rice cooker pour faire du riz frit le lendemain, avec les différents ingrédients que j’ai sous la main. A la maison, on est fan !