Recettes du monde
Oeufs « mimosa » aux sardines
Les oeufs mimosa sont une entrée typique de la cuisine familiale que j’ai connue enfant ; c’était l’entrée fétiche d’une amie de mes parents : je ne me rappelle pas ce qui suivait dans le repas, mais je n’ai pas…
Ragoût de veau aux cocos de Paimpol
Qui n’a pas une recette qui a marqué son enfance , souvenir de simplicité et de convivialité et qui se transmet souvent de génération en génération ?Pour moi, c’est le ragoût de coco, préparé par ma mère . Comme elle…
Som Tam, salade thaïlandaise épicée à la papaye verte
L’Asie, c’est le thème proposé par Galou du blog Once upon a cook pour le culino version du mois de septembre . Le culino version a été crée en 2011 pour permettre aux « copinautes » de partager des recettes sur un même thème…
Omelette au chèvre frais et à la menthe
Manger en solo ne veut pas dire manger tristement . Lorsque je suis seule à table ( bon, devant la télé du coup !), et qu’il n’y a plus de restes au frigo, j’aime me mitonner de petites assiettes gourmandes…
Poulet au Coca-Cola
L’autre jour, Riri a publié sur son blog Riri-cuisine, la recette de poulet au Coca-cola ; ce n’était pas la première fois que je voyais une telle recette, mais là, j’avais tout ce qui me fallait sous la main, une aubaine…
Gâteau provençal au miel, anis et fleur d’oranger
Je découvre avec Marie Chioca les secrets de la pâtisserie bio . Je vous ai déjà présenté ses crèmes végétales au chocolat…un pur régal ! Aujourd’hui, je continue mon initiation à la pâtisserie bio avec ce gâteau moelleux aux saveurs…
Taboulé libanais
Me voilà de retour de vacances avec une recette du Moyen-Orient , du Liban plus exactement , dont le taboulé est un tout un emblème. Par rapport aux taboulés que l’on peut trouver en vente en France, ce taboulé est…
La Dukkah, un mélange de noisettes et d’épices du Moyen-Orient
La dukkah ( prononcez « douka ») est un délicieux mélange de graines, de noix et d’épices du Moyen-Orient. Cette recette a séduit l’hémisphère sud, on la retrouve en Afrique du sud, en Australie, en Nouvelle Zélande ! Traditionnellement, il se déguste…
Biscuits Anzac
C’est sur le blog La cuisine de Bernard que j’ai découvert la première fois cette recette ; elle était en tête de liste de ses recettes sucrées, et le nom m’a intrigué ! De quoi s’agit-il : il s’agit d’un biscuit présent…
Achards de légumes réunionnais
Il y a une quinzaine de jours, pour une fête de quartier , je voulais préparer des achards pour accompagner les différentes viandes grillées…Mais impossible de trouver la recette que je détenais d’une collègue de boulot …pourtant, je me souviens…
