Recettes du monde
Dorade grise à la thaï en papillotte
C’est une recette que j’avais repérée il y a quelques temps sur le blog de Becky et Lyse . Ses photos sont vraiment très belles et vous mettent en appétit . En plus, à la maison, le gingembre , on adore…
Tartare de maquereau à la thaï
Mon beau-père a ramené de la pêche quelques maquereaux, mais mon repas était déjà prévu.Avec les ingrédients que j’avais sous la main, j’ai préparé un petit tartare pour nous mettre en appétit.Je me suis inspiré d’une recette trouvée chez la sauce. Attention,…
Maquereaux laqués au miel et au soja
Hier soir, la plancha était de sortie pour cuire les maquereaux fraîchement pêchés.J’avais envie de saveurs un peu asiatiques , aussi, j’ai utilisé une marinade que j’utilise généralement pour la viande (porc ou poulet). Marinade miel- soja2 c à s…
Ouest-burger artichaut-crabe
Une entrée qui valorise les produits bretons, avec une note d’exotisme apportée par la mangue et le citron vert.En Bretagne, c’est la pleine saison du crabe et des artichauts , et voici une recette très fraîche et savoureuse concoctée par…
Poêlée de fraises de Plougastel
Voici un dessert original, facile et rapide à faire, et qui remporte toujours un vif succès auprès de mon entourage! J’ai réalisé une poêlée de fraises, accompagnée d’une quenelle de glace à la noix de coco. D’habitude, j’utilise la glace…
Rhum arrangé ananas
Je vous livre aujourd’hui ma recette de rhum arrangé ananas. Le rhum arrangé ananas est un grand classique des rhums arrangés. L’ananas apporte des saveurs généreuses et irrésistibles. J’ai découvert les rhums arrangés lors d’un voyage en Martinique, et depuis…
Galettes de pommes de terre au garam marsala
Avec le retour du beau temps, voilà le retour des barbecues.Pour accompagner des brochettes de poulet marinées ( que je n’ai pas prisés en photo car nous étions trop affamés!), j’ai fait des croquettes de pommes de terre selon une…
Charlotte antillaise Ananas-Noix de coco
Après une recette typiquement bretonne, voici une recette qui sent bon les îles et le soleil ( même si c’est grand soleil aujourd’hui en Bretagne, nous n’avons pas la chaleur des tropiques!!!). Je vous propose une charlotte ananas- noix de…
Far breton
Aujourd’hui, je vous livre ma recette de far au four ou « farz forn » en breton.Autrefois, le far jouait un rôle primordial dans l’alimentation paysanne. Le farz forn n’est qu ‘un exemplaire de tous les farz que l’on peut trouver en…
Cake à l’andouille et aux poireaux: Breizh Cake
Depuis que j’ai découvert le blog De vous à moi de Dominique, son Breizh Cake me faisait de l’oeil. J’adore son blog: ses plats me font saliver et elle me fait voyager à travers le monde grâce à ses superbes photos . C’est…
