Légumes
Fleur de courgette panée sur fondue de tomates et sauce basilic
Voilà une éternité que je rêvais de goûter des fleurs de courgettes et cette année… enfin !!!…mes plans de courgettes ont bien poussés et m’ont donné de belles fleurs pour assouvir mes envies ! Il faut choisir les…
Pico de gallo, salade mexicaine
Une salade de tomates, fraîche et pleine de pep’s, ça vous tente ? Partons donc au Mexique, après un petit détour par la Bretagne, pour y cueillir les tomates ! Prince de Bretagne lance « Ma corbeille de tomates », un panier…
Salade d’oignons verts épicés à la coréenne (Pa muchim)
Restons en Asie avec cette salade coréenne, vraiment très facile à réaliser. C’est une recette de Marlyze, du blog » Marlyzen , cuisine revisitée », blog que j’affectionne car je retrouve, dans sa cuisine, les saveurs que j’aime, et particulièrement de…
Gratin de chou-fleur au jambon, sauce mornay
Je crois qu’une grande partie de la France subit encore des températures bien basses pour la saison .Le temps encore frais fait la part belle aux gratins de légumes que l’on consomme plus facilement l’hiver, comme ici le chou-fleur. Ici,…
Ravioles d’oignons confits
Voici en avant-première une nouvelle recette issue du livre « Cuisiner le monde » dont je vous parlais dans un article précédent . Ce livre pourra voir le jour à condition de trouver un financement participatif …et bien…bonne nouvelle… aujourd’hui le financement a…
Soupe de carottes aux lentilles corail
Même si les journées sont ensoleillées, le fond de l’air reste frais et j’apprécie encore de bonnes petites soupes. Cependant, je sens poindre la rébellion dans ma maisonnée, il semblerait que certains aimeraient manger des mets plus printaniers! Cette soupe,…
Salade aux choux de Bruxelles râpés et pommes
Encore des pommes, toujours des pommes …. dans cette salade croquante et acidulée.A la fois, nous sommes en pleine saison des pommes, et je suis sûre que beaucoup d’entre vous, comme moi, en ont à profusion, aussi, mieux vaut les…
Potiron gratiné à la fourme d’Ambert
Cette fin d’octobre a passé très vite et je n’ai pas eu beaucoup de temps à consacrer à mon blog. Mais me voici de retour avec une délicieuse recette de Jean-François Mallet, cuisinier, photographe, reporter culinaire… ancien de l’école Ferrandi…
Velouté au fenouil
Même si les journées sont superbes en cette fin de septembre, les soirées sont plus fraîches et une petite soupe est parfois la bienvenue au moment du souper. Je vous propose de passer à table et de déguster un velouté…
Ratatouille au four
J’aime profiter au maximum des légumes de cette fin de saison; l’hiver sera assez long pour ne pas avoir envie de se jeter trop tôt sur les légumes d’hiver. Au menu aujourd’hui, un plat typique du Sud de la France, Nice…
