Gateaux
Sablés croustillants au chocolat au lait et noisettes (Croq’lait de Sébastien Bouillet)
Cette année, pour les fêtes, je ne vous ai proposé que des recettes sucrées, et je continue encore sur ma lancée en partageant cette recette de petits sablés croustillants que vous apprécierez sans aucun doute avec un thé ou un…
Bûche au thé matcha et griottes
Je suis un peu tard à vous proposer cette recette de bûche, mais mieux vaut tard que jamais! Si je ne suis pas dans les clous pour votre réveillon de Noël, vous avez le temps de vous mettre aux fourneaux…
Cinnamon rolls (roulés à la cannelle)
En cette période de froid, les parfums de cannelle qui embaument la maison, c’est tout simplement irrésistible et si réconfortant! A la demande de ma petite dernière, grande gourmande, j’ai préparé des cinnamon rolls. J’avais déjà partagé avec vous la recette des…
Cakes ricotta-noisette d’Ottolenghi
Je ne sais pas si vous pourrez résister longtemps à l’appel de ces gâteaux nappés de chocolat, surtout en sachant qu’il s’agit d’une recette d’Ottolenghi et Helen Goh. Moi, j’ai tout de suite craqué en voyant les photos de « Mimi cuisine » au…
Fondant au chocolat ultra-léger (IG bas)
Je suis sûre que comme beaucoup, vous aimez le chocolat! Je vous propose aujourd’hui de réaliser un gâteau simple et léger, aérien, presque mousseux, pauvre en matière grasse et en sucre, bref, un gâteau à manger sans scrupule … ou presque! …
Kouign amann
Avec ce temps plus que maussade, j’ai des envies de plats caloriques, même de véritables bombes caloriques comme le kouign amann !Est-il encore besoin de présenter le fameux « kouign amann« ? En breton, « Kouign amann » signifie « gâteau au beurre »; il est…
Mini-bundt au citron et graines de pavot (anti-gaspi)
En flânant sur Pinterest, j’ai repéré les magnifiques gâteaux dorés de Patachou du blog Ln Bakery, des gâteaux réalisés à partir de pain rassi mixé en chapelure. Si vous me suivez régulièrement, vous avez peut-être déjà vu les cookies chocolat-noix…
Entremets mousse abricot
Le temps des abricots n’est pas encore là, mais suite à mon partenariat avec « Cuisine à l’Ouest » et le confiturier « Les 4 Saisons », je vous inonde de recettes à l’abricot. Il faut dire qu’à la maison, on est tombé sous…
Cheesecake au citron vert
J’ai goûté ce cheesecake au citron vert pour la première fois lors de retrouvailles entre voisins. Il avait remporté un franc succès et je me suis empressée de demander la recette à ma voisine Johane. Ce dessert est facile à…
Ma Lai Gao (馬拉糕), gâteau malais (cuit à la vapeur)
Après ma dernière recette, l’Irish porter cake, gâteau très dense, je vous propose un un gâteau léger et aérien, légèrement humide, servi dans presque tous les restaurants de dim-sum: le Ma Lai Gao, un petit « nuage » à déguster chaud ou froid.…
